Ως πολυάσχολη εργαζόμενη μητέρα, παλεύετε τακτικά με τις απαιτήσεις που σας θέτει η οικογένειά σας στα γεύματα; Πέρασαν οι εποχές που υπήρχε μια κατσαρόλα ταΐζει την κατάσταση όλων, και παρόλο που η πρόοδος είναι κάτι υπέροχο, στην πραγματικότητα, η επιλογή φαγητού, διατροφής και με την προηγμένη τεχνολογία, η επιλογή των τρόπων μαγειρέματος, σίγουρα δημιουργεί περισσότερα προβλήματα από όσα λύνει. Το να έχεις περισσότερες επιλογές φαγητού σου δίνει λιγότερο χρόνο;
Τα πολλά είδη επιλογών τροφίμων
Ο καθένας είναι διαφορετικός και κάνει διαφορετικές διατροφικές επιλογές, είτε πρέπει για την υγεία του είτε προσπαθεί να ακολουθήσει μια συγκεκριμένη δίαιτα. Πάρτε τη μέση οικογένεια, δύο ενήλικες και δύο παιδιά. Μέσα σε αυτά τα τέσσερα άτομα, θα μπορούσε να υπάρχει κάποιος με υγεία θέματα με ειδικές διατροφικές ανάγκες, α χορτοφάγος , κάποιος που αντιπαθεί τα λαχανικά και κάποιος που μπορεί μόνο να φάει τρόφιμα χωρίς γλουτένη . Τι εφιάλτης για αυτόν που κάνει το μαγείρεμα.
Προσπαθώντας να ετοιμάσετε ένα γεύμα που θα ταιριάζει απόλυτα σε όλους στο σπίτι, επτά ημέρες την εβδομάδα, αρκεί για να σας τρελάνει. Το πρόβλημα δεν τελειώνει μόνο με το βραδινό γεύμα. Εάν η οικογένειά σας βασίζεται επίσης σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο για να τη δει όλη την ημέρα, τότε πρέπει να είστε κάπως εφευρετικοί για να εξασφαλίσετε ότι όλοι έχουν τη διατροφή τους δύο φορές την ημέρα!
Η βιομηχανία τροφίμων ανταποκρίνεται στις προσδοκίες πολλών καταναλωτών. Θα υπάρξουν νέα τάσεις της τεχνολογίας τροφίμων για το 2020 που θα δει πολλές ενδιαφέρουσες νέες ιδέες να έρχονται στην αγορά.
Στη συνέχεια Vs. Τώρα
Υπάρχουν ολόκληρα ράφια στα σούπερ μάρκετ για τίποτα άλλο εκτός από τρόφιμα χωρίς γλουτένη, ολόκληρα ψυγεία μόνο για χορτοφάγους και σχεδόν κάθε σούπερ μάρκετ έχει τη δική του σειρά από έτοιμα γεύματα με βάση τα φυτά. Ναι, το convenience food φαίνεται να μπορεί να σημειώσει πολύ περισσότερα κουτιά για ειδικές δίαιτες, από ό,τι μπορεί να κάνει το παλιό καλό βιολογικό φαγητό. Ωστόσο, αναμφισβήτητα, τα φρέσκα τρόφιμα είναι πιο υγιεινά.
Δεν ήταν πολύ καιρό πριν που οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας, και οι γονείς τους πριν από αυτούς, δημιούργησαν σχεδόν όλα τα γεύματά τους από εγχώρια και οικιακά προϊόντα. Τα έτοιμα γεύματα και τα μαγειρευτά τρόφιμα δεν είχαν εφευρεθεί ακόμα και φαινόταν ότι υπήρχαν πολύ λιγότερες ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή στην κοινωνία μας.
Αν ξαφνικά αποφασίσατε να μην τρώτε πια κρέας, πραγματικά δεν υπήρχε εναλλακτική. Όταν σερβιρίστηκε ένα χορταστικό στιφάδο στο τραπέζι, έπρεπε απλώς είτε να το φάτε είτε να φάτε γύρω από το κρέας. Δεν υπήρχαν πολυτελή υποκατάστατα την εποχή εκείνη.
Το ψωμί ήταν πάντα σπιτικό με τον παραδοσιακό τρόπο, με παραδοσιακά υλικά. Είναι πιθανό ότι η γλουτένη δεν ήταν καν αναγνωρισμένη ή κατανοητή. Φτιάξατε το ψωμί σας με αλεύρι και μαγιά και κανείς δεν αμφισβήτησε το αποτέλεσμα!
Μας ωφέλησαν αυτές οι εξελίξεις στην τεχνολογία τροφίμων ή λόγω αυτής, δίνουμε πλέον στους ανθρώπους πάρα πολλές ετικέτες; Τα παιδιά μας γίνονται πραγματικά αλλεργικά σε ορισμένα τρόφιμα ή είναι δικαιολογία για να πούμε ότι απλά δεν τους αρέσει η γεύση τους;
Εάν είστε η μαμά μιας οικογένειας που ακολουθεί διαφορετικές δίαιτες, πώς ταΐζετε την οικογένειά σας και κρατάτε τους πάντες ευχαριστημένους στα γεύματα;
