Το Bloody Caesar είναι μια γευστική πινελιά στο κλασικό κοκτέιλ Bloody Mary που συσκευάζει μια γροθιά umami. Μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό το κοκτέιλ με χυμό ντομάτας και μύλου με την απλή συνταγή μας.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
- Τι είναι ένας αιματηρός Καίσαρας;
- Ποια είναι η προέλευση του αιματηρού κοκτέιλ Caesar;
- Αιματηρή συνταγή κοκτέιλ Caesar
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Τι είναι ένας αιματηρός Καίσαρας;
Το Caesar, ή Bloody Caesar, είναι ένα καναδικό riff στο κλασικό Κοκτέιλ Bloody Mary που αποτελείται από ζωμό μαλακίου, βότκα, χυμό ντομάτας, καυτή σάλτσα, χρένο, και σάλτσα Worcestershire, και ένα μείγμα από βότανα και μπαχαρικά. Το κοκτέιλ σερβίρεται συνήθως πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι υψηλής ποιότητας με αλάτι με σφήνα λεμονιού και σέλινο για γαρνιτούρα. Το Caesar είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αναψυκτικά στον Καναδά, όπου επινοήθηκε το 1969 από τον μπάρμαν Walter Chell στο Calgary Inn στην Αλμπέρτα.
Ποια είναι η προέλευση του αιματηρού κοκτέιλ Caesar;
Όπως και η Bloody Mary, υπάρχουν πολλές ιστορίες προέλευσης που περιβάλλουν την εφεύρεση του Bloody Caesar. Η πρώτη ηχογράφηση ενός κοκτέιλ με χυμό ντομάτας και μύλου χρονολογείται από το 1953 όταν ο barkeep Paul Pawlowski έκανε το ντεμπούτο του στο Smirnoff Smiler στο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης του Μανχάταν, The Polonaise. Το Smiler παρουσίασε επίσης μια παύλα της σάλτσας Worcestershire. Ο διευθυντής εστιατορίου Walter Chell ισχυρίζεται ότι εφευρέθηκε το κοκτέιλ briny το 1969 στο Calgary Inn στην Αλμπέρτα του Καναδά, επικαλούμενος μακαρόνια με μαλάκια , ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο φτιαγμένο με μαλάκια και ντομάτες, ως έμπνευσή του για το πιάτο. Το όνομα Caesar είναι ένα νεύμα στον πιο διάσημο ηγέτη της χώρας.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Διδάσκει Μιξολογία Ο Gordon Ramsay Διδάσκει Μαγειρική Ο Wolfgang Puck Διδάσκει Μαγείρεμα Η Alice Waters διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτιΑιματηρή συνταγή κοκτέιλ Caesar
Κάνει
1Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτάΣυνολικός χρόνος
10 λεπτάΣυστατικά
- Σέλινο αλάτι, για ζάντα
- 2 σφήνες ασβέστη
- 2 ουγγιές βότκα
- 4 ουγγιές χυμό ντομάτας
- 2 παύλες καυτή σάλτσα, όπως η σάλτσα Tabasco
- 2 σάλτσες σάλτσα Worcestershire
- ½ ουγγιά φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χρένο (προαιρετικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 αλέθει μαύρο πιπέρι
- 1 μίσχος σέλινου, για γαρνιτούρα
- Ετοιμάστε το ποτήρι με σέλινο. Ρίχνουμε λίγο αλάτι σέλινου σε μια μικρή πλάκα και επιλέξτε ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι highball. Τρίψτε μια σφήνα ασβέστη κατά μήκος του χείλους του γυαλιού και αναστρέψτε το γυαλί στην πλάκα.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε βότκα, χυμό ντομάτας, μαγειρεμένη σάλτσα, σάλτσα Worcestershire, χυμό ασβέστη, χρένο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε πάγο για να γεμίσετε τον αναδευτήρα ⅔ του τρόπου προς τα πάνω.
- Ρίξτε, αντί να ανακινήσετε, το κοκτέιλ περνώντας το ποτό μπρος-πίσω μεταξύ δύο δονητών, ή του αναδευτήρα και ενός ποτηριού, 3 φορές.
- Ρίχνουμε στο γυάλινο ποτήρι και γαρνίρουμε με σφήνα ασβέστη και σέλινο.
Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με το Ετήσια συνδρομή MasterClass .
Ενδιαφέροντα Άρθρα
