Πώς να επιλέξετε το σωστό ποτήρι κοκτέιλ: 18 τύποι ποτηριών

Αποθηκεύστε μια μπάρα στο σπίτι με τα κατάλληλα γυαλικά είναι ένα συναρπαστικό πρώτο βήμα στο δρόμο για να γίνεις ερασιτέχνης μεικολόγος. Εάν είστε νέοι στο bartending, ίσως να μην γνωρίζετε ακόμη τη διαφορά μεταξύ ενός διπλού γυαλιού Old Fashioned και ενός γυαλιού highball. Ευτυχώς, με λίγη έρευνα, θα καταλάβετε πώς να χρησιμοποιείτε διαφορετικούς τύπους γυάλινων σκευών και θα είστε σε θέση να ψωνίζετε με σιγουριά για τα κατάλληλα ποτήρια και σκεύη.

Μετάβαση στην ενότητα

• 18 τύποι ποτηριών κοκτέιλ και ποτηριών
• Πώς να επιλέξετε τα σωστά ποτήρια κοκτέιλ
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

ποιος είναι ο ορισμός της άποψης τρίτου προσώπου

18 τύποι ποτηριών κοκτέιλ και ποτηριών

Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα εργαλείων και barware που αναμένεται να μπορούν να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια του bartenders. Είτε αποθηκεύετε καροτσάκια στο σπίτι είτε διαθέτετε επαγγελματικό μπαρ, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τις διαφορές μεταξύ ορισμένων βασικών ποτηριών κοκτέιλ. Ακολουθεί μια λίστα με τους τύπους γυαλιών που πιθανότατα θα βρείτε σε μια καλά εφοδιασμένη γραμμή:

Θέλω να γράψω ένα παιδικό βιβλίο από πού να ξεκινήσω

1. Ποτήρι μπύρας : Η μπύρα σερβίρεται σε διάφορα ποτήρια ανάλογα με τον τύπο της μπύρας. Οι κούπες μπύρας και τα ποτήρια αποτελούν βασικό στοιχείο κάθε επαγγελματικού και οικιακού μπαρ. Οι ποικιλίες ποτηριών μπύρας περιλαμβάνουν στάνταρ ποτήρια ποτών, ποτήρια pilsner και ποτήρια stein.
2. Μπράντυ : Το μπράντυ snifter είναι ένα ποτήρι κοντού βλαστού με ένα μεγάλο μπολ που ο πότης πρέπει να λικνίζεται στο χέρι τους. Τα περισσότερα βλαστικά γυαλιά προορίζονται να αποτρέψουν τη μεταφορά θερμότητας από το χέρι στο κοκτέιλ, αλλά το κοντό στέλεχος του μπράντυ snifter έχει σχεδιαστεί για να κάνει το αντίθετο.
3. Φλάουτο σαμπάνιας : Τα φλάουτα σαμπάνιας είναι ένας τύπος ψηλού και λεπτού κορμού που χρησιμοποιείται για σαμπάνια και άλλες ποικιλίες αφρώδους οίνου. Έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν τη μεταφορά θερμότητας από το χέρι στη σαμπάνια και επίσης να διατηρούν το αφρώδες κρασί από το επίπεδο. Υπάρχει μια ποικιλία άλλων τύπων ποτηριών σαμπάνιας, όπως η τουλίπα σαμπάνιας και το πιατάκι σαμπάνιας (ή το σαμπάνια coupe), αλλά τα φλάουτα σαμπάνιας είναι το πιο δημοφιλές ποτήρι για το σερβίρισμα αφρώδους οίνου.
4. Γυαλί Collins : Ένα ψηλό και κοκαλιάρικο ποτήρι που χρησιμοποιείται συνήθως για μικτά ποτά, το γυαλί Collins είναι παρόμοιο με ένα ποτήρι highball αλλά ελαφρώς ψηλότερο και πιο στενό. Τα ποτήρια Collins μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία μικτών ποτών συμπεριλαμβανομένων των Tom Collins από το οποίο παίρνει το όνομά του.
5. Ιρλανδικό ποτήρι καφέ : Ο ιρλανδικός καφές σερβίρεται παραδοσιακά σε μια κούπα χοντρού γυαλιού με στιβαρή λαβή για να αποφευχθεί το κάψιμο του χεριού του ποτού. Συχνά, τα ποτήρια καφέ της Ιρλανδίας έχουν καμπύλο στόμα για να αποτρέπουν την έκχυση καλυμμάτων όπως αφρώδες ή σαντιγί.
6. Γυαλί κουπέ : Μερικές φορές χρησιμοποιείται εναλλάξιμα με το πιατάκι σαμπάνιας, το κουπέ είναι ένα γυαλί με μπόουλινγκ χειροποίητα κοκτέιλ όπως το Sidecar και η αεροπορία .
7. Κούπα χαλκού : Ένα Μόλο της Μόσχας δεν θα ήταν Μουλάρι της Μόσχας εάν δεν σερβίρεται στην εικονική κούπα χαλκού. Ο χαλκός χρησιμεύει για να διατηρεί το ποτό παγωμένο με μια λαβή που στρέφεται προς τα έξω για να αποφευχθεί η μεταφορά θερμότητας από το χέρι του πότη.
8. Κορδόνι γυαλί : Σχεδιασμένο για να διατηρεί μια πολύ μικρή ποσότητα ποτού, το εγκάρδιο ποτήρι (ή ποτήρι επιδόρπιο) χρησιμοποιείται συνήθως για μετά το δείπνο επιδόρπια ποτά. Είναι παρόμοιο με ένα γυάλινο γυαλί, αλλά με ένα στέλεχος, και κρατά μόνο δύο ουγγιές υγρού.
9. Ποτήρι Highball : Τα γυαλιά Highball είναι ψηλά, στενά γυαλιά. Είναι ψηλότερο από ένα ποτήρι βράχων και μικρότερο από ένα ποτήρι Collins και είναι ιδανικά για μεικτά ποτά ή αλκοολούχα ποτά στους βράχους.
10. Ποτήρι τυφώνα : Ένα γυαλί με έντονο σχήμα με καμπυλότητα τόξου, τα γυαλιά τυφώνα είναι γενικά πολύ μεγάλα και συνήθως μπορούν να κρατήσουν 20 ουγγιές υγρού.
11. Τζούλιπ κύπελλο : Ένα κασσίτερο ή ασημένιο κύπελλο ειδικά κατασκευασμένο για το Mint Julep, ένα ποτήρι Julep έχει σχεδιαστεί για να μονώνει τον ξυρισμένο πάγο ενός Νομισματοκοπείου Julep από τη ζέστη μιας άνοιξης στο Κεντάκι Ντέρμπι.
12. Ποτήρι Μαργαρίτα : Ποτηρά γυαλιά με πολύ φαρδύ μπολ, τα ποτήρια της Μαργαρίτα έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν ανάμικτες ή παγωμένες Μαργαρίτες και να δέχονται αλάτι κολλημένο στο χείλος για γεύση και υφή.
13. Ποτήρι μαρτίνι : Τα ποτήρια Martini υπήρξαν βασικά γυαλικά κοκτέιλ από τις αρχές του 1900, όταν εφευρέθηκαν ως εναλλακτική λύση για το γυαλί κουπέ. Το ποτήρι Martini είναι ένα εμβληματικό ποτήρι κοκτέιλ, και τα περισσότερα μπαρ στο σπίτι στεγάζουν ένα ποτήρι Martini που παρασκευάζει μεικτά ποτά όπως το Martini και το Μανχάταν.
14. Ποτήρι Nick & Nora : Τα γυαλιά Nick & Nora είναι σύγχρονες εκδόσεις του γυαλιού κουπέ που έχουν περισσότερο σχήμα καμπάνας από ένα τυπικό κουπέ.
15. Ποτήρι κόκκινου κρασιού : Σχεδιασμένο για το τολμηρό άρωμα και τη γεύση ενός κόκκινου κρασιού, τα τυποποιημένα ποτήρια κόκκινου κρασιού έχουν ένα πολύ μεγάλο μπολ με σκοπό να επιτρέπουν στις μυρωδιές ενός κόκκινου κρασιού να φτάνουν προς τη μύτη και το στόμα του ποτού.
16. Βράζει γυαλί : Ένα σετ από γυαλί βράχου είναι βασικό σε κάθε μπάρα στο σπίτι. Τα γυαλιά Rocks διατίθενται σε δύο ποικιλίες: γυαλιά μονών βράχων και γυαλιά διπλού βράχου. Και τα δύο είναι μικρά και ανθεκτικά, με το διπλό να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μονό γυαλί. Τα ποτήρια Rocks μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για σερβίρισμα αλκοολούχων ποτών τακτοποιημένα ή πάνω στα βράχια κοκτέιλ όπως το Old Fashioned .
17. Ποτήρι ουίσκι Glencairn : Αυτά τα γυαλιά αναπτύχθηκαν ως γυαλιά δοκιμής από το αποστακτήριο Glencairn στη Σκωτία και τώρα θεωρούνται τα τυπικά ποτήρια ουίσκι από τους περισσότερους λάτρεις του ουίσκι. Έχουν σχήμα τουλίπας με μεγάλη βάση που καμπυλώνει σε στενότερο χείλος.
18. Λευκό ποτήρι κρασί : Τα λευκά ποτήρια κρασιού μοιάζουν πολύ με τα ποτήρια κόκκινου κρασιού, αλλά είναι ελαφρώς πιο στενά, επειδή οι ελαφρύτερες μυρωδιές και γεύσεις απαιτούν λιγότερο χώρο για ανάμιξη και αερισμό.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά ποτήρια κοκτέιλ

