Συνταγή βούτυρου φουντουκιού: Πώς να φτιάξετε ψητό βούτυρο φουντουκιού

Το βούτυρο φουντουκιού είναι μια κρεμώδης επάλειψη που μπορείτε να φτιάξετε από την άνεση της κουζίνας σας.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το βούτυρο φουντουκιού;
• 3 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο φουντουκιού
• Σπιτική συνταγή βούτυρου φουντουκιού

Τι είναι το βούτυρο φουντουκιού;

Το βούτυρο φουντουκιού είναι μια επάλειψη που γίνεται με ανάμειξη φρυγμένων φρυδιών σε μια πάστα. Αυτό το γευστικό βούτυρο με καρύδια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμίνης Β και βιταμίνης Ε. Με την πλούσια, καρύδια γεύση του, το βούτυρο φουντουκιού αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα για τοστ, τηγανίτες , παγωτό και μπισκότα.

3 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο φουντουκιού

Ο απλούστερος τρόπος για να απολαύσετε το βούτυρο φουντουκιού είναι να το απλώσετε σε τοστ, αλλά πραγματικά λάμπει στα επιδόρπια.

1. Ανακατέψτε το με σοκολάτα . Μπορείτε να φτιάξετε μια σπιτική έκδοση του Nutella, του κρεμώδους βουτύρου ιταλικής σοκολάτας φουντουκιού, ενσωματώνοντας ακατέργαστη σκόνη κακάο ή αλεσμένα τσιπ σοκολάτας στο βούτυρο φουντουκιού σας.
2. Χρησιμοποιήστε το ως κάλυμμα παγωτού . Προσθέστε επιπλέον πλούτο και υφή σε παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας με την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας βούτυρο φουντουκιού.
3. Προσθέστε το στα cookies . Προσθέστε το βούτυρο φουντουκιού στην επόμενη παρτίδα μπισκότων τσιπ σοκολάτας για ένα άλλο επίπεδο πλούτου.

Σπιτική συνταγή βούτυρου φουντουκιού

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Χρόνος προετοιμασίας

Συνολικός χρόνος

Ωρα μαγειρέματος

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ωμά φουντούκια
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, καθώς και περισσότερα για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι φουντουκιού (προαιρετικό)
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

1. Για μια πιο γευστική εξάπλωση, ξεκινήστε ψήνοντας τα φουντούκια (προαιρετικά). Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Απλώστε τα φουντούκια σε ένα αφυδατωμένο φύλλο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα και ψήστε μέχρι να αρωματιστούν και να ροδίσουν, περίπου 10-15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 15 λεπτά.
2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, φουντούκια ψημένα σφυγμού μέχρι ψιλοκομμένα, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Για χοντρό βούτυρο φουντουκιού, αφαιρέστε ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και αφήστε το στην άκρη.
3. Επεξεργαστείτε μέχρι τα καρύδια να σχηματίσουν μια λεία, παχιά πάστα, περίπου τρία λεπτά, σταματώντας κάθε λεπτό περίπου για να ξύσετε τις πλευρές του μπολ.
   
4. Προσθέστε αλάτι, λάδι και σιρόπι σφενδάμου και συνεχίστε την επεξεργασία μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως, περίπου ένα λεπτό. Για χοντρό βούτυρο φουντουκιού, προσθέστε ξανά τα ψιλοκομμένα καρύδια και παλμό μερικές φορές για να τα ενσωματώσετε.
5. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Εάν συμβεί διαχωρισμός λαδιού, απλώς ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Γίνετε καλύτερος σεφ με το Ετήσια συνδρομή MasterClass . Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.