Οδηγός για τις κολοκύθες: 8 τύποι κολοκυθών που μεγαλώνουν στον κήπο σας

Οι κολοκύθες μπορεί να θυμούνται ένα τεράστιο έμπλαστρο κολοκύθας, αλλά ορισμένοι τύποι κολοκυθών μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στην αυλή σας.

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι μια κολοκύθα;
• Lagenaria εναντίον Cucurbita Gourds: Ποια είναι η διαφορά;
• 8 Ποικιλίες κολοκυθών
• Πώς να φυτέψετε κολοκύθες στον κήπο σας
• 4 Συμβουλές φροντίδας για κολοκύθες
• Μάθε περισσότερα
• Μάθετε περισσότερα για το MasterClass του Ron Finley

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Τι είναι μια κολοκύθα;

Οι κολοκύθες, επίσης γνωστές ως σκουός και κολοκύθα, είναι ένας τύπος φρούτων με σκληρό κέλυφος που καλλιεργείται σε ένα αμπέλι. Οι κολοκύθες ανήκουν στο Cucurbitaceae οικογένεια (που ονομάζεται αγγούρια για λίγα λόγια), η οποία περιλαμβάνει επίσης καρπούζι και αγγούρια, και ορισμένα είδη είναι βρώσιμα. Οι κολοκύθες είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα φυτά και χρησίμευαν ως χρηστικά αντικείμενα όπως σκεύη, μπουκάλια νερό, δοχεία αποθήκευσης και κουτάλες προϊστορικών χρόνων και αρχαίων πολιτισμών. Σήμερα, οι κολοκύθες εμφανίζονται σε συνταγές σούπας και πίτας, και οι διακοσμητικές κολοκύθες μπορούν να χρησιμεύσουν ως ντεκόρ αποκριών.

Lagenaria εναντίον Cucurbita Gourds: Ποια είναι η διαφορά;

ο Cucurbitaceae Η οικογένεια περιέχει περισσότερα από 100 γένη και πάνω από 700 είδη κολοκυθών. Οι πιο κοινές κολοκύθες είναι σε δύο γένη: Λαγκενάρια , γνωστό ως κολοκύθες ή κολοκύθες, και Κουκουρμπίτα .

1. Λαγκενάρια : Αυτές οι διακοσμητικές, λεπτές επιδερμίδες κολοκύθες δημιουργούν υπέροχα δοχεία ή σπίτια πουλιών. Λαγκενάρια Οι κολοκύθες έχουν λεία στελέχη και μαλακά, μεγάλα φύλλα και λευκά άνθη.
2. Κουκουρμπίτα : Αυτές οι κολοκύθες είναι πολύχρωμα με παχιά, μερικές φορές κοχύλια, φραγκοσυκιές και μίσχους και κίτρινα άνθη. Ποικιλίες Κουκουρμπίτα περιλαμβάνουν βρώσιμα κολοκύθια και κολοκύθες.

8 Ποικιλίες κολοκυθών

Ακολουθούν μερικές κοινές ποικιλίες κολοκυθών:

1. Apple κολοκύθα ( Lagenaria siceraria ) : Οι κολοκύθες της Apple είναι σκούρο πράσινο, φακιδωμένες και μοιάζουν με μήλα. Σε αντίθεση με τα μήλα, αυτές οι κολοκύθες είναι βρώσιμες.
2. Speckled Swan ( L. siceraria ) : Αυτή η διακοσμητική κολοκύθα είναι πράσινη με λευκά στίγματα. Είναι λείο, με μεγάλο και στρογγυλό πυθμένα, καμπύλο λαιμό και μικρό κεφάλι.
3. Τουρμπάνι σκουός ( Cucurbita Maxima ) : Αυτή η ποικιλία κειμηλίων έχει δύο μισά: ένα στρογγυλό κάτω μισό και ένα μικρότερο πάνω μισό. Είναι έντονα χρωματισμένο με ένα συμπαγές κόκκινο ή πορτοκαλί κάτω μέρος και ένα κόκκινο και πορτοκαλί τοπ ραβδωτό με πράσινο. Είναι βρώσιμο και μπορεί να ψηθεί ή να βράσει στον ατμό και να χρησιμοποιηθεί σε σούπες.
4. Butternut σκουός ( Γ. Μοσχάτα ) : Αυτή η βρώσιμη χειμωνιάτικη κολοκύθα έχει απαλό, μαυρισμένο κίτρινο δέρμα και πορτοκαλί σάρκα. Μπορεί να ψηθεί και να ψηθεί, να χρησιμοποιηθεί σε σούπες ή πουρέ σε πουρέ για πίτες. Οι κολοκύθες μπορούν να ψηθούν και να καταναλωθούν.
5. Κολοκυθάκια ( Cucurbita pepo ) : Το Zucchini είναι ένας τύπος βρώσιμης θερινής σκουός που είναι επιμήκης και έχει λείο, λεπτό δέρμα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό.
6. Βελανίδι σκουός ( C. pepo var. τουρμπίνα ) : Μια άλλη χειμερινή σκουός, η βελανιδιά σκουός μοιάζει με βελανίδι, με απαλό, πράσινο φλοιό. Το σκουός Acorn είναι βρώσιμο και το μικρό του μέγεθος το καθιστά κατάλληλο για γεμιστό σκουός.
7. Κολοκύθι : Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος χειμερινής σκουός που καλλιεργείται τόσο για διακόσμηση όσο και για κατανάλωση - πιο γνωστά ως γέμιση για πίτα κολοκύθας. Έχει ένα παχύ πορτοκάλι, λείο και ελαφρώς ραβδωτό εξωτερικό. Η κοινή μεγάλη κολοκύθα είναι μέρος του Cucurbita pepo ποικιλία, αλλά μερικές ποικιλίες Γ. Μέγιστα , C. argyrosperma , και Γ. Moschata ονομάζονται επίσης κολοκύθες.
8. Σφουγγάρι κολοκύθας ( Luffa cylindrica ): Αυτή η κολοκύθα μοιάζει με αγγούρι σε σχήμα. Τα νεαρά φρούτα είναι βρώσιμα και τρώγονται ωμά και σε σούπες, ενώ τα ώριμα φρούτα είναι ινώδη και βρώσιμα. Χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή σφουγγαριών και λοφαριών μπάνιου.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Κηπουρική

