Εάν ψάχνετε λαχανικά με δροσερό καιρό για να συμπληρώσετε τον κήπο του σπιτιού σας, το λάχανο ( Brassica oleracea ) είναι μια εξαιρετική επιλογή. Από το πράσινο λάχανο έως τη σαβοΐα, αυτή η λάχανο (που σχετίζεται με το κουνουπίδι και το λάχανο) είναι εξαιρετική για τον αρχικό κηπουρό και εξειδικευμένο - όχι μόνο μπορεί να επιβιώσει από παγετούς και κρύο καιρό, είναι υγιές, εύκολο να αναπτυχθεί και χρησιμοποιείται σε οτιδήποτε από Ασιατική κουζίνα με λάχανο τουρσί για λάχανο και ψάρια tacos.
Μετάβαση στην ενότητα
- Πότε να φυτέψετε λάχανο
- Πώς να φυτέψετε λάχανο
- Πώς να φροντίσετε το λάχανο
- Τρόπος συγκομιδής λάχανου
- Μάθε περισσότερα
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley
Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.
Μάθε περισσότερα
Πότε να φυτέψετε λάχανο
Ως καλλιέργεια σε δροσερή εποχή, το λάχανο μεγαλώνει καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 45 και 75 βαθμών Φαρενάιτ (κατά την άνοιξη και το φθινόπωρο στις περισσότερες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών).
πώς να είσαι λογοτεχνικός πράκτορας
Οι περισσότεροι κηπουροί φυτεύουν λάχανο στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του καλοκαιριού για το καλύτερο παράθυρο καιρού. Φυτέψτε τις ποικιλίες λάχανου ανάλογα με τον καιρό στην περιοχή σας, για να εξασφαλίσετε ότι τα φυτά σας θα έχουν την κατάλληλη θερμοκρασία καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (πόσο καιρό θα χρειαστεί για να φτάσετε στη συγκομιδή)
Πώς να φυτέψετε λάχανο
Το λάχανο ξεκινά καλύτερα στο εσωτερικό, όπου τα νεαρά φυτά έχουν χρόνο να αναπτυχθούν σε ήπιες συνθήκες, μακριά από παράσιτα όπως σκωλήκια, σκουλήκια λάχανου και πουλιά.
- Προετοιμάστε το χώμα . Το πιο σημαντικό πράγμα για το χώμα λάχανου είναι ότι μπορεί να διατηρήσει την υγρασία για να τα διατηρήσει καλά ποτισμένο. Για καλύτερα αποτελέσματα, ετοιμάστε χώμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ύλη, όπως κοπριά ή κομπόστ. Ένα pH εδάφους μεταξύ 6,5 και 6,8 θα είναι καλύτερο για να αποφευχθούν ασθένειες όπως ο κρόκος. Δεδομένου ότι το λάχανο αποδίδει καλύτερα όταν ξεκινάτε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι προετοιμάζετε γλάστρες ή εσωτερικούς σπορόφυτους καθώς και ένα υπαίθριο κρεβάτι κήπου λαχανικών για μεταφύτευση.
- Φυτέψτε τους σπόρους . Οι σπόροι λάχανου θα πρέπει να φυτευτούν σε βάθος μισής ίντσας σε γλάστρες ή σε εσωτερικούς σπορόφυτους, σε απόσταση μόλις περίπου μιας ίντσας (θα αραιώσετε τα φυτά αργότερα κατά τη μεταφύτευση).
- Νερό . Μετά τη φύτευση σπόρων λάχανου, νερό καλά. Διατηρήστε το έδαφος υγρό (αλλά όχι πολύ υγρό) καθώς μεγαλώνουν.
- Μεταμόσχευση . Σε τέσσερις έως έξι εβδομάδες, τα φυτά λάχανου πρέπει να έχουν τέσσερα ή πέντε φύλλα. Τώρα ήρθε η ώρα να τα μεταμοσχεύσετε στον κήπο, κατά προτίμηση σε ένα σημείο που έχει ήλιο ή μερική σκιά, που διατηρεί μια θερμοκρασία μεταξύ 45 και 75 βαθμών. Φυτέψτε κάθε σπορόφυτο στο έτοιμο κρεβάτι σας, θάβοντας το φυτό μέχρι τις ρίζες. Κάθε φυτό πρέπει να απέχει περίπου δεκαοκτώ ίντσες, και κάθε σειρά πρέπει να έχει τουλάχιστον 24 εκατοστά χώρο μεταξύ τους. Το οργανικό στρώμα είναι μια εξαιρετική επιλογή στο έδαφος - θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στη διατήρηση του εδάφους δροσερό.
