Κύριος Τροφή Απλή σπιτική συνταγή με βούτυρο καρύδι Macadamia

Απλή σπιτική συνταγή με βούτυρο καρύδι Macadamia

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Το βούτυρο Macadamia είναι η απόλυτη πολυτέλεια στα σπιτικά καρύδια.



Τα πιο δημοφιλή μας

Μάθετε από τα καλύτερα

Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΟυίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίνα

Μετάβαση στην ενότητα


Ο Gordon Ramsay διδάσκει το μαγείρεμα I Ο Gordon Ramsay διδάσκει το μαγείρεμα I

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.



Μάθε περισσότερα

Τι είναι το βούτυρο καρύδας Macadamia;

Το βούτυρο καρύδι Macadamia είναι μια πάστα φτιαγμένη από θρυμματισμένα καρύδια macadamia, μερικές φορές αρωματίζεται με μια πρέζα αλάτι. Όταν αλέθονται, τα ακατέργαστα καρύδια απελευθερώνουν έλαια που συνδέουν τα κομμάτια καρυδιών μαζί σε ένα λείο βούτυρο, αλλά προσθέτοντας μια κουταλιά λάδι καρύδας στο μείγμα αποδίδει ένα εξαιρετικά κρεμώδες βούτυρο καρυδιών. Το βούτυρο με καρύδια Macadamia είναι κάπως σπάνιο σε σύγκριση με άλλα βούτυρα με καρύδια, καθώς τα καρύδια macadamia είναι πολύ πιο ακριβά από τα περισσότερα καρύδια.

Τι προτιμά το βούτυρο καρύδας Macadamia;

Το βούτυρο καρύδι Macadamia έχει πλούσια, βουτυρώδη γεύση. Σε σύγκριση με το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο με καρύδια macadamia είναι λιπαρότερο, με πιο ήπιο, λιγότερο λιπαρό προφίλ γεύσης. Το ψήσιμο των ξηρών καρπών macadamia πριν από την ανάμειξη προσθέτει μια άλλη διάσταση στο σπιτικό βούτυρο καρύδι macadamia, εμβαθύνοντας τη γεύση.

Συνταγή με βούτυρο καρύδι με μακαδάμια

συνταγή email
0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα
Κάνει
2 κούπες
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Συνολικός χρόνος
25 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος
15 λεπτά

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ωμά καρύδια macadamia
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, καθώς και περισσότερα για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας (προαιρετικό)
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
  1. Για μια πιο γευστική εξάπλωση, ξεκινήστε ψήνοντας τα καρύδια macadamia (προαιρετικά). Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Απλώστε τα καρύδια macadamia σε ένα αφυδατωμένο φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα. Τοστ καρύδια macadamia μέχρι αρωματικό και χρυσό καφέ, περίπου 10-15 λεπτά. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, τρίψτε μεταξύ δύο καθαρών πετσετών κουζίνας για να αφαιρέσετε τυχόν δέρματα. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 15 λεπτά.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, παστέλ ψημένα καρύδια macadamia μέχρι ψιλοκομμένα, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Για χοντρό βούτυρο με καρύδια macadamia, αφαιρέστε ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια και αφήστε το στην άκρη.
  3. Επεξεργαστείτε έως ότου τα καρύδια σχηματίσουν μια λεία, παχιά πάστα, περίπου 3 λεπτά, σταματώντας κάθε λεπτό περίπου για να ξύσετε τις πλευρές του επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Προσθέστε αλάτι, λάδι και σιρόπι σφενδάμου και συνεχίστε την επεξεργασία μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως, περίπου ένα λεπτό. Για χοντρό βούτυρο καρύδι macadamia, προσθέστε ξανά τα ψιλοκομμένα καρύδια και παλμό μερικές φορές για να τα ενσωματώσετε.
  5. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Εάν συμβεί διαχωρισμός λαδιού, απλώς ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Γίνετε καλύτερος σεφ με το Ετήσια συνδρομή MasterClass . Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.




Αριθμομηχανή Θερμίδων

Ενδιαφέροντα Άρθρα