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Πώς να φυτέψετε κολοκύθες στον κήπο σας

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.

Ορισμένοι τύποι κολοκυθών συγκομίζονται το καλοκαίρι και άλλοι το χειμώνα, και οι οδηγίες φροντίδας διαφέρουν ελαφρώς με κάθε ποικιλία. Φροντίστε να ερευνήσετε συγκεκριμένες οδηγίες φύτευσης ανάλογα με την ποικιλία, αλλά αυτές οι οδηγίες μπορούν να σας ξεκινήσουν:

1. Σπέρνετε τις κολοκύθες την άνοιξη . Ξεκινήστε τη σπορά των κολοκυθών την άνοιξη όταν το έδαφος είναι τουλάχιστον 65 βαθμούς Φαρενάιτ.
2. Φυτέψτε τις κολοκύθες σε πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά εδάφη . Οι κολοκύθες χρειάζονται πυκνό θρεπτικό έδαφος που είναι καλά ισορροπημένο σε φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο. Χρησιμοποιήστε λίπασμα ή οργανικό λίπασμα.
3. Διαλέξτε ένα σημείο με άμεσο ηλιακό φως . Οι κολοκύθες χρειάζονται πλήρη ήλιο για τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα.
4. Ανοίξτε τους σπόρους στον κήπο σας . Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1 έως 2 ίντσες σε ομάδες τεσσάρων σπόρων, και χωρίστε τις ομάδες σε απόσταση πέντε ποδιών σε σειρές σε απόσταση τουλάχιστον οκτώ ποδιών. Οι σπόροι θα βλαστήσουν σε μία έως δύο εβδομάδες. Όταν τα φυτά έχουν φύγει φύλλα, αραιώστε τα φυτά σε δύο ή τρία σε κάθε ομάδα.
5. Ποτίστε τους σπόρους κάθε λίγες μέρες . Ποτίστε τους σπόρους όταν φυτέψετε για πρώτη φορά και στη συνέχεια κάθε δύο έως τρεις ημέρες για την πρώτη εβδομάδα. Μόλις το φυτό ριζωθεί, παρέχετε περίπου μια ίντσα νερού την εβδομάδα.

4 Συμβουλές φροντίδας για κολοκύθες

Επιλογή εκδοτών

Παρόλο που οι κολοκύθες παρέχουν ισχυρά φρούτα, είναι σχετικά χαμηλής συντήρησης φυτά που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα μετά τη φύτευση. Μερικές συμβουλές για την καλύτερη φροντίδα για αυτά τα εκτεταμένα φυτά περιλαμβάνουν:

Θέλω να γράψω ένα παιδικό βιβλίο από πού να ξεκινήσω

1. Γονιμοποιήστε τα λουλούδια της κολοκύθας σας . Οι κολοκύθες παράγουν τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά άνθη, κάτι που απαιτεί τη μεταφορά γύρης για την καλλιέργεια φρούτων. Εάν δεν υπάρχουν αρκετοί επικονιαστές όπου ζείτε, γονιμοποιήστε τα θηλυκά λουλούδια - ταυτοποιήσιμα από μια μικρή κολοκύθα σε σχήμα σφαίρας κάτω από την άνθιση.
2. Προσθέστε μια πέργκολα στον κήπο σας . Οι κολοκύθες είναι εκτεταμένα φυτά και χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν. Για να αποτρέψετε την κατάληψη του κολοκυθιού από το έδαφος, δώστε τους μια σταθερή πέργκολα για να ανέβουν. Τα αμπέλια τους έχουν μήκος 20 έως 30 πόδια.
3. Κόψτε τα αμπέλια . Για να ενθαρρύνετε την πλευρική ανάπτυξη, κόψτε τα αμπέλια πίσω όταν φτάσουν τα 10 πόδια.
4. Συλλέξτε τις κολοκύθες σας ανάλογα με το μέγεθος και την εποχή . Συγκομιδή μικρών κολοκυθών όταν φτάσουν στο πλήρες χρώμα τους και το εξωτερικό είναι σκληρό. Μικρές κολοκύθες μπορούν να καταναλωθούν ή να στεγνώσουν, να θεραπευτούν και να διατηρηθούν ως διακοσμητικά. Συλλέξτε μεγάλες κολοκύθες τη στιγμή του παγετού. Ένας καλός κανόνας είναι η συγκομιδή της κολοκύθας όταν τα στελέχη και οι έλικες γύρω από τα φρούτα αρχίζουν να γίνονται καφέ.

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε τον δικό σας κήπο με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.