Συνταγή κοκτέιλ πενικιλίνης

Αν ψάχνετε για ένα χαλαρωτικό ποτό σε μια ψυχρή νύχτα, μην ψάχνετε περισσότερο από το κοκτέιλ Penicillin. Αυτό το κοκτέιλ παίρνει τρεις κοινές γεύσεις σε σταγόνες βήχα και φυτικά φάρμακα - μέλι, λεμόνι και τζίντζερ - και προσθέτει μια ισχυρή δόση σκωτσέζικου ουίσκι και μια βουτιά του Islay scotch. Το Penicillin σερβίρεται σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από πάγο και γαρνιτούρε με ζαχαρωμένα τζίντζερ.

Το Penicillin είναι ένα καινοτόμο ποτό, επειδή, πριν από την εφεύρεσή του, τα μικτά ποτά που φτιάχτηκαν με σκωτσέζικο σπάνιο ήταν σπάνιο - η έντονη καπνιστή ουίσκι συχνά δεν συνδυάζεται καλά με άλλες γεύσεις. Αλλά όταν το σκωτσέζικο αναμιγνύεται με τη γλυκιά ζεστασιά του σιροπιού μελιού τζίντζερ και συμβαίνει το δάγκωμα της μαγείας του λεμονιού, καθιστώντας το Penicillin ένα τέλειο αναψυκτικό.

Μετάβαση στην ενότητα

• Η ιστορία του κοκτέιλ της Πενικιλίνης
• Συνταγή κοκτέιλ πενικιλίνης
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana

Η ιστορία του κοκτέιλ της Πενικιλίνης

Το Penicillin είναι μια πρόσφατη προσθήκη στον κόσμο των μικτών ποτών - αναπτύχθηκε το 2005 ως riff στο ξινό ουίσκι από τον μπάρμαν Sam Ross. Ο Ross είχε την ιδέα για το Penicillin στο κοκτέιλ μπαρ Milk & Honey της Νέας Υόρκης, και το αρωματικό μείγμα των αρωματικών συστατικών του ποτού το έκανε ένα στιγμιαίο μοντέρνο κλασικό κοκτέιλ. Οι μπάρμαν έχουν ανακαλύψει την αρχική συνταγή του Ross για να δημιουργήσουν παραλλαγές της συνταγής που χρησιμοποιούν ρούμι, τεκίλα ή τζιν.

Συνταγή κοκτέιλ πενικιλίνης

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Χρόνος προετοιμασίας

Συνολικός χρόνος

Ωρα μαγειρέματος

Συστατικά

Το σιρόπι μέλι-τζίντζερ μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων. Διατηρήστε το επιπλέον σιρόπι σε αεροστεγές δοχείο. μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα στο ψυγείο.

Για το σιρόπι μέλι-τζίντζερ :

• ½ φλιτζάνι μέλι
• ½ φλιτζάνι νερό
• Κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ 3 ιντσών, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

Για το κοκτέιλ :

• 2 ουγγιές αναμεμειγμένο σκωτσέζικο
• Un ουγγιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• Un ουγγιές σιρόπι μέλι-τζίντζερ
• Παγάκια
• 1 splash (περίπου un ουγγιά) Islay single-malt scotch
• Προαιρετικό: Ζαχαρωμένο τζίντζερ, για γαρνιτούρα

1. Φτιάξτε το σιρόπι μέλι-τζίντζερ: Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το μέλι, το νερό και το τζίντζερ. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί και έπειτα βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για πέντε λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε σε κοκτέιλ.
2. Ρίξτε το αναμεμιγμένο σκοτσέζικο χυμό λεμονιού, σιρόπι μέλι-τζίντζερ και πάγο σε ένα κοκτέιλ σέικερ.
3. Ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
4. Στραγγίξτε το μείγμα σε ένα κρύο ποτήρι βράχων γεμάτο με φρέσκο ​​πάγο.
5. Ρίξτε προσεκτικά το Islay scotch πάνω από το κοκτέιλ (αυτό μπορεί να γίνει ρίχνοντας το ποτό στο πίσω μέρος ενός κουταλιού) έτσι ώστε να επιπλέει πάνω από το ποτό. Γαρνίρετε με ζαχαρωμένο τζίντζερ, αν θέλετε. Σερβίρετε κρύο.

Μάθετε περισσότερα για τη μίξη από βραβευμένους μπάρμαν. Βελτιώστε τον ουρανίσκο σας, εξερευνήστε τον κόσμο των πνευμάτων και ανακινήστε το τέλειο κοκτέιλ για την επόμενη συνάντησή σας με την ετήσια συνδρομή MasterClass.