Πώς να αποθηκεύσετε τη γραμμή σπιτιού σας: Βασικά ποτά, μίξερ και εργαλεία

Το να έχετε ένα καλά εφοδιασμένο home bar σας προσφέρει ένα εξαιρετικό μέρος για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες και να εξασκήσετε τις δεξιότητές σας στη μεθοδολογία. Διαθέτοντας το μπαρ σας με μια μικρή συλλογή βασικών οινοπνευματωδών ποτών, μίξερ, γυάλινα σκεύη και εργαλεία μπαρ, θα είστε σε θέση να φτιάξετε σχεδόν οποιοδήποτε τυποποιημένο ανάμεικτο ποτό και να δημιουργήσετε ακόμη και μερικά νέα κοκτέιλ σας.

Μετάβαση στην ενότητα

• 3 πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αποθήκευση του Home Bar σας
• 6 βασικά ποτά για κάθε Home Bar
• 6 βασικά μίξερ για οποιαδήποτε οικιακή μπάρα
• Πώς να επιλέξετε γυαλιά για τη γραμμή του σπιτιού σας: 7 τύποι γυαλιών
• 8 απαραίτητα εργαλεία μπάρας για Home Bartending
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

πόσα φλιτζάνια είναι ένα γαλόνι νερό

3 πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αποθήκευση του Home Bar σας

Η αποθήκευση μιας μπάρας στο σπίτι μπορεί να φαίνεται σαν μια αποθαρρυντική εργασία, αλλά το γεγονός είναι ότι χρειάζεστε μια σχετικά μικρή επιλογή προμηθειών μόνο για να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία από δημοφιλή ποτά. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αποθήκευση της γραμμής σας:

1. Κόστος : Πόσα θέλετε να ξοδέψετε στο σπίτι σας; Τα ποτά και τα σκεύη υψηλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσουν αρκετά χρήματα, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές φιλικές προς τον προϋπολογισμό στην αγορά. Ορίστε έναν ξεκάθαρο προϋπολογισμό για την αρχική σας μπάρα πριν ξεκινήσετε τις αγορές σας για να σας βοηθήσουμε να κάνετε ενημερωμένες επιλογές καθώς πηγαίνετε.
2. Χώρος : Ο χώρος που έχετε αφιερώσει για την αρχική σας μπάρα μπορεί να περιορίσει το μέγεθος της συλλογής ποτών και σκεύη. Η αρχική σας μπάρα μπορεί να καταλαμβάνει ένα ολόκληρο υπόγειο ή να βρίσκεται σε ένα καλάθι. Να είστε ρεαλιστικοί σχετικά με τον αριθμό των μπουκαλιών και των γυαλιών που μπορείτε να χωράτε στο μπαρ του σπιτιού σας.
3. Αναψυκτικά : Δημιουργήστε μια λίστα με μερικά από τα αγαπημένα σας κοκτέιλ, καθώς και δημοφιλή ποτά που θέλετε να σερβίρετε στους επισκέπτες. Για κάθε ποτό, αναφέρετε τα απαραίτητα συστατικά, τα εργαλεία μπαρ και τα γυαλικά. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια λίστα αγορών και να διασφαλίσετε ότι έχετε τα απαραίτητα εφόδια για να κάνετε τα ποτά που πιστεύετε ότι είναι πιο σημαντικά.

6 βασικά ποτά για κάθε Home Bar

Οι νέοι μεικολόγοι τείνουν να υπερεκτιμούν την ποσότητα αλκοόλ που απαιτείται για ένα σπιτικό μπαρ. Χρειάζεστε μόνο μια μικρή συλλογή βασικών συρραπτικών για να φτιάξετε τα περισσότερα τυπικά κοκτέιλ. Ακολουθούν ορισμένοι τύποι αλκοόλ με κάθε μπάρα στο σπίτι:

1. Βότκα : Η βότκα είναι ένα συστατικό σε πιο αναψυκτικά από οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό. Είναι ένα απίστευτα ευέλικτο πνεύμα που μπορεί να αγοραστεί σε διάφορα σημεία τιμών. Κάθε σπιτική μπάρα πρέπει να είναι εφοδιασμένη με τουλάχιστον έναν ή δύο διαφορετικούς τύπους βότκας.
2. Τζιν : Μερικοί άνθρωποι είναι περισσότερο ερωτευμένοι με τη γεύση του τζιν από άλλους, αλλά θα πρέπει πάντα να έχετε ένα μπουκάλι τζιν πίσω από το μπαρ του σπιτιού σας ανεξάρτητα από την προσωπική σας προτίμηση. Το Gin Martinis και το Gin and Tonics είναι δημοφιλή ποτά που θα πρέπει να μπορείτε να φτιάξετε όταν οι επισκέπτες το ζητούν.
3. Τεκίλα : Οι Μαργαρίτες είναι διασκεδαστικά και εορταστικά ποτά που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Ένας καλός κανόνας για τους μπάρμαν στο σπίτι είναι να έχετε στη διάθεσή σας ένα φθηνότερο μπουκάλι blanco tequila για τις μαργαρίτες και ένα καλύτερο μπουκάλι για όσους προτιμούν μια τεκίλα ευθεία ή αναμεμειγμένη με σόδα.
4. Δωμάτιο : Έχοντας ένα μπουκάλι λευκό ρούμι για τον Daiquiris και Mojitos και ένα δευτερεύον πιο σκοτεινό ρούμι για να καλύψει πιο περιπετειώδη ποτά με βάση ρούμι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε να δημιουργείτε τη συλλογή ρούμι σας.
5. Ουίσκι : Υπάρχουν πολλά στυλ ουίσκι, το καθένα με το δικό του ξεχωριστό προφίλ γεύσης και χαρακτηριστικά. Αυτό καθιστά την επιλογή ενός μπουκαλιού ουίσκι για το μπαρ σας μια δύσκολη πρόταση. Ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη συλλογή ουίσκι σας είναι να αγοράσετε ένα μπουκάλι μπέρμπον και ένα μπουκάλι αναμεμιγμένο ουίσκι σίκαλης. Το μπέρμπον θα πρέπει να κρατήσει το δικό του όταν σερβίρεται στα βράχια ή τακτοποιημένο, και η σίκαλη θα λειτουργήσει στο πιο κλασικό κοκτέιλ ουίσκι σαν παλιομοδίτικο ή Μανχάταν .
6. Λικέρ : Μια μικρή επιλογή λικέρ είναι βολική για την παρασκευή κοκτέιλ και πολλά δουλεύουν μόνα τους ως χωνευτήρια μετά το δείπνο. Μερικά βασικά είδη περιλαμβάνουν: Amaretto, Campari, Cointreau (ή άλλο Triple Sec κατάλληλο για Margaritas) και Vermouth.

6 βασικά μίξερ για οποιαδήποτε οικιακή μπάρα

Τα περισσότερα κοκτέιλ απαιτούν ένα ή δύο μίξερ. Έχοντας μια βασική συλλογή ποτών και μια μεγάλη ποικιλία αναμεικτήρων μπορείτε να φτιάξετε τα πιο τυπικά κοκτέιλ. Ακολουθούν μερικοί αναμικτήρες που πρέπει να έχει κάθε μπάρα σπιτιού:

1. Χυμοί : Ο χυμός είναι ένα βασικό συστατικό σε πολλά κοκτέιλ. Κάθε σπιτική μπάρα πρέπει να είναι εφοδιασμένη με μπουκάλια χυμό πορτοκαλιού, χυμό βακκίνιου, χυμό ντομάτας, χυμό λεμονιού και χυμό ασβέστη. Αυτό το σετ θα σας επιτρέψει να φτιάξετε τα περισσότερα τυπικά κοκτέιλ.
2. Πικρό ποτό : Έχοντας ένα μπουκάλι αρωματικών πικρών Angostura ή Beyers Peychaud θα καλύψει τις περισσότερες από τις ανάγκες σας και κάθε μπουκάλι θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα χρόνο. Μπορείτε να έχετε περισσότερα μπουκάλια πικρών, όπως το Scrappy's ή το Regan’s Orange Bitters αν θέλετε να πειραματιστείτε με γεύσεις στα κοκτέιλ σας.
3. Απλό σιρόπι : Δεν χρειάζεται να το προσθέσετε στη λίστα αγορών σας, καθώς το απλό σιρόπι είναι απλώς ένας φανταστικός όρος για τη ζάχαρη και το νερό. Φτιάξτε το δικό σας απλό σιρόπι στο σπίτι και κρατήστε ένα φρέσκο ​​μπουκάλι πίσω από το μπαρ ως έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να γλυκάνετε τα κοκτέιλ σας. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι με τη συνταγή μας εδώ .
4. Γρεναδίνη και ξινό μείγμα : Δύο βασικοί αναμίκτες που βρίσκονται πίσω από κάθε μπαρ, η γρεναδίνη και το ξινό μείγμα μπορούν είτε να αγοραστούν στο κατάστημα είτε να γίνουν στο σπίτι.
5. Σόδες : Κάθε μπαρ πρέπει να έχει μια συλλογή από βασικές σόδες, καθώς και σόδα κλαμπ και τονωτικό νερό. Οι σόδες μπορούν να αναμιχθούν σε κοκτέιλ ή να σερβιριστούν μόνοι τους σε επισκέπτες που δεν πίνουν.
6. Γαρνιτούρα : Αν και δεν είναι τεχνικά μίξερ, οι γαρνιτούρες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε την παρουσίαση και τη γεύση ενός κοκτέιλ. Διατηρήστε τη μπάρα σας εφοδιασμένη με κεράσια μαρασκίνο, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ για να σας δώσει μια ποικιλία από γαρνιτούρες για να προσθέσετε στα κοκτέιλ σας.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάξτε Mixology

