Το mai tai είναι το εμβληματικό ποτό tiki και κυριαρχεί στα μενού κοκτέιλ από τη δεκαετία του 1940. Καθώς πηγαίνουν τα κοκτέιλ ρούμι, είναι φρουτώδες, τρομερά τροπικό και συσκευάζει μια πιο ψηλή γροθιά από τον ανέμελο ξαδέλφη του, το daiquiri. Αν και μπορεί να είναι συνώνυμο με τα σκηνικά της Χαβάης και τις πολυνησιακές γεύσεις, το κοκτέιλ mai tai λέγεται ότι προήλθε από το Trader Vic's στο Όκλαντ της Καλιφόρνια το 1944 - μηδενικό για μεγάλο μέρος του κανόνα tiki που βλέπετε ακόμα σήμερα.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.
Μάθε περισσότερα
Τι είναι το Mai Tai;
Το mai tai είναι ένα κοκτέιλ φτιαγμένο από ίσα μέρη σκούρο και ελαφρύ ρούμι, μια πικάντικη γλυκύτητα δύο μερών από ένα πορτοκαλί λικέρ όπως τριπλό δευτερόλεπτο ή curaçao και φρέσκο χυμό ασβέστη, τελειωμένο με ένα διακριτικό λουλουδάτο άρωμα αμυγδάλου από σιρόπι orgeat. Το mai tai σερβίρεται σε πάγο και διακοσμείται με κλαδάκι μέντας.
Το Mai tais παρασκευάζεται παραδοσιακά χρησιμοποιώντας ρούμια της Τζαμάικας και γεωργικό ρούμι (ένα ρούμι φτιαγμένο από καθαρό χυμό από ζαχαροκάλαμο), αλλά και υπερβολικά ανθεκτικά ρούμια προστίθενται περιστασιακά για να ευχαριστήσουν ιδιαίτερα τους αδίστακτους ουρανίσκους. Οι μπάρμαν μπορούν να κάνουν riff στο mai tai για να συμπεριλάβουν γρεναδίνη, μπαχαρικά, χυμό πορτοκαλιού ή χυμό ανανά για να συμπληρώσουν καλύτερα την επιλογή του ρούμι.
Συνταγή κοκτέιλ Μάι Τάι
Κάνει
2 κοκτέιλΧρόνος προετοιμασίας
5 λεπτάΣυνολικός χρόνος
5 λεπτάΣυστατικά
- 2 ουγγιές ελαφρύ ρούμι (ονομάζεται επίσης λευκό ρούμι) ή rhum Agricultole
- 2 ουγγιές σκούρο ρούμι ή τζαμαϊκανό ρούμι
- 2 ουγκιές φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1 ουγγιά πορτοκαλί curaçao (όπως το Grand Marnier) ή, αν προτιμάτε, ένα τριπλό δευτερόλεπτο (όπως το Cointreau)
- 1 ουγγιά σιρόπι orgeat
- Simple ουγγιά απλό σιρόπι
- Φρέσκο δυόσμο ή / και ασβέστη για γαρνιτούρα
- Γεμίστε ένα σέικερ κοκτέιλ περίπου στα μισά με θρυμματισμένο πάγο.
- Προσθέστε το ρούμι, το χυμό ασβέστη, το λικέρ πορτοκαλιού, το orgeat και το απλό σιρόπι. Καλύψτε και ανακινήστε καλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίξτε εξίσου σε δύο ντεμοντέ ποτήρια. πάνω με πιο θρυμματισμένο πάγο όπως απαιτείται. Γαρνίρετε με ελατήρια μέντας και ασβέστη και σερβίρετε.
Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
