Οδηγός σχεδιασμού κουζίνας: Κουζίνες κλειστού εναντίον ανοιχτού σχεδιασμού

Όσον αφορά τη διάταξη της κουζίνας, οι προγραμματιστές ακινήτων, οι ιδιοκτήτες σπιτιού, οι αρχιτέκτονες και οι σχεδιαστές έχουν δύο κύριες επιλογές: κουζίνα ανοιχτού τύπου ή κουζίνα κλειστού σχεδιασμού.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι μια ανοιχτή κουζίνα;
• 4 οφέλη από μια ανοιχτή κουζίνα
• 3 μειονεκτήματα μιας ανοιχτής κουζίνας
• Τι είναι μια κλειστή κουζίνα;
• 4 οφέλη από μια κλειστή κουζίνα
• 3 μειονεκτήματα μιας κλειστής κουζίνας
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Kelly Wearstler

Η βραβευμένη σχεδιαστής Kelly Wearstler σάς διδάσκει τεχνικές εσωτερικού σχεδιασμού για να κάνει κάθε χώρο πιο όμορφο, δημιουργικό και εμπνευσμένο.

Τι είναι μια ανοιχτή κουζίνα;

Στην εσωτερική διακόσμηση, μια ανοιχτή κουζίνα ή μια ανοιχτή κουζίνα είναι μια κουζίνα χωρίς τοίχους που τη χωρίζουν από το υπόλοιπο σπίτι. Μια ανοιχτή κάτοψη κουζίνας μπορεί να εκτείνεται σε τραπεζαρία, σαλόνι, οικογενειακό δωμάτιο ή άλλο καθιστικό ενός σπιτιού, δημιουργώντας ένα υπέροχο δωμάτιο. Πολλές σύγχρονες κουζίνες έχουν ενιαία κάτοψη, με ελάχιστη διάκριση μεταξύ της κουζίνας και των καθιστικών στον ίδιο όροφο. Αυτοί οι τύποι κουζινών είναι δημοφιλείς στη νέα κατασκευή σπιτιού. Είναι επίσης δημοφιλείς επιλογές όταν οι ιδιοκτήτες σπιτιού επιλέγουν να αναδιαμορφώσουν μια υπάρχουσα κουζίνα.

4 οφέλη από μια ανοιχτή κουζίνα

Η ανοιχτή διάταξη της κουζίνας έχει κερδίσει τους ιδιοκτήτες σπιτιού και τους επαγγελματίες σχεδιαστές κουζίνας, χάρη στα πολλά θετικά χαρακτηριστικά της.

1. Ροή αέρα και φυσικό φως : Εάν εκτιμάτε τη σχεδίαση σπιτιού που δίνει προτεραιότητα στη ροή αέρα, τη συνέχεια και το φως, θα εκτιμήσετε έναν ανοιχτό χώρο κουζίνας που ρέει σε παρακείμενα δωμάτια και επιτρέπει μέγιστο φυσικό φως.
2. Αποτελεσματική χρήση του χώρου : Αφαιρώντας τοίχους, ένα ανοιχτό σχέδιο κουζίνας μπορεί να κάνει ένα μικρό χώρο να αισθάνεται μεγαλύτερο. Ένας ανοιχτός σχεδιασμός κουζίνας μπορεί επίσης να κάνει χώρο για ένα νησί κουζίνας, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία φαγητού ή ως ανεπίσημη τραπεζαρία.
3. Ένας τέλειος χώρος συγκέντρωσης : Ορισμένες κουζίνες ανοιχτής διάταξης διαθέτουν μακρύ μαρμάρινο πάγκο με σκαμπό μπαρ όπου οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν και να συνομιλήσουν ενώ ετοιμάζετε φαγητό. Ορισμένα έχουν τη δική τους τραπεζαρία για αυτοσχέδια γεύματα. Η γενική αίσθηση της ανεπίσημης βοήθειας κάνει τις ανοιχτές κουζίνες στην καρδιά του σπιτιού.
4. Ενοποιημένη συνολική σχεδίαση : Οι ανοιχτές κουζίνες διευρύνουν τον χώρο διαβίωσης ενός σπιτιού και σας δίνουν ένα μέρος για να προσθέσετε σχεδιαστικές πινελιές που συμπληρώνουν το υπόλοιπο σπίτι. Αντί για φώτα οροφής, δοκιμάστε να προσθέσετε κρεμαστά φώτα ή ακόμα και πολυελαίους για να επωφεληθείτε από τον ανοιχτό αέρα. Μπορείτε να επεκτείνετε ένα ξύλινο πάτωμα από μια ανοιχτή κουζίνα στο διπλανό σαλόνι ή την τραπεζαρία.

