Κύριος Σπίτι & Τρόπος Ζωής Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές: 7 συμβουλές για την καλλιέργεια πιπεριών

Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές: 7 συμβουλές για την καλλιέργεια πιπεριών

Οι πιπεριές είναι μια καλλιέργεια ζεστού καιρού και ένα δημοφιλές νυχτερινό σκιά για φαγητό ωμό και μαγείρεμα. Τα τραγανά και γλυκά φυτά πιπεριάς δεν διαθέτουν καψαϊκίνη, το δραστικό συστατικό σε καυτερή πιπεριά που τους δίνει θερμότητα.

Μετάβαση στην ενότητα


Ο Ron Finley διδάσκει κηπουρική Ο Ron Finley διδάσκει κηπουρική

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.



Μάθε περισσότερα

Τι είναι οι πιπεριές;

Οι πιπεριές έχουν απαλό εξωτερικό δέρμα, το οποίο προστατεύει μια φρέσκια, τραγανή σάρκα στο εσωτερικό. Ο καρπός είναι κοίλος, με αμέτρητους σπόρους να συσσωρεύονται στο κέντρο και να προσκολλάται στη λευκή μεμβράνη κατά μήκος των τοίχων. Μέρος του γένους Capsicum, το οποίο περιλαμβάνει επίσης το φάσμα των ειδών πιπεριάς τσίλι, το πιπέρι ( πατάτα ) είναι μεγαλύτερο, πιο στρογγυλό, πιο τραγανό και πιο ήπιο από τους μικρούς, πικάντικους συγγενείς του.

Πώς να φυτέψετε πιπεριές

Οι πιπεριές έχουν μεγάλη περίοδο καλλιέργειας και οι σπόροι ξεκινούν συχνά σε εσωτερικούς χώρους (περίπου δύο μήνες πριν από την περασμένη άνοιξη ημερομηνία παγετού , ανάλογα με τη ζώνη ανθεκτικότητάς σας). Για να φυτέψετε με επιτυχία πιπεριές:

  • Ξεκινήστε πρώτα τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους . Εάν το κλίμα σας δεν είναι ιδανικό για την καλλιέργεια πιπεριών, συνιστάται πρώτα η βλάστηση των σπόρων σας σε εσωτερικούς χώρους. Για να βλαστήσετε, γεμίστε ένα δίσκο φύτευσης με χώμα και φυτέψτε τους σπόρους πιπεριού σας σε βάθος το ένα τέταρτο της ίντσας. Νερό, δώστε τον ήλιο και διατηρήστε τους ζεστούς - μπορείτε να τοποθετήσετε τους σπόρους κοντά σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης εάν είναι απαραίτητο. Διατηρήστε τους σπόρους σας σε θερμοκρασίες τουλάχιστον 70 βαθμούς Φαρενάιτ.
  • Κρατήστε το φυτό σας . Μετά από μία έως τρεις εβδομάδες βλάστησης, τα σπορόφυτα του πιπεριού σας θα έπρεπε να έχουν φυτρώσει και να είναι έτοιμα για μεταφύτευση έξω. Ωστόσο, οι πιπεριές είναι ιδιαίτερα ευάλωτες σε μεταμόσχευση σοκ και θα πρέπει να προσαρμοστούν στο εξωτερικό περιβάλλον. Περίπου 10 ημέρες πριν από τη φύτευση, εισαγάγετε απαλά τα φυτά σας σε εξωτερικές συνθήκες για μικρές ποσότητες χρόνου ανά ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους, κάτι που θα τους βοηθήσει να εγκλιματιστούν καλύτερα και να αποτρέψουν τη μαρασμό ή την αναισθητοποίηση της ανάπτυξης, οδηγώντας σε πιο υγιή φυτά.
  • Μεταμόσχευση σε εξωτερικούς χώρους . Όταν η θερμοκρασία του εδάφους του κήπου σας έχει φτάσει τουλάχιστον τους 65 βαθμούς Φαρενάιτ (οι θερμοκρασίες τη νύχτα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 βαθμούς Φαρενάιτ), οι πιπεριές σας είναι έτοιμες για μεταμόσχευση. Διατηρήστε τα φυτά σας 18 έως 24 ίντσες σε απόσταση, και τα θάψτε σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος αρκετά βαθιά ώστε η σφαιρική ρίζα τους να είναι καλυμμένη, αλλά ότι τα φύλλα δενδρυλλίων μπορούν να παραμείνουν στο πάνω στρώμα.
Ο Ρον Φίνλεϊ Διδάσκει Κηπουρική Ο Γκόρντον Ράμσεϊ Διδάσκει Μαγειρική Η Δρ. Τζέιν Γκούνταλ Διδάσκει Συντήρηση Ο Βόλφγκανγκ Πουκ Διδάσκει Μαγειρική

7 συμβουλές φροντίδας φυτού πιπεριού

Οι πιπεριές προτιμούν ένα πλούσιο έδαφος που είναι πιο αμμώδες ή αργιλώδες, το οποίο διατηρεί τις συνθήκες του εδάφους σας καλά στραγγιζόμενες και ζεστές. Οι πιπεριές αρέσουν επίσης σε pH εδάφους μεταξύ 6,0 και 6,8. Για να δώσετε στα φυτά σας πιπεριά την κατάλληλη φροντίδα που χρειάζονται:



