Κύριος Τροφή Τι είναι το μαρούλι βουτύρου; Επιπλέον, μια απλή συνταγή σαλάτας μαρουλιού βουτύρου

Τι είναι το μαρούλι βουτύρου; Επιπλέον, μια απλή συνταγή σαλάτας μαρουλιού βουτύρου

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Τα γλυκά, τρυφερά φύλλα μαρουλιού από βούτυρο δημιουργούν απλές πράσινες σαλάτες καθημερινής χρήσης, αλλά μπορούν επίσης να μετατραπούν σε βρώσιμο δοχείο για γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - σκεφτείτε τα τακό και τα κορεάτικα ψητά μαρούλι μοσχαρίσιο με τα μεγάλα εξωτερικά φύλλα του φυτού. Όσο αυτό που τρώτε είναι scoopable, το μαρούλι βουτύρου σας καλύπτει.






Τι είναι το μαρούλι βουτύρου;

Το μαρούλι βουτύρου είναι ένας τύπος μαρουλιού που περιλαμβάνει το μαρούλι Bibb και το μαρούλι της Βοστώνης. Είναι γνωστό για χαλαρά, στρογγυλά κεφάλια τρυφερό, γλυκά φύλλα και ήπια γεύση. Όλες οι ποικιλίες μαρουλιού έχουν μαλακά, χαλαρά τυλιγμένα φύλλα που συχνά πωλούνται με τις ρίζες που εξακολουθούν να συνδέονται με τη διατήρηση της φρεσκάδας.

Μετάβαση στην ενότητα


Ο Γκόρντον Ράμσαϊ διδάσκει μαγείρεμα Ι Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει μαγείρεμα

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Μάθε περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαρουλιού βουτύρου και του μαρουλιού Romaine;

Το μαρούλι βουτύρου έχει μια πιο απαλή, βουτυρική υφή σε σύγκριση με το τραγανό, σχεδόν υδατώδες μαρούλι romaine . Το σχήμα των φύλλων μαρουλιού από βούτυρο είναι στρογγυλό και σε σχήμα πετάλου, ενώ τα φύλλα romaine είναι επιμήκη.



Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του μαρουλιού βουτύρου;

Το μαρούλι με φύλλα βουτύρου γεμίζει με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, ασβεστίου και σιδήρου, που βοηθούν στην ενίσχυση των οστών και στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών ασθενειών.

9 Ποικιλίες μαρουλιού βουτύρου

Το μαρούλι βουτύρου χωρίζεται συνήθως σε δύο τύπους, το πράσινο φύλλο και το κόκκινο φύλλο:

Οι εννέα ποικιλίες πράσινου φύλλου από μαρούλι βουτύρου περιλαμβάνουν:



  1. Βοστόνη της Βοστώνης
  2. Σαλιάρα
  3. Νίκη
  4. Θεϊκός
  5. κοντορεβιθούλης
  6. Κούικ
  7. Σαντόρο
  8. Βούτυρα μωρά
  9. Βούτυρο

Οι επτά ποικιλίες κόκκινων φύλλων μαρουλιού περιλαμβάνουν:

  1. Φυλλώδες δρύινο βούτυρο
  2. Καρμόνα
  3. Σκύφος
  4. Κοκκινοσκουφίτσα
  5. Speckles
  6. Γιουγκοσλαβικό κόκκινο
  7. Τέσσερις εποχές

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το μαρούλι βουτύρου

Εάν το μαρούλι είναι συνδεδεμένο με τη ρίζα, φυλάξτε την κεφαλή του μαρουλιού στον αρχικό της περιέκτη ή σε μια πλαστική σακούλα, αφήνοντας τις ρίζες σε τακτική και υγρή. Εάν είναι χωρίς τη ρίζα, πλύνετε και στεγνώστε τα χαλαρά φύλλα, τυλίξτε τα με χαρτοπετσέτες, σφραγίστε σε μια πλαστική σακούλα και ψύξτε για έως και 1 εβδομάδα.

Όταν σερβίρετε ως κύπελλα μαρουλιού, αποθηκεύστε τα βυθισμένα φύλλα σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό στο ψυγείο. Αυτή η μέθοδος βοηθά να διατηρηθεί το μαρούλι κρύο και τραγανό. Στεγνώστε απαλά με μια πετσέτα κουζίνας πριν το σερβίρετε.

Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει το μαγείρεμα Ο Βόλφγκανγκ Πουκ διδάσκει το μαγείρεμα Η Αλίκη Γουότερ διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι Ο Thomas Keller διδάσκει τεχνικές μαγειρικής

9 Ιδέες συνταγής μαρουλιού βουτύρου

  1. Σαλάτα αβοκάντο και γκρέιπφρουτ . Σπασμένο βούτυρο μαρούλι με γκρέιπφρουτ και ώριμα φέτες αβοκάντο, πεταμένα με λευκό κρασί βινεγκρέτ.
  2. Μήλο, καρύδια και σαλάτα Gorgonzola . Σπασμένο βούτυρο μαρούλι, φέτες πράσινου μήλου, φρυγανισμένα καρύδια και θρυμματισμένο μπλε τυρί με βινεγκρέτ μουστάρδας.
  3. Τυλιγμένη σαλάτα ρεβίθια . Σπασμένα ρεβίθια σε συνδυασμό με μαγιονέζα, μουστάρδα, κόκκινο κρεμμύδι, jalapeño και καυτή σάλτσα. Σερβίρεται με ντομάτες μωρού και ψιλοκομμένο μαϊντανό σε κύπελλα μαρουλιού.
  4. Αναδιπλώνεται το Rainbow Veggie Μαρούλι . Τζουλιένεν μοβ λάχανο, καρότο και ραπανάκι τουρσί σε ξύδι ρυζιού. Σερβίρεται με noodles soba, edamame hummus και κύπελλα μαρουλιού.
  5. Περιτυλίγματα μαρουλιού από κουρκούμη τιλάπια . Εμπνευσμένο από το βιετναμέζικο πιάτο cha ca la vong, πετάξτε τηγανητά ψάρια με κουρκούμη με σοταρισμένα κρεμμυδάκια και φρέσκο ​​άνηθο. Σερβίρετε με ζυμαρικά με φιδέ, φρυγμένα φιστίκια, σάλτσα εμβάπτισης και φλιτζάνια μαρουλιού.
  6. Μεξικάνικο Chipotle Shrimp Μαρούλι Αναδιπλώνεται . Γαρίδες σχάρας με καρυκεύματα με μαύρα φασόλια, αβοκάντο και κρέμα σκόρδου-ασβέστη. Σερβίρεται σε φλιτζάνια μαρούλι και φαγητό taco.
  7. Κινέζικα περιτυλίγματα μαρουλιού κοτόπουλου . Αλεσμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο με τζίντζερ, σκόρδο, νερό κάστανα και πράσινα κρεμμύδια με σάλτσα hoisin. Κουτάλι το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο ενός φύλλου μαρουλιού.
  8. Αναδιπλώνεται κορεάτικο μαρούλι βόειου κρέατος . Λεπτό τεμαχισμένο βόειο κρέας μαριναρισμένο σε μια γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα και στη συνέχεια ψήθηκε σε ψησταριά. Διπλώστε ένα κομμάτι μπριζόλα, ρύζι, ωμά λαχανικά με ζουλιέν και βότανα μέσα σε ένα φύλλο μαρουλιού.
  9. Αναδιπλώνεται μεσογειακό αρνί κεφτεδάκι . Κεφτεδάκια με μπαχαρικά, αρνί, σερβίρεται σε φλιτζάνια μαρούλι tzatziki σάλτσα και ντομάτες σε κύβους.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Γκόρντον Ράμσαϊ

Διδάσκει Μαγειρική

Μάθετε περισσότερα Wolfgang Puck

Διδάσκει Μαγειρική

Μάθετε περισσότερα Alice Waters

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Μάθετε περισσότερα Thomas Keller

Διδάσκει τεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και Αυγά

Μάθε περισσότερα

Απλή συνταγή σαλάτας μαρουλιού βουτύρου

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα
Κάνει
6
Χρόνος προετοιμασίας
20 λεπτά
Συνολικός χρόνος
20 λεπτά

Συστατικά

  • 2 κεφάλια μαρούλι βουτύρου
  • 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • Κόσαρ αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • ½ φλιτζάνι ραπανάκια σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  1. Διαχωρίστε τα φύλλα μαρουλιού. Σπάστε το μαρούλι σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Πλύνετε και στεγνώστε το μαρούλι.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για να φτιάξετε μια βινεγκρέτ. Προσθέστε το μαρούλι, ραπανάκια, φρέσκα βότανα και ρίξτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Αριθμομηχανή Θερμίδων

Ενδιαφέροντα Άρθρα