Εύκολη μεξικάνικη συνταγή Torta de Milanesa

ο Μιλάνο κέικ είναι ένα από τα ευκολότερα μεξικάνικα τορτάκια στο σπίτι.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Torta de Milanesa;
• Εύκολη μεξικάνικη συνταγή Torta de Milanesa
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Gabriela Cámara

Η διάσημη σεφ Gabriela Cámara μοιράζεται την προσέγγισή της στο να φτιάχνει μεξικάνικο φαγητό που φέρνει κοντά τους ανθρώπους: απλά υλικά, εξαιρετική φροντίδα.

Τι είναι το Torta de Milanesa;

ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μιλάνο κέικ είναι ένα μεξικάνικο σάντουιτς με α παναρισμένο - ένα λεπτό κομμένο χοιρινό κοτολέτα με επικάλυψη αλεσμένο ψωμί (ψίχουλα ψωμιού) και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και τραγανό, παρόμοιο με Βιεννέζικο wiener schnitzel . Το παϊδάκι σερβίρεται σε ένα ρολό ή πλάκα (μαλακό ψωμί) γεμισμένο με γαρνίρισμα όπως αβοκάντο ή γκουακαμόλη, κρέμα ή μαγιονέζα, ξαναψημένα φασόλια (ξυρισμένα φασόλια), τουρσί japapeños, φρέσκο ​​χυμό ασβέστη και τυρί cotija. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα Μιλάνο κέικ με στήθη κοτόπουλου ( Κοτόπουλο Μιλάνο ) ή βόειο κρέας ( βόειο κρέας ).

Η δημοσιονομική πολιτική που έχει την πρόθεση να αυξήσει τη συνολική ζήτηση είναι γνωστή ως ύπαρξη

Εύκολη μεξικάνικη συνταγή Torta de Milanesa

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Χρόνος προετοιμασίας

Συνολικός χρόνος

Ωρα μαγειρέματος

Συστατικά

• 1 κοτολέτα χοιρινού κρέατος (περίπου 4 ουγγιές)
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι αλεύρι
• 1 αυγό, χτυπημένο
• ½ φλιτζάνι ψίχουλα panko
• ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας crema Mexicana ή ξινή κρέμα
• 1 κονσερβοποιημένη χυλοπίταλο σε σάλτσα adobo, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
• 1 ρολό telera ή bolillo (ή μαλακό γαλλικό ψωμί)
• 1 φύλλο μαρουλιού παγόβουνου, για σερβίρισμα (προαιρετικό)
• 1 ντομάτα, σε φέτες, για σερβίρισμα (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο, για σερβίρισμα (προαιρετικό)
• Λεπτό κομμένο κρεμμύδι, για σερβίρισμα (προαιρετικό)
• Jalapeños τουρσί, για σερβίρισμα (προαιρετικά)
• Ζεστή σάλτσα, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

1. Στρίψτε το χοιρινό κρέας σε πάχος ¼ ίντσας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το αλεύρι, το αυγό και το ψωμί σε ένα ρηχό μπολ. Βυθίστε πρώτα το χοιρινό στο αλεύρι, μετά το αυγό και μετά το ψωμί.
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρου σε μέτρια-υψηλή φωτιά, θερμάνουμε το λάδι μέχρι να λάμψει. Προσθέστε το παναρισμένο παϊδάκι χοιρινό στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Διοχετεύω παναρισμένο σε χαρτί ψησίματος με πετσέτα.
3. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε την ξινή κρέμα chipotle. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρέμα, τη χιλή chipotle και το χυμό ασβέστη.
4. Συναρμολογήστε το παναρισμένο σάντουιτς χωρίζοντας το ψωμί και επικαλύψτε τη μία πλευρά με κρέμα chipotle. Πρόσθεσε το παναρισμένο και επιθυμητές γαρνιτούρες όπως μαρούλι, ντομάτα, κόλιαντρο, κρεμμύδι, τζαλιπίνους και καυτή σάλτσα

Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.