Ο συγγραφέας Ernest Hemingway ήταν ένας καλά τεκμηριωμένος πότες και όταν έπινε στο αγαπημένο του μπαρ στην Αβάνα της Κούβας - El Floridita - έπινε τον Daiquiris. Το Hemingway Daiquiri (που ονομάζεται επίσης Hemingway Special ή Hemingway Cocktail), είναι ένα ξηρό, βραδινό ποτό που θεωρείται πλέον κανονικό κοκτέιλ.
Τα πιο δημοφιλή μαςΜάθετε από τα καλύτερα
Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίναΜετάβαση στην ενότητα
- Η ιστορία του Hemingway Daiquiri
- Classic Daiquiri εναντίον Hemingway Daiquiri
- Κλασική συνταγή κοκτέιλ Hemingway Daiquiri
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Η ιστορία του Hemingway Daiquiri
Σύμφωνα με τον μύθο, ο Χέμινγουεϊ μπήκε στο Ελ Φλωριδίτα ένα βράδυ. Ήταν εδώ που δοκίμασε ένα Daiquiri που είχε προετοιμάσει ο μπάρμαν και προσέφερε την εφευρετική ανατροφοδότηση της μείωσης της ζάχαρης και του διπλασιασμού του ρούμι. Αυτή η συνταγή - με τεράστια τέσσερα ουγγιές ρουμιού και χωρίς ζάχαρη - έγινε γνωστή ως το Papa Doble (το κουβανέζικο ψευδώνυμο του Papa είναι Hemingway).
Για να καλύψει μια ευρύτερη ποικιλία γεύσεων, ο El Floridita άναψε το ρούμι και πρόσθεσε το λικέρ μαρασκίνο για μια νότα γλυκύτητας. Αυτό το κοκτέιλ έγινε γνωστό ως Hemingway Special ή Hemingway Daiquiri. Αν και δεν είναι τόσο έντονο όσο το Papa Doble, εξακολουθεί να είναι ένα ξινό, ποτό που είναι πλέον επίσημα αναγνωρισμένο από την International Bartenders Association. Όταν προετοιμάζετε ένα Hemingway Daiquiri, μπορεί να διαπιστώσετε ότι είναι πολύ τάρτα για τα γούστα σας. Αν ναι, δεν είστε μόνοι σας - πολλοί μεξολόγοι προσθέτουν ένα τέταρτο ουγγιά απλού σιροπιού στη συνταγή για να το βοηθήσουν να πέσει λίγο πιο ομαλό.
Classic Daiquiri εναντίον Hemingway Daiquiri
Κλασικό daiquiris είναι η βασική συνταγή για όλα τα άλλα daiquiris και απαιτούν μόνο τρία συστατικά - ρούμι, χυμό ασβέστη και απλό σιρόπι - για να δώσουν μια τέλεια ισορροπία γλυκόπικρου. Το Hemingway Daiquiri ζητά ένα συνδυασμό εσπεριδοειδών - φρέσκου χυμού ασβέστη και φρέσκου χυμού γκρέιπφρουτ - και τιμά την παραδοσιακή περιφρόνηση του Hemingway για ζαχαρούχα ποτά επιλέγοντας το λικέρ maraschino ως γλυκαντικό.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Διδάξτε Mixology Ο Gordon Ramsay διδάσκει μαγειρική Ο Wolfgang Puck διδάσκει μαγειρική Η Alice Waters διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτιΚλασική συνταγή κοκτέιλ Hemingway Daiquiri
συνταγή email0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα
Κάνει
1 κοκτέιλΧρόνος προετοιμασίας
2 λεπτάΣυνολικός χρόνος
2 λεπτάΣυστατικά
- 2 ουγγιές λευκό ρούμι
- ½ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- ¾ ουγγιά χυμό ασβέστη (κατά προτίμηση φρέσκο)
- ½ ουγγιά χυμό γκρέιπφρουτ (κατά προτίμηση φρέσκο)
- Παγάκια
- Προαιρετικά: Lime σφήνα ή ασβέστης τροχού, για γαρνιτούρα
- Ρίξτε ρούμι, λικέρ μαρασκίνο, χυμό ασβέστη και χυμό γκρέιπφρουτ σε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα γεμάτο πάγο.
- Ανακινήστε καλά μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ (ή σε κρύο ποτήρι κουπέ). Γαρνίρετε με ασβέστη, αν θέλετε. Σερβίρετε κρύο.
Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.
