Οδηγός ανάπτυξης φακών: Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε τις φακές

Οι φακές είναι εύκολο να αναπτυχθούν και μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιονδήποτε φυτικό κήπο.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι οι φακές;
• Πώς μεγαλώνουν οι φακές;
• 3 Τύπος φακών που μεγαλώνουν
• 3 συμβουλές για την καλλιέργεια φακών
• Πώς να φυτέψετε φακές
• Πώς να φροντίζετε τις φακές
• Πώς να συγκομίζετε φακές
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Τι είναι οι φακές;

Φακές (επιστημονική ονομασία) Μαγειρικοί φακοί ) είναι ένα μικρό, ωοειδές μέλος της οικογένειας των οσπρίων (ή Fabaceae), μερικές φορές αναφέρεται ως παλμοί. ο λαχανικά είναι μια υπέροχη καλλιέργεια δροσερού καιρού που μπορείτε να φυτέψετε λίγο πριν τελευταία ημερομηνία παγετού της καλλιεργητικής περιόδου.

το απλούστερο μοντέλο κυκλικής ροής δείχνει την αλληλεπίδραση μεταξύ νοικοκυριών και επιχειρήσεων. σε αυτό το μοντέλο:

Οι φακές είναι κοινές καλλιέργειες στην Ασία και τη Μεσόγειο. Στη Βόρεια Αμερική, οι φακές καλλιεργούνται συνήθως σε ξηρά, δροσερά μέρη όπως η ανατολική Ουάσινγκτον, το Αϊντάχο και ο δυτικός Καναδάς για να αποφευχθεί η αναισθητοποίηση του φυτού με υψηλή υγρασία ή υψηλές θερμοκρασίες.

Πώς μεγαλώνουν οι φακές;

Οι ξηρές φακές που αγοράζετε στο μανάβικο είναι οι σπόροι του φυτού φακής. Αυτοί οι σπόροι αναπτύσσονται μέσα σε λοβό (όπως ακριβώς φασολάκια ή μπιζέλια ) σε λεπτούς, ανθισμένους θάμνους που ευδοκιμούν στη δροσερή εποχή της πρώτης άνοιξης.

3 Τύπος φακών που μεγαλώνουν

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακών που καλλιεργούνται στον κήπο και κάθε φυτό θα έχει ως αποτέλεσμα διαφορετικές γεύσεις και υφές φακών. Οι πιο συχνά καλλιεργημένες ποικιλίες φακών περιλαμβάνουν:

1. Καφέ φακές : Οι επίπεδες, καφέ φακές είναι οι πιο κοινές φακές που μπορείτε να βρείτε στο μανάβικο, με γήινη γεύση και σταθερή υφή.
2. Κίτρινες και κόκκινες φακές : Οι μικρές κόκκινες ή κίτρινες φακές έχουν μια πιο γλυκιά, πιο γλυκιά υφή και μια απαλή, μερικές φορές πολτοποιημένη υφή.
3. Πράσινες φακές : Οι μεγάλες φακές σε σχήμα μπιζελιού, οι πράσινες φακές έχουν πιπεριά και παραμένουν πολύ σταθερές, ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Μάθε περισσότερα για φακές μαγειρικής .

3 συμβουλές για την καλλιέργεια φακών

Εάν είστε νέοι στη φύτευση φακών, ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη βελτίωση της συγκομιδής σας:

1. Δοκιμάστε τον εμβολιασμό . Πολλοί καλλιεργητές παλμών προσθέτουν ένα επιπλέον βήμα στη ρουτίνα φύτευσης: εμβολιασμός των σπόρων με ένα ειδικό βακτήριο που βοηθά στην ενθάρρυνση της στερέωσης του αζώτου, ενισχύει το φυτό και βελτιώνει την απόδοση. Εμβολιάστε τις φακές σας αναμειγνύοντας τους σπόρους της φακής με το εμβόλιο Rhizobium leguminosarum , το οποίο διατίθεται στο εμπόριο σε πολλά καταστήματα κήπων. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν στη σκιά πριν από τη φύτευση.
   
2. Ακολουθήστε τις συνοδευτικές διαδικασίες φύτευσης . Οι φακές αναπτύσσονται καλά με τα περισσότερα φυτά κήπου, καθώς οι φακές είναι σταθεροποιητές αζώτου, που σημαίνει ότι έχουν υγιείς οζίδια γεμάτους βακτήρια στις ρίζες τους που αναπληρώνουν το έδαφος με απαραίτητο άζωτο. Τα δημοφιλή φυτά συντροφιάς περιλαμβάνουν καλοκαιρινές αλμυρές και αγγούρια . Ωστόσο, αποφύγετε τη φύτευση φακών δίπλα σε αλόλια όπως κρεμμύδια ή σκόρδο (ή σε σημείο που πρόσφατα μεγάλωσε αυτά τα αλλήλια), καθώς μπορούν να απελευθερώσουν μια χημική ουσία που αναστέλλει την ανάπτυξη των οσπρίων. Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε τη φύτευση φακών πολύ κοντά σε φυτά ευπαθή στις ίδιες ασθένειες, όπως πατάτες ή φυτά σόγιας.
3. Σκεφτείτε πέργκολα . Οι φακοί φακών μπορούν να γίνουν βαριές και να ζυγίσουν τα ευαίσθητα κλαδιά των φυτών φακής, οπότε χρησιμοποιώντας μια δομή στήριξης όπως μια χαμηλή πέργκολα ή κλουβί ντομάτας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα φυτά σας σε όρθια θέση. Οι δομές στήριξης έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι διατηρούν τα στελέχη των φυτών σας ξεχωριστά, επιτρέποντας τη ροή του αέρα για την πρόληψη των ασθενειών και την ενίσχυση του στεγνώματος για μια γρήγορη συγκομιδή.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