Πώς να φροντίσετε το λάχανο
Το λάχανο δεν είναι ένα συγκεκριμένο φυτό, οπότε θα πρέπει απλώς να ακολουθήσετε μερικές βασικές συμβουλές φροντίδας για να το κρατήσετε ευτυχισμένο:
Αριθμομηχανή πινακίδων ανατέλλοντος φεγγαριού
- Δώστε άφθονο νερό . Δεδομένου ότι διαθέτουν ρηχά συστήματα ρίζας, το λάχανο χρειάζεται πιο συνεπή υγρασία του εδάφους από άλλα κοινά λαχανικά, οπότε φροντίστε να διατηρήσετε το έδαφος υγρό. Εάν δεν διατηρείτε το πότισμα συνεπές, οι κεφαλές του λάχανου μπορεί να χωριστούν, ένα μοναδικό πρόβλημα στο οποίο οι ρίζες τους απορροφούν νερό πολύ γρήγορα (συνήθως κατά τη διάρκεια έντονης βροχής μετά από ξηρασία), προκαλώντας το άνοιγμα της κεφαλής του λάχανου. Για να καταπολεμήσετε τη διάσπαση, διατηρήστε το πρόγραμμα ποτίσματος σας συνεπές και ακόμη και σκεφτείτε να μειώσετε ελαφρώς το πότισμα μόλις τα φυτά φτάσουν στην ωρίμανση. Το Mulch είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να διατηρείτε το έδαφος υγρό.
- Μείνε ήρεμος . Το κόλπο για την καλλιέργεια λάχανου είναι να το διατηρήσετε στη σωστή θερμοκρασία - πολύ κρύο και θα πεθάνει, πολύ ζεστό και θα βιδώσει (παράγει έναν ψηλό μίσχο λουλουδιών) και θα έχει πικρή γεύση. Εάν ο κήπος σας γίνεται πολύ κρύος τη νύχτα, προστατέψτε τα φυτά με καλύμματα σειράς. εάν το λάχανο σας βλέπει πολύ ζεστό καιρό και μπουλόνι, στηρίξτε το σκιασμένο πανί για να κρατήσετε τον ήλιο μακριά από τα φύλλα.
- Φροντίστε τα παράσιτα . Το λάχανο μπορεί να είναι ευάλωτο σε μια μεγάλη ποικιλία παρασίτων, όπως αφίδες, σκώρους λάχανου, σκουλήκια ρίζας και βρόχους λάχανου. Πολλά παράσιτα εντόμων μπορούν να αποφευχθούν εάν φυτέψετε αρωματικά βότανα όπως δεντρολίβανο ή φασκόμηλο ως φυτά φραγμού δίπλα στο λάχανο.
- Βεβαιωθείτε ότι έχει θρεπτικά συστατικά . Τα φυτά λάχανου είναι βαρύ τροφοδότη, πράγμα που σημαίνει ότι αποδίδουν καλύτερα σε εύφορο έδαφος με πολλά θρεπτικά συστατικά. Για καλύτερα αποτελέσματα, γονιμοποιήστε το κάθε δύο ή τρεις εβδομάδες με γαλάκτωμα ψαριού ή απλώστε ένα οργανικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης κατά τη φύτευση.
MasterClass
Προτείνεται για εσάς
Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.
Ρον ΦίνλεϊΔιδάσκει Κηπουρική
Μάθετε περισσότερα Gordon Ramsay
Διδάσκει Μαγειρική
Μάθετε περισσότερα Δρ. Jane GoodallΔιδάσκει τη διατήρηση
Μάθετε περισσότερα Wolfgang PuckΔιδάσκει Μαγειρική
Μάθε περισσότεραΤρόπος συγκομιδής λάχανου
Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας
Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.
Προβολή τάξηςΌταν τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα και σταθερά, ήρθε η ώρα της συγκομιδής - αυτό μπορεί να προκύψει οπουδήποτε από δύο έως πέντε μήνες από τη φύτευση, ανάλογα με την ποικιλία του λάχανου. Η συγκομιδή λάχανου είναι μια απλή διαδικασία:
- Απλώστε τα φαρδιά εξωτερικά φύλλα από το κεφάλι του λάχανου . Για τη συγκομιδή, θα πάρετε το κεφάλι και θα αφήσετε τα εξωτερικά φύλλα, οπότε βρείτε το σημείο διαχωρισμού μεταξύ των φύλλων και του κεφαλιού.
- Κόψτε το κεφάλι από το κέντρο . Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι, κόψτε το κεφάλι του λάχανου μακριά από το υπόλοιπο φυτό. Βάλτε αμέσως το κεφάλι σε ένα δροσερό μέρος για να αποφύγετε το μαρασμό.
- Αφαιρέστε ολόκληρο το φυτό από το έδαφος . Αφού μαζέψετε το κεφάλι, τραβήξτε το υπόλοιπο φυτό και πετάξτε. Ωστόσο, εάν συγκομίζετε νωρίς την εποχή και η ποικιλία του λάχανου αναπτύσσεται γρήγορα, το φυτό μπορεί να έχει αρκετό χρόνο για να παράγει ένα άλλο κεφάλι λάχανου. Σκεφτείτε το χρόνο ανάπτυξης για την περιοχή σας πριν από την κατάργηση.
Το λάχανο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες στο ψυγείο. Κατά την αποθήκευση, μην αφαιρείτε τα φύλλα του εξωτερικού λάχανου από το κεφάλι, αλλά αποθηκεύστε ολόκληρο το κεφάλι για να προστατεύσετε τον τρυφερό πυρήνα.
τι είναι επανάληψη σε ένα ποίημα
Μάθε περισσότερα
Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
