Το Pisco Sour είναι ένα αρωματικό γλυκό κλασικό της Νότιας Αμερικής που συνδυάζει pisco (ένα είδος μπράντυ) με φρέσκο ασβέστη, απλό σιρόπι, ένα αφρόλευκο ασπράδι για όγκο.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
Ποια είναι η ιστορία του Pisco Sour;
Το Pisco Sour έχει μακρά ιστορία τόσο στο Περού όσο και στη Χιλή, όπου κατασκευάζεται το pisco, ένα νότιο αμερικανικό μπράντυ. Αν και η προέλευση του κοκτέιλ αμφισβητείται έντονα, η αρχική συνταγή Pisco Sour αποδίδεται μερικές φορές στον Victor Vaughn Morris, έναν αμερικανό μπάρμαν που σερβίρει το ποτό στο μπαρ του στη Λίμα του Περού. Ενώ το Pisco Sour έμοιαζε αρχικά με ένα Whisky Sour, ήταν ο Mario Bruiget, ένας Περουβιανός μπάρμαν που συνεργάστηκε με τον Morris, ο οποίος πρόσθεσε ασπράδια αυγών και πικρά Angostura, δίνοντας στο ποτό το αφρώδες στέμμα και τις αρωματικές νότες κορυφής που είναι γνωστό σήμερα.
Κλασική συνταγή Pisco Sour Cocktail
Κάνει
1 κοκτέιλΧρόνος προετοιμασίας
5 λεπτάΣυνολικός χρόνος
5 λεπτάΣυστατικά
- 2 ουγκιές pisco
- 1 ουγγιά φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1 ασπράδι αυγού
- Simple ουγγιά απλό σιρόπι
- Πικρά Angostura
- Γεμίστε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ με παγάκια και στη συνέχεια προσθέστε το pisco, το χυμό ασβέστη, το ασπράδι και το απλό σιρόπι. Ανακινήστε έντονα έως ότου το ασπράδι να είναι αφρώδες, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Σουρώνουμε και σερβίρουμε σε ένα κρύο γυαλί κουπέ ή σε ποτήρι βράχου. γαρνίρουμε με μία έως δύο παύλες Angostura bitters.
Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.
