Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή σφήνα εσπεριδοειδών ή φέτα εσπεριδοειδών ως γαρνιτούρα κοκτέιλ ή μπορείτε να αναβαθμίσετε το γαρνιτούρα του παιχνιδιού σας με μια απλή περιστροφή εσπεριδοειδών. Η συμπλήρωση ενός κοκτέιλ με εσπεριδοειδή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση, άρωμα και κομψότητα σε ένα κοκτέιλ.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
- Πώς να κάνετε μια βασική ανατροπή εσπεριδοειδών σε 5 βήματα
- Πώς να φτιάξετε μια σπειροειδή εσπεριδοειδή σε 5 βήματα
- Μάθε περισσότερα
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Πώς να κάνετε μια βασική ανατροπή εσπεριδοειδών σε 5 βήματα
Ένα βασικό στρίψιμο εσπεριδοειδών είναι απλά ένα κομμάτι φλοιού εσπεριδοειδών που κάμπτεται ελαφρώς έτσι κάμπτεται προς τα πάνω. Παρόλο που είναι εύκολο να φτιαχτεί, η βασική στροφή φέρνει οπτική γοητεία σε ένα κοκτέιλ, και τα εσπεριδοειδή στο δέρμα προσθέτουν ένα έντονο άρωμα και επιπλέον γεύση στο ποτό σας. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε μια βασική ανατροπή εσπεριδοειδών:
- Επιλέξτε εσπεριδοειδή . Ενώ οι λεμονιές και οι πορτοκαλιές ανατροπές είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι αυτών των κομψών γαρνιτούρων εσπεριδοειδών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συστροφή ασβέστη ή γκρέιπφρουτ εάν το ζητήσει η περίσταση. Επιλέξτε ένα φρούτο που είναι ώριμο (το οποίο καθιστά ευκολότερο να ξεφλουδίσει) και χωρίς μώλωπες ή κηλίδες.
- Πλύνετε τα φρούτα . Πλύνετε σχολαστικά τα εσπεριδοειδή με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα.
- Κόψτε μια λεπτή φέτα φλούδας σε σχήμα οβάλ . Χρησιμοποιώντας είτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών είτε ένα κοφτερό μαχαίρι (ιδανικά ένα μαχαίρι), τοποθετήστε τα εσπεριδοειδή σας σε μια σανίδα κοπής και κόψτε μια λεπτή φέτα φλούδας εσπεριδοειδών σε σχήμα οβάλ. Πρέπει να κόβετε μόνο το φλοιό, όχι το πραγματικό φρούτο. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα σας εξακολουθεί να έχει μια μικρή ποσότητα λευκού ψαριού, ώστε να μην είναι πολύ αδύναμη.
- Εκφράστε τα εσπεριδοειδή . Κρατήστε τη φλούδα εσπεριδοειδών πάνω από το κοκτέιλ σας έτσι ώστε η εξωτερική φλούδα να βλέπει προς τα κάτω προς το κοκτέιλ. Τσιμπήστε τη φλούδα στο μισό οριζόντια έτσι ώστε να σχηματίσει ένα μικρό κέλυφος φλούδας εσπεριδοειδών με το λάκκο στο εσωτερικό και το φλοιό στο εξωτερικό. Αυτό δημιουργεί μια ομίχλη λαδιού που καθιερώνεται στην επιφάνεια του κοκτέιλ σας.
- Προσθέστε τη φλούδα στο ποτό . Τρίψτε τη φλούδα κατά μήκος του χείλους του γυαλιού και στη συνέχεια ρίξτε τη φλούδα στο κοκτέιλ για να την τελειώσετε.
Πώς να φτιάξετε μια σπειροειδή εσπεριδοειδή σε 5 βήματα
Για μια κομψή γαρνιτούρα, δοκιμάστε να κάνετε μια σπειροειδής περιστροφή εσπεριδοειδών. Μπορεί να είναι πιο δύσκολο τέλειο από ένα παραδοσιακό γαρνιτούρα εσπεριδοειδών, αλλά το παιχνιδιάρικο σχήμα ανοιχτήρι ζωντανεύει την εμφάνιση κάθε κοκτέιλ. Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε μια σπείρα εσπεριδοειδών:
- Επιλέξτε εσπεριδοειδή . Διαλέξτε εσπεριδοειδή που είναι ώριμα (που διευκολύνουν τη φλούδα) και απαλλαγμένα από μώλωπες και κηλίδες.
- Πλύνετε τα φρούτα . Πλύνετε σχολαστικά τα εσπεριδοειδή με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα.
- Κόψτε μια μακριά, κοκαλιάρικη λωρίδα φλούδας . Για να κάνετε μια σπειροειδή στροφή, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι καναλιού (που βρίσκεται συνήθως στη μέση μιας λεπίδας zester). Τοποθετήστε σταθερά την εγκοπή του μαχαιριού καναλιού πάνω στο δέρμα, κόβοντας το ελαφρά. Στη συνέχεια, περιστρέψτε αργά τα εσπεριδοειδή σας για να δημιουργήσετε μια μακριά, λεπτή λωρίδα φλούδας μήκους περίπου έξι ίντσες. Κρατήστε την περικοπή σας αρκετά ρηχή ώστε να μην κόβετε το λευκό κουκούτσι.
- Σφίξτε τη σπείρα . Μόλις έχετε τη μακριά λωρίδα φλούδας, τυλίξτε το γύρω από τη λαβή ενός κουταλιού ή σουβλάκι και κρατήστε το εκεί για λίγα δευτερόλεπτα. Μόλις το αφαιρέσετε, θα παρατηρήσετε ότι οι σπειροειδείς μπούκλες σας θα είναι ακόμη πιο σφιχτές.
- Τοποθετήστε τη συστροφή στο χείλος του γυαλιού . Η σπείρα εσπεριδοειδών πρέπει να κρέμεται μερικώς μέσα και μερικώς έξω από το ποτήρι κοκτέιλ.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
