Εξερευνήστε το Τρίγωνο Κουζίνας: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των Τριγώνων Κουζίνας

Είτε θέλετε να κάνετε μια αναδιαμόρφωση κουζίνας ή να δημιουργήσετε μια νέα κουζίνα από το μηδέν, υπάρχει ένα αρχιτεκτονικό πρότυπο που πολλοί κατασκευαστές προτιμούν να ακολουθούν (ή, τουλάχιστον, να χρησιμοποιούν ως οδηγία). Κατά την κατασκευή μιας υπέροχης κουζίνας, υπάρχουν μερικές βασικές, καθολικές αρχές σχεδιασμού που πολλοί επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν ή να προσαρμόσουν για να δημιουργήσουν την βέλτιστη διάταξη.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το τρίγωνο της κουζίνας;
• Τι είναι η έννοια του τριγώνου εργασίας κουζίνας;
• Ποιοι είναι οι κανόνες του τριγώνου εργασίας κουζίνας;
• Ποια είναι τα οφέλη του τριγώνου κουζίνας;
• Ποια είναι τα μειονεκτήματα του τριγώνου εργασίας κουζίνας;
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Kelly Wearstler

Η βραβευμένη σχεδιαστής Kelly Wearstler σάς διδάσκει τεχνικές εσωτερικού σχεδιασμού για να κάνει κάθε χώρο πιο όμορφο, δημιουργικό και εμπνευσμένο.

Τι είναι το τρίγωνο της κουζίνας;

Ένα τρίγωνο εργασίας κουζίνας είναι μια σχεδιαστική ιδέα που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της βέλτιστης διάταξης μιας κουζίνας που αντιμετωπίζει τόσο την αισθητική όσο και την αποτελεσματικότητα. Το τρίγωνο αναφέρεται σε τρία σημεία: το ψυγείο, το νεροχύτη και τη σόμπα / φούρνο. Μπορεί να προωθήσει τον οικονομικό σχεδιασμό και τη χρήση περιορίζοντας τα βήματα που χρειάζεται ο μάγειρας για να φτάσει σε κάθε περιοχή. Ωστόσο, ακόμη και με μεγαλύτερες και πιο εκσυγχρονισμένες κουζίνες, οι αρχιτέκτονες και οι ανακαινιστές σπιτιών μπορούν ακόμα να αλλάξουν και να προσαρμόσουν την έννοια του τριγώνου για να βρουν την πιο αποτελεσματική διάταξη κουζίνας.

Τι είναι η έννοια του τριγώνου εργασίας κουζίνας;

Η θεωρία του τριγώνου κουζίνας, που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920, δηλώνει ότι τα τρία μέρη της κουζίνας που χρησιμοποιούνται περισσότερο πρέπει να σχηματίσουν ένα τρίγωνο για να μεγιστοποιήσουν την αποτελεσματικότητα του χώρου για τον μάγειρα. Αυτή η θεωρία δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τους μάγειρες σε μικρότερες κουζίνες να μεγιστοποιήσουν την αποτελεσματικότητα του χώρου τους μέσω κυκλικής δρομολόγησης.

Αναπτύχθηκε από βιομηχανικό ψυχολόγο και μηχανικό Lillian Moller Gilbreth και σε συνεργασία με την εταιρεία Brooklyn Borough Gas Company, αυτή η ιδέα προσπάθησε να προσδιορίσει την βέλτιστη διάταξη των μεγάλων ζωνών κουζίνας: αποθήκευση τροφίμων, προετοιμασία φαγητού και εστία μαγειρέματος. Μέχρι τη δεκαετία του 1940, δημιουργήθηκε ένα συγκεκριμένο μοντέλο για το τρίγωνο της κουζίνας και μείωσε το κόστος κατασκευής με την τυποποίηση της κατασκευής αυτών των πιο συχνά χρησιμοποιούμενων ζωνών εργασίας.

Ποιοι είναι οι κανόνες του τριγώνου εργασίας κουζίνας;

Το τρίγωνο εργασίας είναι ένας παλιός κανόνας σχεδιασμού κουζίνας που πολλοί έχουν προσαρμόσει και προσαρμοστεί για τις δικές τους σύγχρονες κουζίνες. Οι κανόνες του τριγώνου εργασίας κουζίνας είναι οι εξής:

1. Τα τρίγωνα πόδια πρέπει να είναι καθαρά . Κάθε σκέλος του τριγώνου δεν πρέπει να έχει εμπόδια. Ο μάγειρας πρέπει να κινείται γύρω από την κουζίνα ανάμεσα σε κάθε σημείο του τριγώνου χωρίς εμπόδια, το οποίο περιλαμβάνει την κυκλοφορία. Τα ερμάρια, οι πάγκοι, τα τραπέζια και άλλα εμπόδια μερικού ύψους δεν πρέπει να προεξέχουν πάνω από 12 ίντσες στο τρίγωνο. Τα εμπόδια πλήρους ύψους, όπως το ντουλάπι από το δάπεδο μέχρι την οροφή, δεν πρέπει να εμποδίζουν καθόλου το τρίγωνο.
2. Οι αναλογίες πρέπει να είναι ισορροπημένες . Το άθροισμα των πλευρών του τριγώνου πρέπει να είναι μεταξύ 13 και 26 ποδιών, με κάθε πλευρά όχι λιγότερο από τέσσερα πόδια και όχι περισσότερο από εννέα πόδια.
3. Χρησιμοποιήστε το τρίγωνο σε μικρότερη κλίμακα . Το τρίγωνο εργασίας κουζίνας μπορεί επίσης να εφαρμοστεί και σε άλλα μέρη της κουζίνας. Για παράδειγμα, η διατήρηση του νεροχύτη, του πλυντηρίου πιάτων και των απορριμμάτων σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους μπορεί να κάνει τον καθαρισμό μετά το γεύμα ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει εσωτερικό σχεδιασμό

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Ποια είναι τα οφέλη του τριγώνου κουζίνας;

Υπάρχουν πολλά οφέλη από ένα τρίγωνο κουζίνας, όπως:

• Βοηθούν στη βελτιστοποίηση της κουζίνας σας . Το τρίγωνο της κουζίνας μπορεί να είναι πολύ επωφελές για το σχεδιασμό κουζίνας σε σχήμα U ή L, δημιουργώντας καθορισμένους κύριους χώρους εργασίας και βελτιστοποιημένη διαδρομή μεταξύ των κύριων συσκευών σας.
• Σας δίνουν χώρο στη δουλειά . Εάν βρίσκεστε συχνά στην κουζίνα, το τρίγωνο μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τον κύριο χώρο μαγειρέματος σας χωρίς εμπόδια ή κυκλοφορία, αφήνοντάς σας ελεύθερο και καθαρό για να μετακινηθείτε στην περιοχή.
• Αποθαρρύνουν τη διασταυρούμενη μόλυνση . Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση περιοχών όπου υπάρχουν περισσότερα μικρόβια –την περιοχή προετοιμασίας φαγητού και νεροχύτη– αρκετά κοντά ώστε να αποτρέπεται η διασταυρούμενη μόλυνση.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του τριγώνου εργασίας κουζίνας;

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Η βραβευμένη σχεδιαστής Kelly Wearstler σάς διδάσκει τεχνικές εσωτερικού σχεδιασμού για να κάνει κάθε χώρο πιο όμορφο, δημιουργικό και εμπνευσμένο.

Όσο αποτελεσματικό μπορεί να είναι το τρίγωνο της κουζίνας, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα στη δομή αυτής της έννοιας:

• Δεν είναι ιδανικά για πολλούς μάγειρες . Ο αρχικός σχεδιασμός του τριγώνου της κουζίνας ήταν κυρίως ευεργετικός για ένα νοικοκυριό ενός μαγειρέματος. Ωστόσο, τώρα που οι σημερινές κουζίνες είναι πιο κοινωνικές και μπορούν να περιλαμβάνουν πολλούς ανθρώπους να μαγειρεύουν ταυτόχρονα (όπως τα μέλη της οικογένειας), το τρίγωνο μπορεί να μην είναι η βέλτιστη διάταξη της κουζίνας.
• Δεν λειτουργούν με κάθε διάταξη . Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι το τρίγωνο δεν λειτουργεί κάθε διάταξη κουζίνας . Λόγω της έλλειψης επαρκούς χώρου, μια κουζίνα μαγειρείου ενδέχεται να μην λειτουργεί με την έννοια του τριγώνου. Για πολύ μεγάλες ή ανοιχτές κουζίνες, το τρίγωνο μπορεί να μην είναι μια αποτελεσματική διάταξη, καθώς πολλοί έρχονται με νησιά κουζίνας ή ανεξάρτητους χώρους προετοιμασίας φαγητού, αυξάνοντας τον αριθμό των ειδικών σταθμών εργασίας.
  

Μάθε περισσότερα

Μάθετε την εσωτερική διακόσμηση από τον βραβευμένο σχεδιαστή Kelly Wearstler. Κάντε κάθε χώρο να αισθάνεται μεγαλύτερο, καλλιεργήστε το δικό σας ξεχωριστό στυλ και δημιουργήστε χώρους που αφηγούνται μια ιστορία με την ετήσια συνδρομή MasterClass.