Πώς να φτιάξετε κλασική βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας

Η βρώμη είναι ένα εύκολο πρωινό που μπορείτε να κάνετε τη νύχτα πριν από ένα γεμάτο πρωί.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι οι βρώμες μίας νύχτας;
• Ποια είναι η γεύση της βρώμης μίας νύχτας;
• Overnight Oats vs. Oatmeal: Ποια είναι η διαφορά;
• 4 μοναδικές γεύσεις βρώμης μίας νύχτας
• Κλασική συνταγή βρώμης μίας νύχτας

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Τι είναι οι βρώμες μίας νύχτας;

Η ολονύκτια βρώμη είναι μια μέθοδος χωρίς μαγείρεμα για την παρασκευή βρώμης. Για να φτιάξετε βρώμη ολονύκτια, συνδυάστε ίσα μέρη βρώμης και υγρό σε ένα βάζο. Η βρώμη της παλιάς εποχής (γνωστή και ως βρώμη σε ρολό) έχει ατμό και ισοπεδώσει, καθιστώντας τα ταχύτερα στο μαγείρεμα και λιγότερο τραγανή από τη βρώμη που κόβεται από χάλυβα, αλλά όχι τόσο γρήγορη μαγειρική όσο η γρήγορη βρώμη. Η διαδικασία εμβάπτισης μαγειρεύει τη βρώμη, μαζεύοντας έτσι ώστε, την επόμενη μέρα, να είναι ενυδατωμένα και τρυφερά.

Ποια είναι η γεύση της βρώμης μίας νύχτας;

Η ολονύκτια βρώμη έχει λίγο διαφορετική από το κανονικό πλιγούρι βρώμης - για ορεκτικά, είναι κρύα. Η κρύα βρώμη μπορεί να μην φαίνεται σαν ένα παρήγορο πρωινό, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ αναζωογονητικό τους θερμότερους μήνες. Η εμποτισμένη βρώμη έχει πλούσια γεύση που συνδυάζεται καλά με φρέσκα φρούτα. Προσθέτοντας μια κουταλιά γιαούρτι ή βούτυρο καρυδιού θα δώσει μια βρώμη σε όλη τη νύχτα μια πιο κρεμώδη υφή.

Overnight Oats vs. Oatmeal: Ποια είναι η διαφορά;

Η βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι μια μη βρασμένη μορφή βρώμης, που σημαίνει ότι η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ των δύο πιάτων είναι ότι η βρώμη δεν απαιτεί θερμότητα. Το κανονικό πλιγούρι βρώμης παρασκευάζεται συνήθως με νερό και στη συνέχεια συμπληρώνεται με γάλα ή κρέμα. Από την άλλη πλευρά, η βρώμη δεν μαγειρεύεται στο φούρνο και είναι συνήθως εμποτισμένο με γάλα ή καρύδι. Το αποτέλεσμα είναι ότι η βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας είναι πιο κρεμώδης από το μαγειρεμένο αντίστοιχο.

4 μοναδικές γεύσεις βρώμης μίας νύχτας

Τζαζ με μια βρώμη με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες και μίγματα. Ακολουθούν μερικές διαφορετικές γεύσεις για εξερεύνηση.

1. Τροπική βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας : Ανακατέψτε τη βρώμη με γάλα καρύδας, σπόρους chia και σιρόπι αγαύης. Τοποθετήστε κατεψυγμένα κομμάτια ανανά και μάνγκο στο κάτω μέρος ενός βάζου και συμπληρώστε με μείγμα βρώμης. Επάνω με μπανάνες σε φέτες και τεμαχισμένη καρύδα.
2. Πίτα κολοκύθας όλη τη νύχτα : Συνδυάστε τη βρώμη και το γάλα με μια κουταλιά πουρέ κολοκύθας, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, εκχύλισμα βανίλιας και σιρόπι σφενδάμου.
3. Βρώμη με καραμέλα : Ανακατέψτε τη βρώμη και το αγαπημένο σας γάλα με λίγη σκόνη κακάου και μια κουταλιά φυστικοβούτυρο (ή βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο ηλιόσπορου). Κορυφή με κακάο μύτες.
4. Αλμυρή βρώμη : Παραλείψτε τα φρούτα και τα γλυκαντικά. Κορυφαίες απλές βρώμες ολονύκτιας με μαλακό βραστό αυγό, βλαστούς μπιζελιού, τουρσί κρεμμύδια και μια παύλα καυτής σάλτσας.

Κλασική συνταγή βρώμης μίας νύχτας

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Χρόνος προετοιμασίας

Συνολικός χρόνος

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη
• ½ φλιτζάνι γάλα επιλογής, όπως γάλα βρώμης ή γάλα αμυγδάλου
• 4 ημερομηνίες, κουκούλα και κιμά (ή αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας υγρό γλυκαντικό, όπως σιρόπι σφενδάμου ή μέλι)
• 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι πλήρους γάλακτος (προαιρετικό · για κρεμώδη βρώμη)
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα, όπως βατόμουρα ή πορτοκάλια ή φράουλες σε κύβους

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη βρώμη με το γάλα, τις ημερομηνίες, το γιαούρτι και το αλάτι.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα στο κάτω μέρος ενός βάζου. Επάνω με μείγμα βρώμης. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 5 ώρες.

Γίνετε καλύτερος σεφ με το Ετήσια συνδρομή MasterClass . Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.