Φύτευση συνοδευτικών αγγουριών: 7 Φυτά συνοδευτικών αγγουριών

Φυτά αγγουριού ( Cucumis sativus ) είναι εύκολο να αναπτυχθούν, καθιστώντας τα υπέροχα για αρχάριους κηπουρούς. Δοκιμάστε συνοδευτική φύτευση για να μεγιστοποιήσετε την αποτελεσματικότητα και την υγεία της καλλιέργειας αγγουριού στον κήπο σας.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Companion Planting;
• Ποια είναι τα οφέλη της συνοδείας φύτευσης;
• 7 συνοδευτικά φυτά που μεγαλώνουν παράλληλα με τα αγγούρια
• Φυτά προς αποφυγή καλλιέργειας με αγγούρια
• Μάθετε περισσότερα για την κηπουρική

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Τι είναι το Companion Planting;

Η συνοδευτική φύτευση είναι μια μέθοδος κηπουρικής δοκιμασμένη στο χρόνο που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες το ένα κοντά στο άλλο για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Ποια είναι τα οφέλη της συνοδείας φύτευσης;

Τα συνοδευτικά φυτά είτε θα βοηθήσουν μια συγκεκριμένη καλλιέργεια να αναπτυχθεί είτε θα μεγαλώσει δίπλα σε μια συγκεκριμένη καλλιέργεια και μπορεί να κάνει πολλές εργασίες υποστήριξης στον κήπο:

τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε το δέρμα

1. Απώστε τα παράσιτα . Σκουλήκια λάχανου, σκαθάρια του Μεξικού, μύγες καρότου, σκουός, σκώροι λάχανου - όλα τα είδη παρασίτων μπορούν να μολύνουν τους φυτικούς κήπους. Πολλά φυτά συντροφιάς (όπως κατιφές, catnip, σχοινόπρασο και rue) απωθούν συγκεκριμένα παράσιτα και πρέπει να φυτευτούν κοντά σε ορισμένες καλλιέργειες για να χειριστούν τον έλεγχο των παρασίτων φυσικά. Άλλα φυτά συντροφιάς (όπως καλέντουλα και ναστρέχια) προσελκύουν ορισμένα παράσιτα και μπορούν να φυτευτούν σε μικρή απόσταση από τον κήπο σας για να δελεάσουν αυτά τα παράσιτα μακριά από τα λαχανικά σας.
2. Προσελκύστε ευεργετικά έντομα . Οι επικονιαστές όπως οι μέλισσες και οι πασχαλίτσες μπορούν να ενθαρρύνουν να επισκέπτονται τους φυτικούς κήπους και να επικονιάζουν τις καλλιέργειες. Οι κηπουροί συχνά φυτεύουν ελκυστικά φυτά (όπως λουλούδια μποράγκο) για να ενθαρρύνουν τους επικονιαστές να επισκεφθούν.
3. Βελτιώστε τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους . Όταν μεγαλώνουν οι καλλιέργειες, παίρνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος - αφήνοντας τον κηπουρό να κάνει πολλή δουλειά στο τέλος της σεζόν για να ανανεώσει τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά φυτά συντροφιάς (όπως θάμνοι και φασόλια) που προσθέτουν θρεπτικά συστατικά όπως το άζωτο πίσω στο έδαφος, βοηθώντας να διατηρήσουν τα άλλα φυτά υγιή.
4. Ενθαρρύνετε την ταχύτερη ανάπτυξη και την καλύτερη γεύση . Πολλά φυτά συντροφιάς (όπως μαντζουράνα, χαμομήλι και καλοκαιρινές αλμυρές) απελευθερώνουν συγκεκριμένες χημικές ουσίες που ενθαρρύνουν ταχύτερη ανάπτυξη ή καλύτερη γεύση στα φυτά γύρω τους.
5. Παρέχετε κάλυμμα εδάφους . Τα φυτά που απλώνονται χαμηλά στο έδαφος (όπως η ρίγανη) χρησιμεύουν ως κουβέρτα πάνω από το έδαφος, προστατεύοντάς τον από τον ήλιο και διατηρώντας το πιο δροσερό για φυτά που επωφελούνται από χαμηλότερες θερμοκρασίες.
6. Παρέχετε την απαραίτητη σκιά . Τα φυτά που μεγαλώνουν ψηλά και φυλλώδη (όπως κολοκυθάκια και σπαράγγια) μπορούν να προσφέρουν σκιά καλωσορίσματος για ευαίσθητα στον ήλιο φυτά (όπως μαρούλι και λάχανο) κάτω από αυτά.
7. Σερβίρετε ως δείκτες . Κατά την καλλιέργεια φυτών με αργή ανάπτυξη, μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε πού θα είναι οι σειρές ενώ περιμένετε να βλαστούν οι σπόροι. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά ταχέως αναπτυσσόμενα φυτά (όπως τα ραπανάκια) διασκορπισμένα με τους αργούς καλλιεργητές στις σειρές τους για να οριοθετήσουν πού θα βρίσκονται οι αργοί καλλιεργητές.

7 συνοδευτικά φυτά που μεγαλώνουν παράλληλα με τα αγγούρια

Ακολουθεί ένας γρήγορος συνοδευτικός οδηγός φύτευσης που θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να κάνετε φυτέψτε παράλληλα με τα αγγούρια - από λαχανικά έως βότανα έως λουλούδια:

1. Καλαμπόκι . Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους μίσχους καλαμποκιού ως φυσικές πέργκολες για τα αμπέλια αγγουριών, που είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο και να μεγιστοποιήσετε την απόδοση του κήπου. Απλώς βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια ποικιλία αγγουριού που παραμένει μικρή και ελαφριά, όπως τα αγγούρια τουρσί - αλλιώς οι μίσχοι του καλαμποκιού σας δεν θα μπορούν να τα στηρίξουν. Σε αντάλλαγμα για την υποστήριξη, τα αμπέλια αγγουριού θα χρησιμεύσουν ως ένα φυσικό στρώμα κάτω από τους μίσχους του καλαμποκιού σας, διατηρώντας την υγρασία και διατηρώντας τα ζιζάνια.
2. Ανηθο . Ο άνηθος είναι ένα δημοφιλές αρωματικό βότανο που φυτεύεται σε έναν οικιακό κήπο επειδή προσελκύει ευεργετικά έντομα όπως επικονιαστές και παρασιτικές σφήκες, τα οποία θα βοηθήσουν στη γονιμοποίηση των αγγουριών σας και να διατηρήσουν τα επίπεδα των παρασίτων του κήπου κάτω. Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι ο άνηθος βελτιώνει επίσης τη γεύση των ώριμων αγγουριών. Να είστε προσεκτικοί με άλλα αρωματικά βότανα - άλλα βότανα όπως το φασκόμηλο και η μέντα έχουν πολύ έντονο άρωμα και γεύση και μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση των αγγουριών σας.
3. Λαχανικά . Από τα μπιζέλια ζάχαρης έως τα πράσινα φασόλια, τα όσπρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια με αγγούρια, επειδή παρέχουν άζωτο στο έδαφος.
4. Marigolds . Τα κατιφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά συντροφιάς επειδή απωθούν μια μεγάλη ποικιλία παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των αφίδων - ένα κοινό παράσιτο στα φύλλα αγγουριού.
5. Nasturtiums . Τα Nasturtiums είναι όμορφα λουλούδια που προσελκύουν αφίδες. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται αντίθετο, πολλοί κηπουροί φυτεύουν τα νεροσκόπια σε μικρή απόσταση από τον κήπο λαχανικών τους για να προσελκύσουν αφίδες μακριά από τις καλλιέργειες τους.
6. Λαχανικά ρίζας . Τα φυτά αγγουριού ρίχνουν ένα μεγάλο ρίζα, ενώ οι υπόλοιπες ρίζες τους παραμένουν λεπτές και ρηχές, εκτείνοντας μόνο έξι έως δώδεκα ίντσες προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Αυτό σημαίνει ότι τα αγγούρια δεν θα επηρεάσουν την ανάπτυξη λαχανικών ρίζας όπως καρότα, παστινάκη, ραπανάκια και γογγύλια αν τα φυτέψετε κοντά, καθώς τα λαχανικά ρίζας αναπτύσσονται κυρίως κάτω από το έδαφος και θα χρησιμοποιήσουν χώρο που δεν χρειάζονται τα αγγούρια. Τα ραδίκια μπορούν επίσης να αποτρέψουν τους σκαθάρια αγγουριού - τον χειρότερο εχθρό ενός μπαλώματος αγγουριού.
7. Ηλιοτρόπια . Παρόμοια με τους μίσχους καλαμποκιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίσχους ηλίανθου ως φυσικές πέργκολες για τα αγγούρια αμπέλου, που είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο και να μεγιστοποιήσετε την απόδοση του κήπου. Απλώς βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια ποικιλία αγγουριού που παραμένει μικρή και ελαφριά, όπως τα αγγούρια τουρσί - διαφορετικά τα ηλιοτρόπια σας δεν θα μπορούν να τα στηρίξουν.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Online μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Σημάδι φεγγαριού και αριθμομηχανή ανατέλλοντος ζωδίου

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας υπόθεσης και μιας θεωρίας;

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Φυτά προς αποφυγή καλλιέργειας με αγγούρια

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Ακριβώς όπως υπάρχουν καλά φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν δίπλα στα αγγούρια, υπάρχουν και φυτά που θα εμποδίσουν την καλή ανάπτυξη των φυτών σας. Τα αγγούρια δεν αναπτύσσονται καλά κοντά:

• Μπρασίκες . Τα φυτά στην οικογένεια brassica (όπως τα λάχανα των Βρυξελλών, το λάχανο, το κουνουπίδι, το λάχανο και το γογγύλι) έχουν μικτή σχέση με τα αγγούρια. Ενώ πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι οι μπρασίκες θα βελτιώσουν την ανάπτυξη των αγγουριών, οι μπραζίκες είναι γενικά πολύ διψασμένα φυτά και, εάν φυτευτούν κοντά σε αγγούρια, ανταγωνίζονται για το νερό στο έδαφος και ενδέχεται τελικά να εμποδίσουν την ανάπτυξή τους.
• Πεπόνια . Τα φυτά αγγουριού και τα φυτά πεπονιού είναι και τα δύο προϊόντα αμπέλου που απλώνονται σε όλο το έδαφος και και τα δύο υποφέρουν από πολλά από τα ίδια παράσιτα. Η φύτευση αγγουριών και πεπονιών το ένα δίπλα στο άλλο μπορεί να προσελκύσει παράσιτα σε ακόμη μεγαλύτερο αριθμό.
  
• Πατάτες . Οι πατάτες είναι βαρύ τροφοδότη που καταναλώνουν πολύ νερό, οπότε αν φυτευτούν ακριβώς δίπλα στα αγγούρια, θα ανταγωνίζονται άγρια ​​για τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τα αγγούρια μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητες να πάσχουν οι πατάτες σας από ασθένεια. Αν θέλετε να φυτέψετε αγγούρια και πατάτες στον κήπο σας, φυτέψτε τα μακριά το ένα από το άλλο. (Άλλα μέλη της οικογένειας nighthade, όπως τομάτες και μελιτζάνες, είναι ωραία να φυτέψουν με αγγούρια.)
• ΣΟΦΌΣ . Εκτός από τον άνηθο, πολλά αρωματικά βότανα παρεμβαίνουν στα φυτά αγγουριού στον κήπο - και το φασκόμηλο είναι ίσως ο χειρότερος παραβάτης. Δεδομένου ότι τα αγγούρια έχουν μια τόσο λεπτή γεύση (είναι το 95 τοις εκατό νερό, σε τελική ανάλυση), τα υπερβολικά ισχυρά αρωματικά βότανα όπως το φασκόμηλο, η μέντα και ο υσόπας, όταν φυτεύονται πολύ κοντά στα αγγούρια, μπορεί να επηρεάσουν το προφίλ γεύσης των αγγουριών σας.
• Μάραθο . Το μάραθο είναι μια καλλιέργεια κήπου που δεν παίζει καλά με τα περισσότερα άλλα φυτά κήπων, επομένως δεν συνιστάται για τους περισσότερους κηπουρούς στο σπίτι. Παρόλο που μπορεί να προσελκύσει ευεργετικά έντομα, μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμεύσει ως αναστολέας της ανάπτυξης των περισσότερων άλλων φυτών - να σταματήσει ή ακόμη και να τα σκοτώσει εντελώς.

Μάθετε περισσότερα για την κηπουρική

Χρησιμοποιήστε τον κήπο του σπιτιού σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Μάθετε να μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας σπιτικά λαχανικά με συνταγές που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Alice Waters, ο Massimo Bottura, ο σεφ Thomas Keller και πολλά άλλα.