Συνταγή απλού ρουμιού του Chef Dominique Ansel

Το ιδιότροπο κέικ σοκολάτας του Chef Dominique είναι ένα θαύμα που μπορείτε να το δείτε - και θα φτιάξει ένα φανταστικό κέικ για χρήση ως showstopper στο επόμενο δείπνο σας.

Ένα παρακμιακό απλό σιρόπι ρούμι σφραγίζει την υγρασία και τη γεύση καθώς βουρτσίζεται πάνω από στρώματα σπογγώδους μπισκότου. ( Μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή μπισκότου του Chef Dominique Ansel εδώ .) Μπορεί να ενσωματωθεί στην αγαπημένη σας συνταγή κέικ ή cupcakes ή να περάσει πάνω από παγωτό για μια απολαυστική γροθιά γεύσης ρούμι. Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με τη ζάχαρη: δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την καστανή ζάχαρη για μια πιο πλούσια γεύση, για παράδειγμα.

Μετάβαση στην ενότητα

• Πώς να φτιάξετε απλό σιρόπι
• Συνταγή του Chef Dominique Ansel's Rum Syrup
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Dominique Ansel

Ο βραβευμένος σεφ ζαχαροπλαστικής James Beard, Dominique Ansel, διδάσκει τις βασικές του τεχνικές για την παρασκευή νόστιμων αρτοσκευασμάτων και επιδορπίων στην πρώτη του διαδικτυακή τάξη.

πώς να υπολογίσετε την ανάπτυξη από έτος σε έτος

Πώς να φτιάξετε απλό σιρόπι

Το θεμέλιο αυτής της συνταγής σιροπιού ρούμι είναι ένα απλό σιρόπι ζάχαρης φτιαγμένο με αναλογία 1: 1 από ένα φλιτζάνι ζάχαρη προς ένα φλιτζάνι νερό.

Συνταγή του Chef Dominique Ansel's Rum Syrup

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Συνολικός χρόνος

Ωρα μαγειρέματος

Συστατικά

• 250g ή 1 cup φλιτζάνι ζάχαρη
• 250g ή 1 φλιτζάνι νερό
• 20g ή 4 ⁄ κουταλάκι του γλυκού ρούμι

Εξοπλισμός :

πώς να έχετε καλύτερο λεξιλόγιο

• Σύρμα

1. Σε μια κατσαρόλα, βράστε τη ζάχαρη και το νερό ενώ ανακατεύετε περιστασιακά.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε στο ρούμι.
3. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αποθήκευση : Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.

Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως οι Dominique Ansel, Chef Thomas Keller, Alice Waters και άλλα.