Μάθετε τα πάντα για το λαχανικό Άνδεων που μοιάζει με γογγύλι που είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα ενεργοποίησης.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
Ο Gordon Ramsay διδάσκει το μαγείρεμα I Ο Gordon Ramsay διδάσκει το μαγείρεμα I
Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.
Μάθε περισσότερα
Τι είναι το Maca;
Μώλωπες ( Lepidium meyenii ) είναι ένα φυτό στο Οικογένεια Brassica σχετίζεται στενά με τα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το λάχανο και τα ραπανάκια. Εγγενής στις κεντρικές Άνδεις, το maca καλλιεργείται για τις ρίζες του και όχι για τα φύλλα του. Στο Περού, η ρίζα maca είναι ένα κοινό συστατικό σε porridges, empanadas και σούπες. Μπορεί να ζυμωθεί σε μπύρα ή να αλεσθεί σε αλεύρι για ψημένα προϊόντα.
Εκτός του Περού, η maca πωλείται συνήθως ως συμπλήρωμα. Αν και αποτελεί από καιρό μέρος της διατροφής των Άνδεων και αποτελεί βασικό μέρος της παραδοσιακής ιατρικής του Περού, η σκόνη ρίζας maca έγινε πρόσφατα δημοφιλής ως το λεγόμενο superfood με πολλά φερόμενα οφέλη για την υγεία. Οι έμποροι ισχυρίζονται ότι η σκόνη maca, ή το περουβιανό ginseng, μπορεί να εξισορροπήσει τις ορμόνες και τα επίπεδα ενέργειας. Αν και τα οφέλη για την υγεία του maca δεν έχουν επιβεβαιωθεί επιστημονικά, η ρίζα είναι υψηλή σε βιταμίνη C. Εάν σκέφτεστε να πάρετε το maca ως συμπλήρωμα, μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας σχετικά με τις πιθανές παρενέργειες.
Πώς να ενσωματώσετε το Maca στη διατροφή σας
Εκτός των Άνδεων, μπορείτε να βρείτε σκόνη maca σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και διαδικτυακά. Έχει μια γεύση καρυδιού που συνδυάζεται καλά με γλυκές γεύσεις όπως καραμέλα και κακάο. Όσοι χρησιμοποιούν τη σκόνη maca ως προσαρμογόνο (φυτικό φάρμακο) την προσθέτουν σε smoothies, granola, βρώμη διανυκτέρευσης, πουτίγκα σπόρων chia και ζεστά ροφήματα όπως λατέ και ζεστή σοκολάτα.
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει μαγειρική Ο Βόλφγκανγκ Πουκ διδάσκει το μαγείρεμα Η Αλίκη Γουότερ διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι Ο Thomas Keller διδάσκει τεχνικές μαγειρικής
Συνταγή Vegan Maca Smoothie
συνταγή email0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα
Εξυπηρετεί
1Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτάΣυνολικός χρόνος
5 λεπτάΣυστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου (ή βούτυρο ανακαρδιοειδών ή άλλο βούτυρο καρυδιού)
- 2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
- 1 παγωμένη μπανάνα
- 5 ημερομηνίες, κουλουριασμένα και ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη maca
- Συνδυάστε το βούτυρο αμυγδάλου, το γάλα αμυγδάλου, την παγωμένη μπανάνα, τις ημερομηνίες και τη σκόνη maca σε ένα μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τα συστατικά σε υψηλή ταχύτητα έως ότου ενσωματωθούν πλήρως. Το smoothie πρέπει να έχει κρεμώδη, ομοιόμορφη συνοχή.
Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.