  1. Καλά καλά . Το μαύρο πλαστικό στρώμα μπορεί να βοηθήσει να απορροφήσει τον ήλιο και να διατηρήσει το έδαφος σας ζεστό. Τα αποκόμματα γρασιδιού είναι επίσης καλά για τις πιπεριές, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη των ζιζανίων που θα μπορούσαν να βλάψουν το ευαίσθητο ριζικό τους σύστημα.
  2. Νερό προσεκτικά . Οι πιπεριές χρειάζονται ένα βαθύ πότισμα, περίπου μία έως δύο ίντσες την εβδομάδα. Αν και οι πιπεριές προτιμούν το ζεστό καιρό, δεν θα ανθίσουν σε έντονη ζέστη, οπότε οι κηπουροί σε κλίματα που είναι επιρρεπείς σε υψηλότερες θερμοκρασίες θα πρέπει να ποτίζουν δύο φορές την ημέρα, εάν είναι απαραίτητο. Οι ξηρές συνθήκες θα προκαλέσουν πιπεριές με πικρή γεύση, αλλά το υπερβολικό πότισμα μπορεί να ασφυκτίσει τις ρίζες ή να οδηγήσει σε σήψη των ανθών, κάτι που συμβαίνει εάν το ασβέστιο στο έδαφος εξαντληθεί. Παρακολουθήστε προσεκτικά το πότισμά σας, διατηρώντας το όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο.
  3. Παρέχετε τον ήλιο . Οι πιπεριές χρειάζονται πλήρη ήλιο για να μεγαλώσουν και να ωριμάσουν σωστά, οπότε φυλάξτε τις σε ένα ηλιόλουστο σημείο στον κήπο λαχανικών σας - εκτός εάν ζείτε σε ένα κλίμα ευαίσθητο σε εξαιρετικά υψηλή θερμότητα και έντονο ηλιακό φως, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί πανί σκιάς ή κοντινά φυτά. διαχειριστείτε τις θερμοκρασίες.
  4. Χρησιμοποιήστε το σωστό λίπασμα . Λίπασμα με μια ένωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο για να βοηθήσει τις πιπεριές σας να αναπτυχθούν χωρίς να επηρεαστεί ο ρυθμός παραγωγής φρούτων.
  5. Στοίχημα . Αν και δεν είναι απαραίτητο, το να στοιχηματίζετε τις πιπεριές σας μπορεί να τους κρατήσει μακριά από το έδαφος, μακριά από τα παράσιτα και επίσης να μειώσει την ηλιοφάνεια, η οποία μπορεί να συμβεί εάν το πιπέρι εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως για πολύ καιρό υπό υψηλές θερμοκρασίες. Τα φύλλα πιπεριάς συνήθως παρέχουν ένα θόλο για τα φρούτα, και το στοίχημα μπορεί να τα κρατήσει σε όρθια θέση και να προστατεύεται.
  6. Ελέγξτε για παράσιτα . Οι αφίδες και οι σκαθάρια ψύλλων είναι δύο παράσιτα στον κήπο που λατρεύουν τις πιπεριές. Χρησιμοποιήστε οργανικά εντομοκτόνα και τείνετε συχνά στο φυτό σας να ελέγχετε τις εισβολές παρασίτων.
  7. Συνοδευτικό φυτό . Οι πιπεριές κάνουν καλά το καλαμπόκι, τα αγγούρια και τα καρότα, αλλά δεν θα ευδοκιμήσουν κοντά σε φυτά ή μάραθο.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Online μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Ρον Φίνλεϊ

Διδάσκει Κηπουρική

Μάθετε περισσότερα Gordon Ramsay

Διδάσκει Μαγειρική



Μάθετε περισσότερα Δρ. Jane Goodall

Διδάσκει τη διατήρηση

Μάθετε περισσότερα Wolfgang Puck

Διδάσκει Μαγειρική

Μάθε περισσότερα

Πώς να μαζέψετε πιπεριές

Μπορεί να χρειαστούν πιπεριές οπουδήποτε από 60 έως 90 ημέρες για να ωριμάσουν, ανάλογα με τις ποικιλίες πιπεριού που θέλετε. Οι πράσινες πιπεριές είναι οι λιγότερο ώριμες και οι πιο πικρές - αλλά αν αφήσετε μια πράσινη πιπεριά στην άμπελο, θα εξελιχθεί σε κίτρινο, έπειτα πορτοκαλί, πριν ωριμάσει πλήρως σε μια κόκκινη πιπεριά, που είναι η πιο γλυκιά έκδοση. Για να μαζέψετε μια πιπεριά, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι ή ψαλίδι για να διαχωρίσετε τα φρούτα από το φυτό (το σχίσιμο με τα χέρια σας μπορεί να καταστρέψει το φυτό), αφήνοντας πίσω περίπου μια ίντσα στελέχους.

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.


Ενδιαφέροντα Άρθρα