Το Sazerac είναι ένα γλυκό, τολμηρό και ποώδες κοκτέιλ που προκαλεί τη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΓουίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
- Τι είναι η ιστορία του Sazerac;
- Συνταγή κοκτέιλ Sazerac
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Τι είναι η ιστορία του Sazerac;
Το Sazerac είναι ένα κοκτέιλ ουίσκι από τη Νέα Ορλεάνη και ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ με αμερικανική καταγωγή. Το κοκτέιλ εφευρέθηκε από τον Aaron Bird ως τρόπο προώθησης μιας συγκεκριμένης μάρκας εισαγόμενου γαλλικού κονιάκ, Sazerac-de-Forge και Fils , το οποίο αναμίχθηκε με τα πικρά και αψέντι του Peychaud. Τελικά, το ουίσκι σίκαλης αντικατέστησε το κονιάκ, κυρίως λόγω της επιδημίας του παράσιτου φυλλοξήρας στην Ευρώπη, που κατέστρεψε τις καλλιέργειες σταφυλιών και περιόρισε την εισαγωγή κονιάκ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το Αψέντι απαγορεύτηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά το μεγαλύτερο μέρος του εικοστού αιώνα, οπότε το τοπικό λικέρ γλυκάνισου της Νέας Ορλεάνης που ονομάζεται Herbsaint χρησιμοποιήθηκε ως υποκατάστατο.
Συνταγή κοκτέιλ Sazerac
Κάνει
1 κοκτέιλΧρόνος προετοιμασίας
3 λεπτάΣυνολικός χρόνος
3 λεπτάΣυστατικά
- 1 κύβος ζάχαρη
- 3 παύλες του Peychaud
- ¼ ουγγιά Herbsaint
- 1 ½ ουγκιά ουίσκι σίκαλης
- Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι
- Γεμίστε ένα ποτήρι βράχων με παγάκια και αφήστε το να κρυώσει.
- Σε ένα ποτήρι ανάμιξης ή ένα δεύτερο ποτήρι βράχων, χρησιμοποιήστε τα πικρά Peychaud για να μουλιάσετε τον κύβο ζάχαρης.
- Συνθλίψτε ή ανακατέψτε τη ζάχαρη στα πικρά.
- Προσθέστε το ουίσκι στο ποτήρι σας πικρών και ζάχαρης.
- Αδειάστε τα παγάκια από το πρώτο σας ποτήρι και χρησιμοποιήστε το αψέντι ή το λικέρ γλυκάνισου για να καλύψετε το κρύο ποτήρι, απορρίπτοντας τυχόν υπόλοιπα.
- Ρίξτε το συνδυασμό ουίσκι, πικρών και ζάχαρης στο ποτήρι με αψέντι.
- Γαρνίρετε με τη φλούδα λεμονιού και σερβίρετε.
Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
