Πώς να καλλιεργήσετε τομάτες στο φυτικό σας κήπο

Φυτά Tomatillo ( Physalis ixocarpa και Physalis philadelphica ) προήλθε από το Μεξικό και είναι μέλη της οικογένειας nighthade. Επίσης, γνωστή ως μεξικάνικη φλούδα ντομάτα, οι ντομάτες φέρουν μικρά φωτεινά πράσινα φρούτα που είναι το θεμελιώδες συστατικό του salsa verde και πολλά άλλα απολαυστικά μεξικάνικα πιάτα.

Μετάβαση στην ενότητα

• Πώς να φυτέψετε Tomatillos στον οικιακό σας κήπο
• Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε τον Tomatillos
• Πώς να συγκομιδή Tomatillos
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Πώς να φυτέψετε Tomatillos στον οικιακό σας κήπο

Πριν από τη φύτευση ντοματίλων, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι απαιτούν διασταυρούμενη επικονίαση. Σε αντίθεση με τους αυτο-γονιμοποιούμενους συγγενείς τους, οι τοματίλλοι απαιτούν τουλάχιστον δύο φυτά στον ίδιο κήπο για να αποδώσουν καρπούς.

• Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους . Έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία του παγετού της άνοιξης , φυτέψτε τους σπόρους ντομάτιλου σε ένα δίσκο εκκίνησης σπόρων. Κρατήστε τα φυτά σας πριν τα μεταμοσχεύσετε σε εξωτερικούς χώρους τέσσερις εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό. Οι σπόροι Tomatillo απαιτούν θερμοκρασίες τουλάχιστον 70 βαθμούς Φαρενάιτ για να βλαστήσουν. Μπορείτε να μεγαλώσετε τα φυτά tomatillo που είναι ετήσια σε ζώνες σκληρότητας USDA πέντε έως εννέα και όπως πολυετή στις ζώνες 10 και 11.
• Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία . ΠΡΟΣ ΤΗΝ γεμάτο ήλιο περιβάλλον είναι ιδανικό για να αναπτυχθούν οι ντομάτιλοι.
• Φυτέψτε τις ντομάτες σε καλά στραγγιζόμενα, πλούσια εδάφη . Οι ντομάτες αναπτύσσονται καλύτερα σε έδαφος με pH μεταξύ 6,5 και 7. Εάν το έδαφος του κήπου σας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πηλό, δοκιμάστε να φυτέψετε σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι για τη βελτίωση της αποστράγγισης.
• Εμπλουτίστε το χώμα σας με θρεπτικά συστατικά . Πριν φυτέψετε τις ντομάτες σας, βελτιώστε το χώμα σας αναμιγνύοντας σε λίγες ίντσες από κομπόστ ηλικίας. Αυτό θα βελτιώσει επίσης τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους σας.
• Θάψτε τα σπορόφυτα βαθιά και χωρίστε τα μακριά . Τα φυτά Tomatillo φυτρώνουν ρίζες από τα στελέχη τους, οπότε θέλετε να θάβετε τα δύο τρίτα των στελεχών των νεαρών φυτών σας για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη ρίζας. Διαστημικά φυτά σε απόσταση τεσσάρων μέτρων με επιπλέον τέσσερα πόδια μεταξύ των σειρών για να τους δοθεί αρκετός χώρος για να εξαπλωθούν.
• Νερό καλά . Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι υγρό, αλλά δεν έχει υγρασία. Απλώστε ένα στρώμα οργανικής στρώσης δύο ιντσών, όπως ψαλίδια από άχυρο ή γρασίδι, πάνω από το έδαφος. Αυτό θα βοηθήσει στην καταστολή των ζιζανίων και στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.

Πώς να μεγαλώσετε και να φροντίσετε τον Tomatillos

Μόλις μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτα τοματίλλου σας, ακολουθήστε αυτές τις αναπτυσσόμενες συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά τοματίλλου φροντίζονται μέχρι τη συγκομιδή.

• Παρέχετε τουλάχιστον μία ίντσα νερού την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου . Βεβαιωθείτε ότι το χώμα σας δεν είναι υπερβολικό. Το Tomatillos είναι σχετικά ανθεκτικό στην ξηρασία, έτσι σε εύκρατα κλίματα το πότισμα μία φορά την εβδομάδα είναι συνήθως αρκετό και είναι αποδεκτό να αφήσετε το χώμα σας να στεγνώσει πριν το πότισμα. Σε θερμότερα κλίματα, ίσως χρειαστεί να ποτίζετε πιο συχνά.
• Δώστε στους ντομάτες σας μια δομή στήριξης . Δεδομένου ότι οι τοματίλλοι μεγαλώνουν έως και τέσσερα πόδια ψηλά και πλάτος, θα χρειαστείτε μια δομή στήριξης για να κρατήσετε τα φυτά σας ψηλά και να αποτρέψετε την ώθηση των ώριμων φρούτων σας στο έδαφος. Μπορείτε να υποστηρίξετε τα φυτά τοματίλλου σας με πέργκολα, α κλουβί ντομάτας , ή με στοίβαγμα των φυτών με ξύλινους πασσάλους.
• Λίπασμα εάν το χώμα σου δεν έχει θρεπτικά συστατικά . Το λίπασμα μπορεί να μην είναι απαραίτητο εάν ξεκινάτε με αρκετά πλούσιο έδαφος, αλλά εάν το χώμα σας χρειάζεται ώθηση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό λιπασμένο υγρό λίπασμα μία φορά το μήνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό τσάι κομπόστ για να εμπλουτίσετε το χώμα σας με ευεργετικά μικρόβια.
• Παρακολούθηση παρασίτων . Μπορείτε να ψεκάσετε τις αφίδες με έναν εύκαμπτο σωλήνα κήπου και να μαζέψετε με το χέρι τα κέρατα της ντομάτας. Ελέγξτε άλλα επιβλαβή παράσιτα όπως σκαθάρια πατάτας και σκαθάρια ψύλλων με οργανικό εντομοκτόνο ή από σύντροφο φύτευση κρεμμυδιών σε κοντινή απόσταση .

Πώς να συγκομιδή Tomatillos

Βεβαιωθείτε ότι έχετε συγκομιδή όλων των ώριμων ντοματίλων σας, ή μπορεί να καταλήξετε με υπερβολική ποσότητα νέων σποροφύτων που θα σπέρνονται τον επόμενο χρόνο.

• Πότε συγκομιδή : Ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία, τα φυτά τοματίλλου παράγουν ώριμα φρούτα μεταξύ 75 έως 100 ημερών μετά τη μεταφύτευση. Είναι έτοιμοι να συγκομίσουν μόλις τα φρούτα γίνουν σταθερά και γεμίσουν τα χαρτοπετσέτες τους μέχρι το σημείο που οι φλοιοί αρχίζουν να χωρίζονται. Εάν οι ντομάτες σας έχουν γίνει ανοιχτό κίτρινο και μαλακώσουν, περιμένατε πολύ.
• Πώς να μαζέψετε : Ανακινήστε απαλά το φυτό και πολλές ώριμες ντομάτες θα πρέπει φυσικά να πέσουν. Για ένα ντομάτο που φαίνεται ώριμο αλλά δεν πέφτει, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το κόψετε κοντά στο φλοιό (σε αντίθεση με το να το τραβήξετε, το οποίο μπορεί να βλάψει το αμπέλι).
• Πώς να αποθηκεύσετε : Τοποθετήστε τις ντομάτες σε μια χάρτινη σακούλα (αυτό θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους) και θα τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο σας για έως και τρεις εβδομάδες. Ο Τοματίλος θα διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μία εβδομάδα. Φροντίστε να τα αφήσετε μέσα στη φλούδα τους έως ότου είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε.
• Πώς να προετοιμαστείτε για το μαγείρεμα : Αφαιρέστε τα φρέσκα φρούτα ντομάτιλου από το φλοιό του και πλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Τώρα είστε έτοιμοι να γεμίσετε τη μεξικάνικη κουζίνα σας με μερικά σπιτική πράσινη σάλτσα , γκουακαμόλη ή σάλτσα enchilada.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Κηπουρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Μάθε περισσότερα

Αυξήστε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.