υποβολή άρθρων σε περιοδικά για δημοσίευση

Διδάσκει Κηπουρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Πώς να φυτέψετε φακές

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Οι φακές είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό εργοστάσιο δροσερού καιρού, οπότε η καλύτερη στιγμή για την εκκίνησή τους είναι στις αρχές της άνοιξης, δύο ή τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Μόλις ο καιρός σας είναι σωστός:

1. Προετοιμάστε την περιοχή φύτευσης . Οι φακές μεγαλώνουν καλύτερα στον ήλιο, οπότε επιλέξτε ένα σημείο που δέχεται τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Το φυτό ευδοκιμεί σε πολύ χαλαρό, αμμώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση και πλούσιο σε οργανική ύλη, αλλά δεν αντέχει στο νερό.
2. Εμβολιάστε τους σπόρους (προαιρετικά) . Εάν θέλετε να εμβολιάσετε τις φακές σας για να βελτιώσετε την απόδοσή σας, αναμίξτε τους φακούς σας με το εμβολιασμό Rhizobium leguminosarum , το οποίο διατίθεται στο εμπόριο σε πολλά καταστήματα κήπων. Αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν στη σκιά πριν από τη φύτευση.
   
3. Σπέρνετε σπόρους . Φυτέψτε τους φακούς σε σειρές, με κάθε τρύπα βάθους 1 ίντσας, αφήνοντας μία ίντσα χώρου ανάμεσα σε κάθε τρύπα. Τοποθετήστε κάθε σειρά περίπου 18 ίντσες σε απόσταση.
4. Νερό . Νερό αμέσως μετά τη φύτευση για να ρυθμιστεί το έδαφος και στη συνέχεια διατηρήστε το ομοιόμορφα υγρό για βλάστηση.
5. Λεπτός . Μόλις τα φυτά σας φακών έχουν ύψος περίπου 3 ίντσες, αραιώστε τα με ψαλίδια κηπουρικής, χωρίζοντας τα φυτά σε απόσταση 4 έως 5 ιντσών.

Πώς να φροντίζετε τις φακές

Μόλις τα φυτά σας φακών μεγαλώνουν, η φροντίδα είναι απλή:

τι είναι το φεγγάρι του Υδροχόου και το ανατέλλον ζώδιο

1. Ποτίστε τα . Οι φακές απολαμβάνουν ομοιόμορφο υγρό έδαφος, αν και μπορούν να ανεχθούν μικρές περιόδους ξηρασίας. Δεν ανέχονται το νερό που έχει υποστεί υγρασία, επομένως στοχεύστε να τα διατηρείτε πιο στεγνά από τα εμποτισμένα.
2. Γονιμοποιήστε τους . Για την καλύτερη συγκομιδή φακών, ντύστε τα φυτά σας με φακές δύο φορές την άνοιξη με τσάι κομπόστ ή άλλο φυσικό λίπασμα.
3. Ζιζανίων γύρω τους . Οι φακές δυσκολεύονται να ανταγωνιστούν τα ζιζάνια, οπότε κρατήστε τα κρεβάτια απαλλαγμένα από ζιζάνια ή άλλα ανταγωνιστικά φυτά.
4. Προσέξτε τα παράσιτα . Οι φακές μπορούν να είναι στόχοι για αφίδες, υφάσματα, σφάλματα Lygus, σκουλήκια και θρίπες. Τραβήξτε μεμονωμένα παράσιτα από τα φυτά ή αφαιρέστε τα με ένα νερό - για προσβολές, χρησιμοποιήστε ένα φυσικό φυτοφάρμακο.

Πώς να συγκομίζετε φακές

Επιλογή εκδοτών

Περίπου 110 ημέρες μετά τη σπορά, οι φακές σας πρέπει να είναι κοντά στη συγκομιδή:

1. Κούρεμα από το νερό . Μόλις οι φακοί στο κάτω μέρος των φυτών σας αρχίσουν να σκληραίνουν και να γίνονται καφέ, σταματήστε να ποτίζετε τα φυτά σας για να ενθαρρύνετε τους λοβούς να τελειώσουν το στέγνωμα.
2. Τραβήξτε και στεγνώστε τα φυτά . Αφού οι φακοί στα κάτω κλαδιά είναι καφέ, τραβήξτε τα φυτά της φακής και τα απλώστε είτε σε ένα ηλιόλουστο, ξηρό μέρος σε εξωτερικούς χώρους είτε σε ένα δωμάτιο με καλή κυκλοφορία του αέρα. Αφήστε τα φυτά για περίπου μια εβδομάδα έως ότου οι λοβοί στεγνώσουν πλήρως.
3. Διαχωρίστε τις φακές από τα φυτά . Μόλις στεγνώσουν οι λοβοί, αφαιρέστε τους από τα φυτά μαζεύοντας τους από τους μίσχους, ανακινώντας τα φυτά ή τοποθετώντας τους σε μια σακούλα και συνθλίβοντας τους. Κελύψτε τα λοβό σπάζοντάς τα ανοιχτά και αποκαλύπτοντας τους σπόρους. Μπορεί να θέλετε να κερδίσετε αργότερα τη συγκομιδή. Το Winnowing περιλαμβάνει τη μεταφορά των λοβών μεταξύ δύο κουβάδων για να επιτρέψει στον άνεμο να διαχωρίσει τα ελαφριά κομμάτια φύλλων και στελεχών από τα βαρύτερα λοβό.
4. Κατάστημα . Φυλάσσετε τις ξηρές, ξηρές φακές σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Οι αποξηραμένες φακές θα διαρκέσουν έως ένα χρόνο.

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε τον δικό σας κήπο με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.