Το Muddling είναι μια τεχνική bartending που είναι χρήσιμη για την προετοιμασία μιας ποικιλίας ποτών. Για να ταιριάξετε σωστά, χρειάζεστε τόσο τα σωστά εργαλεία όσο και τη σωστή τεχνική.
Μετάβαση στην ενότητα
- Τι είναι το Muddling;
- Πώς να αναμίξετε τα συστατικά για ένα κοκτέιλ
- 4 συμβουλές για να τελειοποιήσετε την τεχνική σας Muddling
- Μάθε περισσότερα
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.
το καλύτερο γυαλόχαρτο για να αφαιρέσετε το χρώμα από το ξύλοΜάθε περισσότερα
Τι είναι το Muddling;
Το Muddling είναι μια μέθοδος ελαφρού πολτοποίησης φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών για κοκτέιλ. Ένα κοκτέιλ muddler είναι ένα εργαλείο σαν ένα γουδοχέρι που απελευθερώνει την ουσία από φρέσκα υλικά, προσθέτοντας διάσταση στα ποτά σας και εγχύοντας τους με τη σωστή ισορροπία γεύσεων. Συνταγές κοκτέιλ όπως το Caipirinha , ο Mojito , και το Όπως ο Τζούλιπ Συνήθως ζητάει να μπερδεύεις.
Πώς να αναμίξετε τα συστατικά για ένα κοκτέιλ
Χρησιμοποιώντας το εργαλείο σύγχυσης, πιέστε σταθερά το φρούτο (αντί να το χτυπάτε επανειλημμένα). Καθώς πατάτε προς τα κάτω, στρίψτε και μετά αφήστε το. Επαναλάβετε αυτό μερικές φορές, μέχρι να μυρίσετε το άρωμα που απελευθερώνεται από τα συστατικά σας.
υπολογίστε το ανοδικό μου ζώδιο
4 συμβουλές για να τελειοποιήσετε την τεχνική σας Muddling
Τα αναμειγνυόμενα συστατικά κοκτέιλ απαιτούν συγκεκριμένα εργαλεία και μια τεχνική εύκολης γνώσης. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να ανακατεύετε ένα ποτό, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:
- Χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό γυαλί . Ένα λεπτό γυαλί μπορεί να σπάσει ή να σπάσει εάν ανακατεύετε απευθείας στο κάτω μέρος του γυαλιού. Ένα παλιό γυαλί ή ένα ποτήρι ανάμιξης ταιριάζει καλύτερα στην ανάμιξη.
- Επιλέξτε το σωστό χάος . Τα εργαλεία σύγχυσης διατίθενται σε διάφορα σχήματα και υφές. Μερικά είναι κατασκευασμένα από ξύλο, άλλα από ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό. Διαφορετικοί αναδευτήρες χρησιμοποιούνται για διαφορετικά συστατικά. Οι αναδευτήρες με δόντια είναι ιδανικοί για αναμειγνύονται ποτά με εσπεριδοειδή, αλλά αποδεκατίζουν τα πιο ευαίσθητα βότανα, όπως φύλλα μέντας και βασιλικό. Αν πρέπει να μπερδεύσετε το δυόσμο, χρησιμοποιήστε κάτι βαρετό, όπως ένα ξύλινο αναδευτήρα, το άκρο ενός ξύλινου κουταλιού ή μια μικρή πλάστη χωρίς λαβές - μια συσκευή που δεν θα τεμαχίσει τα φύλλα ή δεν θα συνθλίψει πάρα πολλές από τις φλέβες.
- Προετοιμάστε τα συστατικά σας . Τοποθετήστε τα συστατικά που θέλετε να ανακατεύετε στο κάτω μέρος του ποτηριού. Κόψτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε μικρές φέτες πριν τα ανακατέψετε. Χειριστείτε απαλά τα ευαίσθητα βότανα, αλλά χρησιμοποιήστε περισσότερη πίεση με πιο πλούσια βότανα και συστατικά όπως σφήνες από ασβέστη και μούρα.
- Χρησιμοποιήστε ένα σταθερό χέρι . Το κοκτέιλ δεν έχει να κάνει με το πόσο σκληρά μπορείτε να συνθέσετε τα συστατικά σας. Αντίθετα, πρόκειται για την εξαγωγή της σωστής ποσότητας ουσίας για τέλεια γεύση για το κοκτέιλ σας.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
