Όλα για το Aperol: Η διαφορά μεταξύ Campari και Aperol

Το Aperol είναι ένα πολύχρωμο, πικρό, ιταλικό λικέρ ιδανικό για εκτόξευση σε Spritz ενώ παρακολουθείτε το βράδυ.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Aperol;
• Τι είναι η ιστορία του Aperol;
• Τι είναι το Aperol;
• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Aperol και Campari;
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

Τι είναι το Aperol;

Το Aperol είναι ένα λαμπερό πορτοκαλί, γλυκό γλυκό λικέρ απριτίφ με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (11%). Το Aperol, όπως και άλλα απριτίφ, προορίζεται να διεγείρει την όρεξη και καταναλώνεται συνήθως πριν από το δείπνο. Το Aperol είναι ίσως πιο γνωστό ως το συστατικό του αστεριού δημοφιλές κοκτέιλ, το Aperol Spritz .

Τι είναι η ιστορία του Aperol;

Οι αδερφοί Barbieri, Luigi και Silvio, ήθελαν να φτιάξουν ένα apéritif με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Μετά από χρόνια, οι αδελφοί έκανε το ντεμπούτο τους στο apéritif στη Διεθνή Έκθεση του 1919 στην Πάδοβα της Ιταλίας. Το όνομα Aperol προέρχεται από τη γαλλική λέξη για apéritif, απεριτίφ .

Το Aperol δεν ήταν ένα ιδιαίτερα δημοφιλές λικέρ μέχρι τη δεκαετία του 1950 όταν αναπτύχθηκε το Aperol Spritz. Το Aperol Spritz είναι ένα ορεκτικό (ένα ποτό πριν το δείπνο) φτιαγμένο με τρία μέρη Prosecco σε δύο μέρη Aperol και ένα παφλασμό σόδας, σερβίρεται σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασί με πολλά παγάκια και γαρνιρισμένο με μια φέτα πορτοκαλιού (ή στη Βενετία, μια πράσινη ελιά). Το ποτό έγινε αναπόσπαστο μέρος του πολιτισμού της βορειοανατολικής Ιταλίας, όπου η συνάντηση με φίλους σε ένα Spritz είναι μια εβδομαδιαία υπόθεση και σταθεροποίησε τη θέση του Aperol στην ιταλική κουλτούρα κοκτέιλ.

Αφού ο Όμιλος Campari απέκτησε το Aperol το 2003, η μάρκα ξεκίνησε μια εκστρατεία μάρκετινγκ που έφερε το Aperol Spritzes από τη βόρεια Ιταλία και στον υπόλοιπο κόσμο. Χάρη σε αυτήν την προσπάθεια, το Aperol βρίσκεται πλέον πίσω από τα κάγκελα από την Πάδοβα στο Πόρτλαντ.

Τι είναι το Aperol;

Η συνταγή της Aperol είναι απόρρητη, αλλά περιλαμβάνει εσπεριδοειδή από γλυκά και πικρά πορτοκάλια, ραβέντι, ρίζα γεντιανού (που βρίσκεται επίσης στα πικρά Suze και Angostura) και φλοιό cinchona Τα άλλα συστατικά παραμένουν μυστήριο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Aperol και Campari;

Οι Aperol και Campari συχνά συγχέονται μεταξύ τους, καθώς και τα δύο είναι έντονα χρωματισμένα, ιταλικά απριτίφ που πωλούνται σε ψηλά, γυάλινα μπουκάλια.

• Χρώμα . Μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ Aperol και Campari από τη φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση του πρώην. Το Campari, από την άλλη πλευρά, είναι κόκκινο πορφυρό.
• Γεύση . Το Aperol είναι πιο γλυκό από το Campari, το οποίο έχει ένα ξεχωριστό πικρό προφίλ γεύσης που είναι απαραίτητο κοκτέιλ όπως το Negroni και η Boulevardier .
• Περιεκτικότητα σε αλκοόλ . Το Aperol έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (11% ABV), ενώ το Campari έχει πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ (20,5-28,5% ABV, ανάλογα με το πού πωλείται).

Μάθε περισσότερα

Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάξτε τη Μιξολογία

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι