Πώς να καλλιεργήσετε ζάχαρη μπιζέλια στον κήπο λαχανικών σας

Η ζάχαρη μπιζέλια είναι ένα παραγωγικό και εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό κήπου. Μόλις φυτέψετε τους σπόρους μπιζελιών σας και τα φυτά φυτρώνονται, φροντίστε να φροντίσετε τα φυτά καθώς μεγαλώνουν έως την ωρίμανση.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι τα μπιζέλια ζάχαρης;
• Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε τη ζάχαρη
• Πώς να μαζέψετε ζάχαρη
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Τι είναι τα μπιζέλια ζάχαρης;

Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι ένα γλυκό μπιζέλι με βρώσιμο λοβό. Οι πυκνοί τοίχοι βρώσιμα λοβό ζάχαρης έχουν μπιζέλια μεσαίου μεγέθους. Το ζάχαρη μπιζέλια είναι ένα υπέροχο σνακ για να τρώτε ωμά και μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε πατάτες και σαλάτες. Είναι ένας από τους τρεις τύπους αρακά. (Τα άλλα δύο είναι αγγλικά μπιζέλια, γνωστό και ως ξεφλουδίζοντας μπιζέλια και μπιζέλια χιονιού.) Ως μέλος της οικογένειας των οσπρίων, τα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον κήπο λαχανικών σας λόγω των ιδιοτήτων τους στερέωσης αζώτου : Αποκαθιστούν θρεπτικά συστατικά στο έδαφος που πρέπει να μεγαλώσουν άλλα φυτά, όπως οι ντομάτες.

Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε τη ζάχαρη

Αφού φυτέψετε τους σπόρους μπιζελιών σας στις αρχές της άνοιξης, η προσεκτική προσοχή καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου θα σας εξασφαλίσει την καλύτερη συγκομιδή.

1. Παρακολούθηση της θερμοκρασίας του εδάφους . Στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος είναι περίπου 45 βαθμοί Φαρενάιτ, είναι η καλύτερη στιγμή για τη βλάστηση των σπόρων μπιζελιών. Τα μπιζέλια μεγαλώνουν καλύτερα στον ήλιο , αλλά αν το καλοκαίρι γίνει ιδιαίτερα ζεστό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μερική δομή απόχρωσης. Μόλις τα φυτά φτάσουν σε ύψος έξι ίντσες, απλώστε ένα στρώμα στρώματος δύο ιντσών στην επιφάνεια του εδάφους για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του εδάφους.
2. Διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά όχι υγραμένο . Σε ξηρές συνθήκες, ποτίζετε τα μπιζέλια σας περιοδικά. Διαφορετικά, νερό αραιά για να αποφευχθεί πιθανή σήψη ρίζας. Διατηρήστε το στρώμα του σάκου γύρω από τα φυτά σας για να παγιδεύσετε την υγρασία και να καταστείλετε τα ζιζάνια.
3. Ρυθμίστε μια πέργκολα . Με εξαίρεση τα μπιζέλια, οι περισσότερες ποικιλίες μπιζελιού ανεβαίνουν (ή αμπέλια), πράγμα που σημαίνει ότι στέλνουν έλικες ψάχνοντας ένα μέρος για να μανδαλώσουν. Μπορείτε να αγοράσετε πέργκολα μπιζελιού σε ένα κατάστημα προμήθειας κήπου ή μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας DIY πέργκολα από σύρμα κοτόπουλου, σπάγγο, ραβδιά ή ακόμα και έναν παλιό φράχτη. Για να ενθαρρύνετε τα αμπέλια μπιζελιού να αναπτυχθούν στη δομή σας, μπορείτε να περάσετε τα νήματα μέσω της δομής ή να τα στερεώσετε χρησιμοποιώντας σπάγγο ή δεσμούς.
4. Πρόληψη παρασίτων και ασθενειών . Σταματήστε τις αφίδες να επιτεθούν στα αμπέλια μπιζελιού χρησιμοποιώντας εντομοκτόνο σαπούνι ή αναπτύσσοντας φυτά συντροφιάς με έντονο άρωμα όπως δεντρολίβανο ή βασιλικό. Αντιμετωπίστε τα ξέσπασμα της μαλάκωσης του φουσάριου - μια ασθένεια που προκαλεί αναστατωμένη ανάπτυξη και κάνει τα κάτω φύλλα να κιτρινίζουν - περιστρέφοντας τις καλλιέργειες κάθε εποχή. Αποτρέψτε το σχηματισμό ωιδίου σε φύλλα με στάγδην άρδευση για να αποφύγετε το υγρό φύλλωμα. Εάν ποτίζετε με το χέρι, ποτίζετε μόνο τα φυτά μπιζελιών σας το πρωί, ώστε τα φύλλα να είναι στεγνά μέχρι το βράδυ.
5. Αναπληρώστε τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος . Αν και τα μπιζέλια είναι σταθεροποιητικά του αζώτου, εξακολουθούν να απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Διορθώστε τα κρεβάτια του κήπου σας με επίδεσμο με οργανική ύλη, όπως λίπασμα ή οργανικό λίπασμα ψαριών.

Πώς να μαζέψετε ζάχαρη

Οι περισσότερες ποικιλίες μπιζελιού είναι έτοιμες για συγκομιδή 60 έως 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Για να αποφύγετε την καταστροφή του αμπέλου, χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να κρατήσετε το αμπέλι μπιζελιού και το άλλο χέρι για να τραβήξετε τα λοβό μπιζελιού. Συγκομιδή ενώ οι λοβοί είναι τρυφεροί και συνεχίζουν να μεγαλώνουν. ο ιδανικός χρόνος είναι όταν έχουν πρηστεί, αλλά δεν είναι πλήρως παχουλόι. Όπως τα μπιζέλια χιονιού, ορισμένες ποικιλίες μπιζελιού με ζάχαρη έχουν ίνες σαν χορδές κατά μήκος των ραφών των λοβών που πρέπει να αφαιρέσετε πριν φάτε. Καταναλώστε φρέσκα μπιζέλια αμέσως μετά τη συλλογή για την καλύτερη γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τους βλαστούς οποιουδήποτε βρώσιμου φυτού μπιζελιού σε τηγανητές πατάτες και ζυμαρικά. Για συγκομιδή, τσιμπήστε έναν βλαστό ακριβώς πάνω από τον κόμβο των φύλλων (το σημείο όπου ενώνεται το κύριο στέλεχος).

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Κηπουρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική