Πώς να μεγαλώσετε το Swiss Chard: 5 συμβουλές ανάπτυξης για το Swiss Chard

Με τα φωτεινά και πολύχρωμα στελέχη του, το Swiss chard είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά χόρτα στην αγορά των αγροτών. Μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους - τα φύλλα μπορούν να κοπούν σε κορδέλες και να ντυθούν ωμά σε σαλάτα, να σοταριστούν μαζί με τους μίσχους ή να κοκκινιστούν σε στιφάδο. Το Swiss chard κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιονδήποτε κήπο και είναι εύκολο να αναπτυχθούν οι κηπουροί.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Swiss Chard;
• Κοινοί τύποι Swiss Chard
• Πότε να φυτέψετε το Swiss Chard
• Πώς να φυτέψετε το Swiss Chard
• Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε το Swiss Chard
• Τρόπος συγκομιδής Swiss Chard
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Τι είναι το Swiss Chard;

Το Swiss chard είναι ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των τεύτλων. Τα φύλλα μοιάζουν με αυτά των ξαδέλφων του τεύτλων, αλλά το πιο αναγνωρίσιμο χαρακτηριστικό του chard είναι το χρώμα των μίσχων του: Οι λευκοί μίσχοι του ελβετικού chard έρχονται σε αντίθεση με τα σκούρα πράσινα φύλλα του, ενώ το Rainbow chard έρχεται σε χρώματα που κυμαίνονται από βαθύ κόκκινο έως έντονο κίτρινο και πορτοκαλί.

Τα ελβετικά chard φυτά είναι θρεπτικά λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες Α και C και μαγνήσιο και κάλιο. Ενώ το chard είναι συγγενής της οικογένειας τεύτλων, συσχετίζεται συνήθως με άλλα φυλλώδη λαχανικά όπως καλέ , μαρούλι ή σπανάκι.

Κοινοί τύποι Swiss Chard

Οι πιο κοινές ελβετικές ποικιλίες chard είναι οι Lucullus, Bright Lights, Bright Yellows, Rhubarb Reds και Fordhook Giants.

Πότε να φυτέψετε το Swiss Chard

Το Swiss chard είναι μια καλλιέργεια δροσερής περιόδου που μπορεί να αντέξει τόσο τις ζεστές όσο και τις δροσερές θερμοκρασίες. Ωστόσο, η φύτευση πολύ νωρίς την άνοιξη μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξή της. Η ευελιξία της Swiss chard επιτρέπει τη σπορά και τη συγκομιδή σπόρων σε δύο καλλιεργητικές περιόδους:

• Αρχή της άνοιξης . Μπορείτε να φυτέψετε ελβετικό chard την άνοιξη, μετά την τελευταία απειλή του παγετού . Εάν επιλέξετε να φυτέψετε νωρίτερα, χρησιμοποιήστε καλύμματα σειράς για να προστατεύσετε τα φυτά όλη τη νύχτα μέχρι να αυξηθεί η θερμοκρασία.
• Πτώση . Εάν επιλέξετε να καλλιεργήσετε για μια φθινοπωρινή συγκομιδή, φυτέψτε τους ελβετικούς σπόρους chard περίπου ενάμιση μήνα έως δύο μήνες πριν από τον πρώτο παγετό.

Πώς να φυτέψετε το Swiss Chard

Μετά την τελευταία απειλή παγετού που περνά στην περιοχή σας, μπορείτε να φυτέψετε ελβετικό chard στον κήπο σας.

• Επιλέξτε έναν ιστότοπο . Τα φυτά Chard απαιτούν πλήρη ήλιο με ελαφριά ή μερική σκιά για να αναπτυχθούν καλά. Επιλέξτε μια περιοχή φύτευσης που παίρνει περίπου έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
• Προετοιμάστε το χώμα . Τα ελβετικά φυτά chard προτιμούν καλά στραγγιζόμενα αργιλώδη εδάφη με μέσο όρο έως ελαφρώς όξινο επίπεδο pH εδάφους μεταξύ 6,0 έως 7,0. Εάν δεν γνωρίζετε εάν το χώμα σας είναι όξινο ή αλκαλικό, μπορείτε να πραγματοποιήσετε μια δοκιμή εδάφους χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που τον οδηγό δοκιμών εδάφους .
• Φυτό . Εάν φυτεύετε ελβετικό σέσκουλο σε ένα υπαίθριο κρεβάτι κήπου, σπέρνετε τους σπόρους σε απόσταση τουλάχιστον δύο έως τριών ιντσών, σε τρύπες βάθους περίπου μιας ίντσας. Αφήστε τουλάχιστον δύο έως τρία πόδια μεταξύ των σειρών για να δώσετε στα φυτά χώρο να αναπτυχθούν.
• Μεταμόσχευση . Μερικοί κηπουροί προτιμούν να ξεκινήσουν τη διαδικασία βλάστησης σε εσωτερικούς χώρους για τον έλεγχο της υγρασίας και της θερμοκρασίας του περιβάλλοντός του. Εάν μεταμοσχεύετε το ελβετικό chard, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε την μπάλα ρίζας ανενόχλητη. Τοποθετήστε τα φυτά σας σε απόσταση περίπου 4 έως 6 εκατοστών για να τους δώσετε άφθονο χώρο για ανάπτυξη.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Κηπουρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε το Swiss Chard

