Κλασική συνταγή κοκτέιλ Martini

Από όλα τα κλασικά κοκτέιλ σε όλα τα κοκτέιλ μπαρ σε όλο τον κόσμο, η εμβληματική Martini κυριαρχεί. Εκπληκτική στην απλότητά του και εντυπωσιακά κομψή όταν παραγγέλθηκε με αυτοπεποίθηση, ένα τέλειο Martini προβάλλει τις έντονες, βοτανικές γεύσεις τζιν και βερμούτ με ελάχιστες ή καθόλου παρεμβολές.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Martini;
• Προέλευση του κοκτέιλ Martini
• 7 διαφορετικές παραλλαγές στο κλασικό κοκτέιλ Martini
• Κλασική συνταγή τζιν μαρτίνι

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Τι είναι το Martini;

Το Martini είναι ένα κοκτέιλ που αποτελείται από τζιν και βερμούτ, σερβίρεται παγωμένο και γαρνιρισμένο με οτιδήποτε, από φλούδα εσπεριδοειδών έως ελιές ή κρεμμύδια τουρσί. Ενώ η κλασική αναλογία είναι 3 μέρη τζιν προς 1 μέρος βερμούτ, θεωρήστε ότι είναι μια αφετηρία για να προσδιορίσετε ακριβώς τι σας αρέσει. Συνήθως σερβίρεται ως ποτό πριν το δείπνο

Προέλευση του κοκτέιλ Martini

Το Martini υπήρξε από μόνη της μούσα ποπ κουλτούρας από την εφεύρεσή του και ίσως καμία άλλη παραγγελία κοκτέιλ δεν λέει πολλά για το άτομο που το παραγγέλνει ή για τη διάθεση που θέλουν να ρυθμίσουν. Στο συλλογικό μυαλό, ένας πότες Martini είναι δροσερός, συλλέγεται, στοχαστικός. ένα μεσημεριανό γεύμα τριών μαρτίνι είναι ο κωδικός για το είδος της πολυτελούς απόλαυσης του μεσημεριανού που συνήθως προορίζεται για τους πολύ πλούσιους.

Οι πρώτες ηχογραφημένες εκδόσεις του ποτού παρουσίαζαν περισσότερους εξοπλισμούς και ήταν πιο γλυκές από τη βελτιωμένη σύγχρονη συνταγή. Ανάλογα με την τοποθεσία, πράγματα όπως το σιρόπι τσίχλας, το Maraschino ή το Curaçao εμφανίστηκαν περιστασιακά. Η πρώτη επανάληψη της σύγχρονης Martini λέγεται ότι εμφανίστηκε στο Knickerbocker Hotel της Νέας Υόρκης το 1911 ή το 1912.

7 διαφορετικές παραλλαγές στο κλασικό κοκτέιλ Martini

Μην ξεγελιέστε από τη γκάμα γλυκών ποτών που ισχυρίζονται ότι σχετίζονται: πράγματα όπως το Espresso Martinis ή τα κοκτέιλ βότκα με φρούτα, όπως ένα αχλάδι ή ένα appletini, παίρνουν το όνομά τους από το ποτήρι κοκτέιλ - όχι το ίδιο το κοκτέιλ. Οι μικρές παραλλαγές στη μορφή, παρά στα συστατικά, είναι περισσότερο ο κανόνας με τον αληθινό Martinis.

• Ξηρή Μαρτίνι. Χρησιμοποιήστε ακόμη λιγότερο βερμούτ από την παραδοσιακή συνταγή, προσθέτοντας μόνο αρκετό για να καλύψετε το εσωτερικό του ποτηριού.
• Βρώμικη Μαρτίνι. Προσθέστε έναν παφλασμό χυμού ελιάς στο υγρό για να ανεβάσετε τον λεπτό λαμπερό χαρακτήρα που συνήθως προσφέρεται από τις λίγες ελιές που στηρίζονται στο ποτό.
• 50-50. Για να φτιάξετε 50-50, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη τζιν και στεγνό βερμούτ.
• Τέλειος. Εάν ένα Martini είναι τέλειο, διαθέτει ένα φλιτζάνι ξηρό και γλυκό βερμούτ εκτός από τα 3 oz τζιν.
• ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ. Μια αντίστροφη Martini αναστρέφει την αναλογία, χρησιμοποιώντας 3 ουγκιές. του βερμούτ έως 1 ουγκιά τζιν για κάτι πιο κοντά σε ένα apéritif.
• Το Vesper. 3 ουγκιές τζιν πληρούν 1 ουγκιά βότκα και το βερμούτ ανταλλάσσεται για φρουτώδες φρουτώδες, αρωματικό Lillet blanc. Ανακινείται σε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα πάνω από πάγο (τα παραδοσιακά Martinis αναδεύονται, για να αποφευχθεί η αραίωση του κοκτέιλ με παγωτά) και γαρνίρεται με φλούδα λεμονιού για να επαναλάβει το εσπεριδοειδές Lillet. Έχετε τον James Bond να σας ευχαριστήσει για αυτό.
• Βότκα μαρτίνι. Αντικαταστήστε το τζιν με βότκα για μια βότκα Μαρτίνι.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Διδάσκει τεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και Αυγά

Κλασική συνταγή τζιν μαρτίνι

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Συνολικός χρόνος

Συστατικά

• 3 ουγκιές ξηρό τζιν
• 1 ουγκιά ξηρό βερμούτ
• Πορτοκαλί πικρά (προαιρετικά)
• Λεμόνι στρίψιμο, ή 1-3 ελιές με πράσινα κουκούτσια / γεμιστά κρεμμύδια κοκτέιλ για γαρνιτούρα

Συνδυάστε τζιν και βερμούτ σε ένα ποτήρι ανάμιξης γεμάτο με παγάκια. Ανακατέψτε έντονα και μετά στραγγίστε σε ένα κρύο ποτήρι μαρτίνι. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε μια παύλα πικρών. Γαρνίρετε με στρίψιμο λεμονιού, σούβλα ελιές ή κρεμμύδια, όπως προτιμάτε.