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Πώς να επιλέξετε γυαλιά για τη γραμμή του σπιτιού σας: 7 τύποι γυαλιών

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

Ως μπάρμαν στο σπίτι, θα θελήσετε να κατανοήσετε τις διαφορές μεταξύ ορισμένων βασικών ποτηριών κοκτέιλ. Ακολουθεί μια λίστα με τους τύπους γυαλιών που πιθανότατα θα βρείτε σε μια καλά εφοδιασμένη αρχική γραμμή:

1. Ποτήρι μπύρας : Η μπύρα σερβίρεται σε διάφορα ποτήρια ανάλογα με τον τύπο της μπύρας. Οι κούπες μπύρας και τα ποτήρια αποτελούν βασικό στοιχείο κάθε επαγγελματικού και οικιακού μπαρ. Οι ποικιλίες ποτηριών μπύρας περιλαμβάνουν στάνταρ ποτήρια ποτών, ποτήρια pilsner και ποτήρια stein.
2. Φλάουτο σαμπάνιας : Τα φλάουτα σαμπάνιας είναι ένας τύπος ψηλού και λεπτού κορμού που χρησιμοποιείται για σαμπάνια και άλλες ποικιλίες αφρώδους οίνου. Έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν τη μεταφορά θερμότητας από το χέρι στη σαμπάνια και επίσης να διατηρούν το αφρώδες κρασί από το επίπεδο. Υπάρχει μια ποικιλία άλλων τύπων ποτηριών σαμπάνιας, όπως η τουλίπα σαμπάνιας και το πιατάκι σαμπάνιας (ή το σαμπάνια coupe), αλλά τα φλάουτα σαμπάνιας είναι το πιο δημοφιλές ποτήρι για το σερβίρισμα αφρώδους οίνου.
3. Γυαλί Collins : Ένα ψηλό και κοκαλιάρικο ποτήρι που χρησιμοποιείται συνήθως για μικτά ποτά, το γυαλί Collins είναι παρόμοιο με ένα ποτήρι highball αλλά ελαφρώς ψηλότερο και πιο στενό. Τα ποτήρια Collins μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ποικιλία μικτών ποτά, συμπεριλαμβανομένων των Tom Collins από το οποίο παίρνει το όνομά του.
4. Ποτήρι μαρτίνι : Τα ποτήρια Martini υπήρξαν βασικά γυαλικά κοκτέιλ από τις αρχές του 1900, όταν εφευρέθηκαν ως εναλλακτική λύση για το γυαλί κουπέ. Το γυαλί Martini είναι ένα εμβληματικό ποτήρι κοκτέιλ, και τα περισσότερα σπιτικά μπαρ είναι εφοδιασμένα με σετ γυαλιού Martini για να φτιάχνετε ανάμεικτα ποτά όπως οι Martinis και Manhattans.
5. Ποτήρι κόκκινου κρασιού : Σχεδιασμένο για το τολμηρό άρωμα και τη γεύση ενός κόκκινου κρασιού, τα τυποποιημένα ποτήρια κόκκινου κρασιού έχουν ένα πολύ μεγάλο μπολ με σκοπό να επιτρέπουν στις μυρωδιές ενός κόκκινου κρασιού να φτάνουν προς τη μύτη και το στόμα του ποτού.
6. Βράζει γυαλί : Ένα σετ από γυαλί βράχου είναι βασικό σε κάθε μπάρα στο σπίτι. Τα γυαλιά Rocks διατίθενται σε δύο ποικιλίες: γυαλιά μονών βράχων και γυαλιά διπλού βράχου. Και τα δύο είναι μικρά και ανθεκτικά, με το διπλό να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μονό γυαλί.
7. Λευκό ποτήρι κρασί : Τα λευκά ποτήρια κρασιού μοιάζουν πολύ με τα ποτήρια κόκκινου κρασιού, αλλά είναι ελαφρώς πιο στενά, επειδή οι ελαφρύτερες μυρωδιές και γεύσεις απαιτούν λιγότερο χώρο για ανάμιξη και αερισμό.
   