3 μειονεκτήματα μιας ανοιχτής κουζίνας

Ενώ οι ανοιχτές κουζίνες έχουν πολλά να τους προτείνουν, έχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα.

1. Μεγαλύτερη ανάγκη για τακτοποίηση : Σε μια ανοιχτή κάτοψη, μια ακατάστατη κουζίνα είναι ορατή από άλλα μέρη του σπιτιού και μπορεί να κάνει τα παρακείμενα δωμάτια να αισθάνονται ακατάστατα από την ένωση. Εάν δεν θέλετε να αισθάνεστε σταθερή πίεση για να κρατήσετε τους μετρητές σας καθαρούς και τα πιάτα έξω από το νεροχύτη, μια ανοιχτή κουζίνα μπορεί να μην είναι για εσάς.
2. Λιγότερος αποθηκευτικός χώρος : Παρά το γεγονός ότι προσφέρει συνήθως περισσότερο χώρο, οι ανοιχτές κουζίνες τείνουν να έχουν λιγότερα ντουλάπια από ό, τι η κλειστή κουζίνα. Εάν έχετε πολλά πιάτα ή συσκευές κουζίνας για αποθήκευση, μια ανοιχτή κουζίνα μπορεί να καταλήξει να μην είναι πρακτική. Τουλάχιστον, ίσως χρειαστεί να γίνετε δημιουργικοί για τις λύσεις αποθήκευσης.
3. Οι επιλογές σχεδιασμού ενισχύονται : Σε μια κουζίνα ανοιχτού τύπου, οι συσκευές σας, τα ντουλάπια, τα φωτιστικά και τα χρώματα βαφής είναι ορατά από άλλα μέρη του σπιτιού, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά. Πριν ξεκινήσετε ένα ανοιχτό μακιγιάζ κουζίνας, ίσως θελήσετε να ζητήσετε τη βοήθεια ενός σχεδιαστή εσωτερικών χώρων για να βεβαιωθείτε ότι οι ιδέες της κουζίνας σας συνδυάζονται με το υπόλοιπο σπίτι σας.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει εσωτερικό σχεδιασμό

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Τι είναι μια κλειστή κουζίνα;

Μια κλειστή κουζίνα είναι ένας χώρος κουζίνας που είναι κλειστός από το υπόλοιπο σπίτι με μία έως δύο πόρτες. Οι στενές κουζίνες που ονομάζονται κουζίνες μαγειρικής είναι στάνταρ σε μικρά διαμερίσματα της Νέας Υόρκης και σε ντεμοντέ σπίτια. Οι περισσότερες κουζίνες εστιατορίων έχουν επίσης κλειστή κάτοψη. Ορισμένα μπανγκαλόου στην Καλιφόρνια χρησιμοποιούν γωνιακές κουζίνες, οι οποίες είναι ημι-κλειστά δωμάτια που έχουν ωστόσο συμπαγείς τοίχους.

4 οφέλη από μια κλειστή κουζίνα

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Η βραβευμένη σχεδιαστής Kelly Wearstler σάς διδάσκει τεχνικές εσωτερικού σχεδιασμού για να κάνει κάθε χώρο πιο όμορφο, δημιουργικό και εμπνευσμένο.

Όσον αφορά την ανοιχτή έναντι κλειστών κουζινών, πολλοί αφοσιωμένοι αρχιμάγειρες επιλέγουν την κλειστή διάταξη κουζίνας. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους.

