Οδηγός για το ιταλικό Amaretto: 5 τρόποι για να απολαύσετε το λικέρ Amaretto

Το Amaretto είναι ένα γλυκό λικέρ από την Ιταλία που δημιουργεί κλασικά κοκτέιλ και γλυκά.

βήματα για τη δημιουργία ενός βιντεοπαιχνιδιού

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το λικέρ Amaretto;
• Τι αρέσει το Amaretto Taste;
• Μια σύντομη ιστορία του Amaretto
• Πώς κατασκευάζεται το Amaretto;
• 5 τρόποι για να απολαύσετε το Amaretto
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana

Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.

Τι είναι το λικέρ Amaretto;

Το Amaretto είναι ένα ιταλικό λικέρ φτιαγμένο από πυρήνες βερίκοκου, που δίνουν στο ποτό μια ξεχωριστή πικρή γεύση αμυγδάλου. Το όνομά του προέρχεται αγάπη , η ιταλική λέξη για πικρή. Οι πιο γλυκές νότες της μαύρης ζάχαρης μετριάζουν την πικρία των βερίκοκων. Το Amaretto περιέχει 21-28% αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV) και μπορεί να πιει μόνο του ή να προστεθεί σε κοκτέιλ.

Τι αρέσει το Amaretto Taste;

Το Amaretto έχει μια γλυκόπικρη, γλυκιά γεύση, αλλά κάθε συνταγή amaretto είναι λίγο διαφορετική. Το Amaretto μπορεί να περιέχει νότες καμένης ζάχαρης και εκχυλίσματος βανίλιας, ανάλογα με τη μάρκα.

Μια σύντομη ιστορία του Amaretto

Σύμφωνα με τον μύθο, το αμαρέτο αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1525. Εκείνη την εποχή, ο Μπερναρντίνο Λουίνι, μαθητής του Λεονάρντο ντα Βίντσι, ζωγράφισε μια τοιχογραφία της Μαντόνας στο Σαρώννο. Ο ιδιοκτήτης του πανδοχείου που υποδείχθηκε γι 'αυτόν λέγεται ότι έδωσε στον Luini το πρώτο μπουκάλι αμαρέτο ως ρομαντικό δώρο χωρισμού. Ωστόσο, υπήρχαν πιθανώς πολλές συνταγές αμαρέτου εκείνη τη στιγμή, καθώς οι οικογένειες δημιούργησαν τις δικές τους μοναδικές γεύσεις με αρωματισμένα λικέρ.

Πώς κατασκευάζεται το Amaretto;

Οι κατασκευαστές Amaretto σπάνια αποκαλύπτουν τις μυστικές συνταγές τους, αλλά το ποτό έχει την ίδια διαδικασία παραγωγής με άλλα λικέρ - οι αρωματικές ουσίες βυθίζονται σε αποσταγμένο ποτό (όπως βότκα) για εβδομάδες έως μήνες, στη συνέχεια στραγγίζονται και προστίθεται γλυκαντικό. Στην περίπτωση του αμαρέτο, τα αρτύματα μπορεί να περιλαμβάνουν πυρήνες βερίκοκου, πικρά ή γλυκά αμύγδαλα και ζεστά μπαχαρικά όπως κάρδαμο ή μπαχάρι. Αφού αρωματιστούν, οι κατασκευαστές αμαρέτου προσθέτουν ζάχαρη, συχνά σε καραμελωμένο ή καμένο σιρόπι.

5 τρόποι για να απολαύσετε το Amaretto

Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε το αμάρετο από μόνο του, αλλά είναι επίσης βασικό συστατικό για το κλασικό Amaretto Sours και άλλες συνταγές κοκτέιλ και επιδόρπια.

1. Τιραμισού : Αυτό Ιταλικό επιδόρπιο των εμποτισμένων με εσπρέσο πασχαλίτσες και μασκαρπόνε συχνά περιλαμβάνει αμάρετο για βάθος γεύσης.
2. Cookies Macaroons : Το Amaretti είναι ιταλικά μπισκότα χωρίς γλουτένη από αλεύρι αμυγδάλου, ασπράδι αυγού, εκχύλισμα αμαρέτο ή αμύγδαλο και ζάχαρη. Cookies Macaroons προορίζονται για σερβίρισμα με ένα ποτήρι αμάρο, ένα πικρό απεριτίφ φτιαγμένο με βότανα.
3. Amaretto Sour : Το Amaretto Sour είναι ένα κλασικό κοκτέιλ από αμαρέτο, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι με φέτα πορτοκαλιού και γαρνιτούρα κερασιών.
4. Ο Νονός : Το κοκτέιλ Godfather είναι ένα μικτό ποτό με ίσα μέρη Scotch ουίσκι και amaretto λικέρ αναδευμένο πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχων.
5. Η γαλλική σύνδεση : Ο Γαλλική σύνδεση είναι ένα κλασικό κοκτέιλ με ίσια μέρη κονιάκ και αμαρέτο. Το όνομά του πήρε το όνομά του από την ταινία neo-noir του William Friedkin με πρωταγωνιστή τον Gene Hackman, το French Connection είναι ένα ισχυρό κοκτέιλ κονιάκ που προορίζεται να πιει αργά ως ποτό ή ποτό μετά το δείπνο.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Online μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

πόσα ποτήρια σε ένα μάγκνουμ

Διδάξτε Mixology

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

πώς να κρεμάσετε τα φυτά από την οροφή

Μάθε περισσότερα

Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.