Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους

Τα φρέσκα φύλλα βασιλικού είναι η γλυκιά, πιπεριά κορώνα στα περισσότερα εμβληματικά ιταλικά πιάτα, από πίτσα έως ζυμαρικά μέχρι το κουβάρι με ντομάτες και κρεμώδη μοτσαρέλα σε σαλάτα Caprese - και αυτός ο βασιλιάς των σαλτσών, ποώδης, ελαιόλαδο με γέννησο πέστο.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τύποι βασιλικού για οικιακούς κήπους βοτάνων
• Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό
• Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό σε εσωτερικούς χώρους
• Πότε να Harvest Basil
• Πώς να Συγκομιδή Βασιλείου
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Τύποι βασιλικού για οικιακούς κήπους βοτάνων

Η ανάπτυξη του δικού σας βασιλικού σημαίνει ελευθερία να πειραματιστείτε με πλήθος ποικιλιών βασιλικού. Ο γλυκός βασιλικός μπορεί να είναι ο συμβατικός τύπος φυτού, αλλά ο εκπληκτικός πορφυρός βασιλικός και ο βασιλικός εσπεριδοειδών είναι επίσης χρήσιμοι. Ο ταϊλανδέζικος βασιλικός φέρνει κοφτερά γλυκάνισο σε σούπες της Νοτίου Ασίας, αρωματικά κάρυ και πατάτες.

Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό

Ο βασιλικός είναι βασικός οποιουδήποτε κήπου με βότανα, και επίσης αποτελεί ένα καλό φυτό για άλλες καλλιέργειες όπως οι ντομάτες.

1. Ξεκινήστε από το σπόρο . Οι σπόροι βασιλικού χρειάζονται μεταξύ μιας και δύο εβδομάδων για να βλαστήσουν και να βλαστήσουν. Εάν το έδαφος έχει ήδη προθερμανθεί, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος.
   
2. Ή επιλέξτε τα φυτά . Τα αρχικά φυτά βασιλικού μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε φυτώριο ή κηπουρική από τις αρχές της άνοιξης.
3. Διαλέξτε ένα σημείο . Τα φυτά βασιλικού λατρεύουν τη θερμότητα, οπότε φυτικός βασιλικός μετά τον τελευταίο παγετό, σε ένα σημείο που θα έχει καλή ποσότητα πλήρους ήλιου καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας (τουλάχιστον 6 ώρες ήλιου). Κάποια απογευματινή σκιά μπορεί να είναι ευεργετική για φύτευση σε θερμότερες περιοχές Η γλάστρωση ή η φύτευση σε υπερυψωμένα κρεβάτια βοηθά στη διατήρηση του εδάφους υγρό, αλλά καλά στραγγισμένο. Γύρω από τα φυτά με σάπια φύλλα θα βοηθήσει επίσης στην κατακράτηση νερού, καθώς και στη διατήρηση των ζιζανίων στον κόλπο.
4. Φυτό! Οι σπόροι βασιλικού ή τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται περίπου ½ ίντσα κάτω από την επιφάνεια, με περίπου 10-12 ίντσες χώρο μεταξύ τους. (Μεγαλύτερα φυτά εκκίνησης ή ποικιλίες μπορούν να πάρουν λίγο περισσότερο χώρο: σκεφτείτε 16 ίντσες.) Διατηρήστε τα φυτά καλά ποτισμένα, ειδικά σε ιδιαίτερα ζεστό καιρό.

Πώς να μεγαλώσετε το βασιλικό σε εσωτερικούς χώρους

Εάν μεγαλώνετε από σπόρους βασιλικού στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, ξεκινήστε τους σπόρους μέσα (οι δίσκοι παγάκια σε ένα ηλιόλουστο περβάζι λειτουργούν καλά για αυτό) 6 εβδομάδες πριν φυτέψετε έξω. Η καλλιέργεια βασιλικού σε εσωτερικούς χώρους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε έτοιμη μια γενναιόδωρη προμήθεια για οποιεσδήποτε ανάγκες μαγειρέματος: Εάν το άμεσο ηλιακό φως είναι δύσκολο να προέλθει, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε φώτα ανάπτυξης σε ένα χρονόμετρο.

Πότε να Harvest Basil

Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να συλλεχθούν μόλις τα φυτά αποκτήσουν κάποιο ύψος: Περιμένετε να χτυπήσουν περίπου 8 ίντσες πριν αφαιρέσετε τυχόν φύλλα.

Πώς να Συγκομιδή Βασιλείου

Μόλις τα φυτά φυτρώνουν τα πρώτα 6 πλήρη φύλλα τους, σε αυτό το σημείο, το φυτό θα πρέπει να κλαδευτεί πίσω ακριβώς πάνω από το δεύτερο σετ φύλλων προκειμένου να ενθαρρυνθεί η περαιτέρω διακλάδωση. Περάστε και επαναλάβετε με νέα κλαδιά μόλις βλαστήσουν 6 φύλλα. κλαδέψτε τα μπουμπούκια λουλουδιών μόλις εμφανιστούν στις κορυφές του φυτού.

Η συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν μπορεί να σημαίνει τσίμπημα των φύλλων, όπως απαιτείται, ή κοπή πλήρων κλαδάκια για μεγαλύτερα έργα όπως το πέστο. Αποθηκεύστε το βασιλικό σε μια σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε αμέσως.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Κηπουρική

ποιο είναι το νόημα του σκηνικού στην ιστορία

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.