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Το ταξίδι στην ώριμη ελβετική σάρκα είναι πολύ μακριά από τη στιγμή που έχετε φυτέψει σπόρους στα κρεβάτια του κήπου σας. Τα ελβετικά φυτά chard σας θα χρειαστούν μόνο βασική συντήρηση ρουτίνας για να αναπτυχθούν.

1. Νερό . Το Swiss chard απαιτεί περίπου δύο ίντσες νερού την εβδομάδα για να ευδοκιμήσει. Εάν το έδαφος αισθάνεται πολύ ξηρό, προσθέστε μια επιπλέον ίντσα νερού στο πρόγραμμα ποτίσματος. Όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός στις αρχές της άνοιξης, ποτίστε το ελβετικό chard σας περίπου μία φορά την εβδομάδα, εάν δεν υπάρχει βροχή. Αυξήστε σε δύο ή ακόμα και τρεις φορές την εβδομάδα μία φορά εάν η θερμοκρασία του αέρα αυξηθεί σημαντικά.
2. Εξετάστε τη συνοδεία φύτευσης . Το Swiss chard κάνει ένα καλό φυτό σύντροφο, που σημαίνει ότι μπορείτε να τα φυτέψετε κοντά σε άλλα λαχανικά, όπως φασόλια, κουνουπίδι και κρεμμύδια. Υπάρχουν πολλά οφέλη για τη συνοδεία φύτευση, όπως η βελτιωμένη ανάπτυξη των φυτών, ο έλεγχος των παρασίτων και η μεγιστοποίηση του χώρου στον κήπο.
3. Χρησιμοποιήστε ένα φυσικό ή οργανικό φυτοφάρμακο . Το Swiss chard είναι επιρρεπές σε παράσιτα όπως σκαθάρια, αφίδες και ανθρακωρύχους. Κρίτες ή έντομα που σνακ στα λαχανικά σας είναι αναπόφευκτο μέρος της συντήρησης του δικού σας κήπου. Για παράσιτα, χρησιμοποιήστε ένα οργανικό ή μη επεμβατικό φυτοφάρμακο. Για να αποτρέψετε τα κρέατα ή τα μεγαλύτερα ζώα να μην τρώνε τις καλλιέργειες σας, καθαρίστε ή φράχτη την περίμετρο του κήπου σας
4. Κομποστοποιήστε και σκουπίστε το χώμα σας . Τα οργανικά και βιολογικά υλικά που ζουν στο κομπόστ ενεργοποιούν το περιεχόμενο του εδάφους (που περιλαμβάνει μύκητες, βακτήρια, μέταλλα, μεταξύ άλλων), προάγουν την ισχυρή ανοσία στα φυτά σας και επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των καλλιεργειών σας. Η επίστρωση του ανώτερου στρώματος του εδάφους σας μπορεί επίσης να δώσει στο Swiss chard σας μια αρχή στην ανάπτυξη.

Τρόπος συγκομιδής Swiss Chard

Μόλις το ελβετικό chard φτάσει στη σκηνή των ενηλίκων και τα εξωτερικά του φύλλα είναι πράσινα και τρυφερά, είναι έτοιμο για συγκομιδή. Όταν τα φυτά chard σας έχουν ύψος περίπου πέντε έως οκτώ ίντσες, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό εργαλείο, όπως κλαδέματα ή ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι για να διαχωρίσετε τα παλαιότερα φύλλα από το φυτό. Μην συγκομίζετε ολόκληρο το φυτό - τα νεαρά φύλλα θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν και μπορούν να συγκομιστούν αργότερα στη σεζόν.

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.