Δεν χρειάζεται κάθε εγχώρια μπάρα να είναι πλήρως εφοδιασμένη με κάθε τύπο ποτήρι κοκτέιλ. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή των τύπων γυαλιών που θα αγοράσετε για τη δική σας μπάρα, όπως:

• Κόστος : Τα ποτήρια κοκτέιλ και ποτού μπορεί να είναι πολύ ακριβά. Εάν είστε νέοι στη μεθοδολογία, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να ξεκινήσετε με μερικούς βασικούς τύπους ποτών και στη συνέχεια να επεκτείνετε τη συλλογή σας με την πάροδο του χρόνου.
• Ευκολία στη χρήση : Μερικά ποτήρια κοκτέιλ είναι πιο εύκολο στη χρήση και καθαρισμό από άλλα. Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε ένα κανονικό γυαλί Martini και ένα γυαλί Martini χωρίς στελέχη, για παράδειγμα, ίσως θελήσετε να σκεφτείτε ποιο είναι πιο ανθεκτικό. Τα ποτήρια κοκτέιλ είναι πιο εύθραυστα από άλλα συρραπτικά κουζίνας όπως ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη ή ακόμη και κεραμικά πιάτα. Εάν η ευκολία χρήσης είναι σημαντική για εσάς, προσέξτε ανθεκτικά γυαλιά και ετικέτες ασφαλείας στο πλυντήριο πιάτων κατά την αγορά.
• Χώρος : Εάν αποθηκεύετε ένα κοκτέιλ στο σπίτι με περιορισμένο χώρο, ίσως θελήσετε να μειώσετε τον αριθμό των ποτηριών και των βλαστικών γυαλιών που αγοράζετε. Σκεφτείτε πόσα ράφια έχετε για να αποθηκεύσετε τα γυάλινα σκεύη σας και αν θα χρειαστείτε επιπλέον χώρο στο δρόμο για σερβίτσια, μαχαιροπήρουνα και άλλα είδη κουζίνας.
• Τύποι ποτών : Πριν βιαστείτε και αποθηκεύσετε τα ράφια σας με ειδικά γυαλικά κοκτέιλ, αναρωτηθείτε ποιοι τύποι ποτών είναι πιθανό να φτιάξετε και εάν ή όχι έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό για να τα φτιάξετε . Φροντίστε να αγοράσετε εργαλεία ράβδων, όπως σουρωτήρι, σέικερ κοκτέιλ και σανίδες κοπής, ώστε να γνωρίζετε ποιοι τύποι ποτών μπορείτε να φτιάξετε, προτού αγοράσετε τα κατάλληλα γυαλικά.

Μάθε περισσότερα

Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.