Μάθετε για ένα από τα διάσημα πρωινά για φαγητό του δρόμου στην Πόλη του Μεξικού.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΓουίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
- Τι είναι το Torta de Tamal;
- Μεξικάνικη συνταγή Torta de Tamal
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Gabriela Cámara
Η διάσημη σεφ Gabriela Cámara μοιράζεται την προσέγγισή της για τη δημιουργία μεξικάνικου φαγητού που φέρνει κοντά τους ανθρώπους: απλά υλικά, εξαιρετική φροντίδα
ο νόμος του μειούμενου οριακού οφέλους εξηγεί γιατίΜάθε περισσότερα
Τι είναι το Torta de Tamal;
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Κέικ Tamale είναι Μεξικανός λαχτάρα (σνακ) που αποτελείται από ταμάλ σάντουιτς σε ψωμί. Επίσης γνωστός ως Τουρκία (μια λέξη Nahuatl που σημαίνει γαλοπούλες), αυτό το σάντουιτς ταμάλ συνδυάζει δύο από τα αγαπημένα φαγητά του δρόμου του Μεξικού: τορτά και ταμάλλες. Στην Πόλη του Μεξικού, οι πωλητές που πωλούν tamales συχνά διατηρούν μια τσάντα μασούρια ή teleras (τα ρολά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή τορτάς) για όσους θέλουν ένα γρήγορο, προσιτό πρωινό με υδατάνθρακες.
Δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά φορητές, κέικ tamale είναι ιδιαίτερα δημοφιλές ως πρωινό αρπαγής. Το ψωμί κρατά τα χέρια σας καθαρά και δεν υπάρχει πιθανότητα να πέσει κάποιο γέμισμα από ταμάλ. Το Tamales μπορεί να γεμίσει με σχεδόν οτιδήποτε: φέτες με τυρί (πιπλάνο πιπεριάς και Τυρί Οαχάκα ), κοτόπουλο με πράσινη σάλτσα (κοτόπουλο και ντοματίλο σάλσα), χοιρινο ΚΡΕΑΣ (χοιρινό και κόκκινο mole ή Κόκκινη σάλτσα ). Από τη γλυκιά πλευρά, θα βρείτε γλυκά tamales γεμάτο με dulce de leche ή φρούτα όπως ανανά ή γκουάβα. Τα γλυκά tamales παρασκευάζονται συχνά με γλυκαντική μάζα (ζύμη καλαμποκιού). Σερβίρεται με ένα φλιτζάνι ατόλη ή καμπαναριό , προς την Κέικ Tamale είναι ένα πλήρες πρωινό.
πώς να γράψετε ένα δοκίμιο απομνημονευμάτων
Μεξικάνικη συνταγή Torta de Tamal
Κάνει
1Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτάΣυνολικός χρόνος
5 λεπτάΣυστατικά
- 1 ρολό bolillo ή telera
- 1 tamal, αγοραστεί στο κατάστημα ή σπιτικό
- Εάν το tamal σας είναι κρύο, επαναθερμαίνετε τυλίγοντας το tamal (ακόμα στο περιτύλιγμα φλοιού καλαμποκιού) σε μια υγρή χαρτοπετσέτα. Φούρνο μικροκυμάτων το ταμάλ στην χαρτοπετσέτα μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Φέτα ανοίξτε το ρολό . Ξετυλίξτε το tamal και τοποθετήστε το tamal μέσα στο ρολό .
Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