8 απαραίτητα εργαλεία μπάρας για Home Bartending

Επιλογή εκδοτών

Μέρος του bartending μαθαίνει κάθε κομμάτι εξοπλισμού ράβδων και την τεχνική για να το χρησιμοποιήσετε κατάλληλα. Ακολουθεί μια λίστα με βασικά εργαλεία γραμμής και μια σύντομη περιγραφή του τρόπου χρήσης κάθε εργαλείου:

1. Ανοιχτήρι μπουκαλιών : Ένα ανοιχτήρι φιάλης χειρός ή επιτοίχιο είναι απαραίτητο εργαλείο για μπάρμαν στο σπίτι. Τα ανοιχτήρια μπουκαλιών σας επιτρέπουν να ανοίγετε γρήγορα μπουκάλια μπύρας και αναμικτήρες με ευκολία.
2. Επιφάνεια κοπής : Μια καλή μπάρα σπιτιού θα πρέπει να είναι εφοδιασμένη με τουλάχιστον δύο σανίδες κοπής για να προετοιμάσετε τις γαρνιτούρες και τα συστατικά για μια ποικιλία κοκτέιλ. Έχοντας λίγα χέρια θα σας επιτρέψει να εναλλάσσετε και να προετοιμάζετε ποτά για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα χωρίς να χρειάζεται να πλένετε το ξύλο κοπής σας.
3. Σέικερ κοκτέιλ : Ένα σετ κοκτέιλ αναδευτήρα είναι απαραίτητο για την προετοιμασία κάθε αναδευμένου κοκτέιλ. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σέικερ κοκτέιλ για να διαλέξετε. Εφόσον το αναδευτήρα σας είναι ανθεκτικό και κατασκευασμένο από ισχυρό υλικό όπως ανοξείδωτο ατσάλι, θα πρέπει να κάνει το τέχνασμα. Το αν θα καταλήξετε να αγοράσετε ένα τσαγκάκι ή ένα σέικερ της Βοστώνης θα εξαρτηθεί από την προσωπική σας προτίμηση και το ποσό που είστε διατεθειμένοι να ξοδέψετε.
4. Τρίφτης : Ένα σετ τρίφτη, αποφλοιωτή και ζέστης σας επιτρέπει να προετοιμάζετε εσπεριδοειδή για χρήση ως γαρνιτούρα. Διαφορετικά ποτά απαιτούν διαφορετικούς τύπους γαρνιτούρες και ένας καλός τρίφτης θα σας επιτρέψει ευελιξία στους τύπους γαρνιτούρων που επιλέγετε να προετοιμάσετε.
5. Παγομηχανή : Κάθε μπαρ χρειάζεται παροχή πάγου. Είτε πρόκειται για έναν πλήρη βιομηχανικό πάγο είτε για ένα παγοθήκη ξενοδοχείου, το σημαντικό είναι να έχουμε ένα μονωμένο και καθαρό μέρος για να διατηρεί τον πάγο για χρήση σε ποτά. Μερικοί μπάρμαν προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα βιοτεχνικό καλούπι πάγου για να κάνουν αναχώματα πάγου αντί για κανονικούς παγάκια. Όποια και αν είναι η μέθοδος παραγωγής πάγου που επιλέγετε είναι μια χαρά, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα καθορισμένο μέρος που θα κρατήσει τον πάγο σας κρύο.
6. Χορευτής : Το jigger είναι ένα εργαλείο μέτρησης σε σχήμα κλεψύδρας που είναι βασικό σε κάθε ράβδο. Η μία πλευρά του jigger περιέχει ένα κύπελλο μέτρησης για μια τυπική βολή και η άλλη είναι για ένα ελαφρώς μικρότερο πόνι.
7. Ανάμιξη ποτηριών : Ένα ανθεκτικό ποτήρι ανάμιξης σας δίνει ένα καθορισμένο μέρος για ανάδευση και συνδυασμό συστατικών για κοκτέιλ. Ορισμένα γυαλιά ανάμιξης είναι σχεδιασμένα με διακοσμητικά χαρακτικά και μπορεί να είναι μια ωραία διακοσμητική προσθήκη στην κορυφή του μπαρ σας.
8. Ανακινητής : Οι αναδευτήρες κοκτέιλ είναι μακρά ανάδευση που επιτρέπουν στους μπάρμαν να αναμιγνύουν γρήγορα ένα αναδευόμενο ποτό χωρίς πιτσίλισμα συστατικών στην κορυφή του μπαρ. Ένα κουτάλι μπαρ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ανάδευση εάν δεν έχετε αναδευτήρα στο χέρι.

Μάθε περισσότερα

Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.

πώς να παίξει την άμυνα της Σικελίας