1. Μυστικότητα : Οι σοβαροί μάγειρες επωφελούνται από την κουζίνα ενός πραγματικού σεφ, όπου μπορούν να απομονωθούν από διαταραχές σε άλλα μέρη του σπιτιού. Μια ξεχωριστή κουζίνα που δεν αδειάζει σε καθιστικό ή τραπεζαρία μπορεί να σας δώσει τον ειδικό χώρο που χρειάζεστε για να κάνετε τη δουλειά σας.
2. Άφθονο χώρο αποθήκευσης : Η μέση κλειστή κουζίνα έχει περισσότερα ντουλάπια από τη μέση ανοιχτή κουζίνα. Αυτά τα ντουλάπια κουζίνας είναι χρήσιμα αν έχετε πολλά εργαλεία για αποθήκευση και δεν θέλετε συσκευές να εισβάλλουν στον πραγματικό χώρο μαγειρέματος. Ορισμένες μικρές κουζίνες μπορεί να χρησιμοποιούν ανοιχτά ράφια αντί για άνω ντουλάπια, αλλά χρειάζονται ακόμη συμπαγείς τοίχους για να συγκρατούν αυτά τα ράφια.
3. Επιτρέπει περισσότερα ξεχωριστά δωμάτια στο σπίτι σας : Δεν θέλουν όλοι ένα ενιαίο υπέροχο δωμάτιο στον κύριο όροφο του σπιτιού τους. Εάν προτιμάτε να έχετε μια επίσημη τραπεζαρία με ένα πλήρες τραπέζι φαγητού ή ένα οικογενειακό δωμάτιο με τη δική του αποκλειστική τηλεόραση, μια κλειστή κουζίνα μπορεί να το κάνει πολύ πιο εύκολο.
4. Ελευθερία πειραματισμού με το σχεδιασμό : Μπορείτε να κάνετε μια αναδιαμόρφωση κουζίνας σε κλειστό χώρο και να χρησιμοποιήσετε τις τάσεις του σχεδιασμού χωρίς να ανησυχείτε αν ταιριάζουν τέλεια με παρακείμενα δωμάτια. Από το backsplash με πλακάκια του μετρό έως τα ανοιχτά ράφια με ξύλα έως μια μοναδική παλέτα χρωμάτων, μπορείτε πραγματικά να πάρετε περισσότερες πιθανότητες σε μια σύγχρονη κουζίνα κλειστού σχεδιασμού.

3 μειονεκτήματα μιας κλειστής κουζίνας

Επιλογή εκδοτών

Παρά την πρακτική αξία μιας κλειστής κουζίνας, αυτός ο σχεδιασμός κουζίνας συνοδεύεται από τα μειονεκτήματά του.

1. Αναποτελεσματική χρήση του χώρου : Οι εσωτερικοί τοίχοι που χωρίζουν μια κλειστή κουζίνα από άλλα δωμάτια ενδέχεται να μην μεγιστοποιήσουν τις δυνατότητες του σπιτιού σας. Μια κλειστή κουζίνα μπορεί να καταπνίξει τη φυσική ροή του φωτός και του αέρα που μπορείτε να πάρετε από μια κάτοψη.
2. Ζεστό και βουλωμένο : Όταν μαγειρεύετε σε κλειστή κουζίνα, το δωμάτιο μπορεί να γεμίσει γρήγορα με θερμότητα που δεν έχει πουθενά. Ένας καλός ανεμιστήρας εξάτμισης μπορεί να βοηθήσει να δροσιστείτε τα πράγματα, αλλά μπορεί να είναι δυνατός και να κάνει την κουζίνα ένα δυσάρεστο μέρος εργασίας. Από την άλλη πλευρά, το μαγείρεμα σε ανοιχτό χώρο μπορεί να αφήσει την ίδια θερμότητα να εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι, οπότε υπάρχουν ανταλλαγές και στα δύο μοντέλα.
3. Ελάχιστη τραπεζαρία : Οι περισσότερες κλειστές κουζίνες δεν έχουν χώρο να καθίσουν και να φάνε. Εάν αναζητάτε ένα μέρος για φαγητό σε μια κλειστή κουζίνα και είστε πρόθυμοι να αναλάβετε ένα έργο βελτίωσης σπιτιού, σκεφτείτε να προσθέσετε μια μικρή γωνιά πρωινού που είναι αρκετά μεγάλη για ένα τροποποιημένο τραπέζι.

Μάθε περισσότερα

Μάθετε την εσωτερική διακόσμηση από τον βραβευμένο σχεδιαστή Kelly Wearstler. Κάντε κάθε χώρο να αισθάνεται μεγαλύτερο, καλλιεργήστε το δικό σας ξεχωριστό στυλ και δημιουργήστε χώρους που αφηγούνται μια ιστορία με την ετήσια συνδρομή MasterClass.