Πώς να γίνετε Master Bartender Home: 6 Συμβουλές Home Bartending

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

Πώς να γίνετε Master Bartender Home: 6 Συμβουλές Home Bartending

Όσον αφορά την εξειδίκευση της μίξης, μερικές απλές συμβουλές μπορούν να αυξήσουν τις δεξιότητες μπάρμαν και να σας προετοιμάσουν για το επόμενο κοκτέιλ πάρτι σας.

1. Αποθέστε το μπαρ σας με βασικά οινοπνευματώδη και αναμικτήρες . Δημιουργήστε μια λίστα με τα κλασικά κοκτέιλ που σας αρέσει να πίνετε και συγκεντρώστε τα οινοπνευματώδη ποτά που χρειάζεστε για να τα φτιάξετε. Διατηρήστε μίξερ όπως τονωτικό νερό, χυμό βακκίνιου, χυμό ντομάτας για Bloody Marys, μείγμα Μαργαρίτα, απλό σιρόπι, ξινό μείγμα, γρεναδίνη και πικρά Angostura. Όσον αφορά το αλκοόλ, πιθανότατα θα θελήσετε να αποθηκεύσετε το μπαρ σας με βότκα, τεκίλα, τζιν, ρούμι, ουίσκι και βερμούτ, μαζί με μερικά από τα αγαπημένα σας λικέρ.
2. Έχετε τα απαραίτητα εργαλεία ράβδων . Για να γίνετε εξειδικευμένος mixologist και να φτιάξετε υπέροχα κοκτέιλ, είναι χρήσιμο κατέχουν τα βασικά εργαλεία που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες μπάρμαν. Επενδύστε σε ένα ποιοτικό σέικερ κοκτέιλ (ένα τσαγκάρη είναι ιδανικό αν μόλις ξεκινήσετε), ένα ποτήρι ανάμιξης και ένα σουρωτήρι julep. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα jigger για τη μέτρηση των υγρών.
3. Πιέστε το δικό σας φρέσκο ​​χυμό . Ο φρέσκος χυμός εσπεριδοειδών από λεμόνια, λάιμ και πορτοκάλια δημιουργεί πιο νόστιμα κοκτέιλ από ό, τι αγοράζονται, προ-παρασκευασμένοι χυμοί. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα εργαλείο χειρός που ονομάζεται εσπεριδοειδές (ή συμπιεστής) και μερικά φρέσκα φρούτα και θα είστε στο δρόμο σας για την εξαγωγή χυμού σαν επαγγελματίας μπάρμαν.
4. Μάθετε πώς να σερβίρετε σωστά κάθε τύπο κοκτέιλ . Θυμηθείτε αυτόν τον πρακτικό κανόνα όταν αποφασίζετε είτε να ανακατεύετε ή να ανακινείτε ένα κοκτέιλ : Θα πρέπει γενικά να ανακατεύετε κοκτέιλ όπως Negronis και Martinis που αποτελούνται αποκλειστικά από ποτό - συμπεριλαμβανομένου του βερμούτ και του λικέρ. Φροντίστε να παρουσιάσετε κάθε ποτό στο σωστό ποτήρι. Θα θέλατε να έχετε μια ποικιλία από γυάλινα σκεύη - γυαλιά Martini, κουπέ, γυαλιά highball και γυαλιά βράχου - έτσι ώστε να μπορείτε να παρουσιάσετε οποιοδήποτε τελικό κοκτέιλ σε ένα κατάλληλο δοχείο.
5. Ανεβείτε το παιχνίδι σας με παγάκια . ο σωστός τύπος πάγου μπορεί να μετατρέψει ένα κοκτέιλ από συνηθισμένο σε εξαιρετικό. Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένο πάγο για κοκτέιλ που χρειάζονται αραίωση, όπως ποτά tiki. Για αλκοολούχα ποτά όπως το Old Fashioned και το Μανχάταν, χρησιμοποιήστε μεγάλους στρογγυλούς κύβους που λιώνουν αργά και δεν αδειάζουν το αλκοόλ. Για ποτά highball όπως το Tom Collins, προσθέστε κάποιο στυλ χρησιμοποιώντας μακριά, ορθογώνια δόρατα Collins. Μπορείτε να αγοράσετε καλούπια για να φτιάξετε τις δικές σας σφαίρες πάγου και δόρυ Collins.
6. Μάθετε πώς να κάνετε μια ανατροπή εσπεριδοειδών . Αν και είναι εύκολο να φτιαχτεί, μια βασική συστροφή εσπεριδοειδών φέρνει οπτική γοητεία σε ένα κοκτέιλ, και τα εσπεριδοειδή στο δέρμα προσθέτουν άρωμα και γεύση στο ποτό σας. Για να κάνετε μια συστροφή εσπεριδοειδών, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι για να κόψετε μια λεπτή φέτα φλούδας σε σχήμα οβάλ. Στη συνέχεια, εκφράστε τα λάδια εσπεριδοειδών πάνω από το κοκτέιλ σας πιέζοντας τη φλούδα στο μισό οριζόντια με το λάκκο στο εσωτερικό και το φλοιό στο εξωτερικό. Αυτό δημιουργεί μια ομίχλη λαδιού που καθιερώνεται στην επιφάνεια του κοκτέιλ σας. Τέλος, τρίψτε τη φλούδα κατά μήκος του χείλους του γυαλιού και στη συνέχεια ρίξτε τη φλούδα στο κοκτέιλ.