Φύτευση συνοδείας πατάτας: 13 φυτά που μεγαλώνουν με πατάτες

Πατάτες ( Solanum tuberosum ) είναι οι αμυλώδεις κόνδυλοι που αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στον κήπο λαχανικών σας - μπορείτε να καλλιεργήσετε μοναδικές ποικιλίες πατάτας που μπορεί να μην βρείτε στο κατάστημα και διατηρούνται στο ντουλάπι πολύ περισσότερο από τα τρυφερά λαχανικά. Συνοδευτική φύτευση μπορεί να βοηθήσει μεγιστοποιήστε την αποτελεσματικότητα και την υγεία της καλλιέργειας πατάτας στον κήπο σας .

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Companion Planting;
• Ποια είναι τα οφέλη της συνοδείας φύτευσης;
• 13 Συνοδευτικά φυτά που μεγαλώνουν παράλληλα με πατάτες
• Φυτά προς αποφυγή καλλιέργειας με πατάτες
• Μάθε περισσότερα

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Τι είναι το Companion Planting;

Η συνοδευτική φύτευση είναι μια μέθοδος κηπουρικής δοκιμασμένη στο χρόνο που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες το ένα κοντά στο άλλο για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Ποια είναι τα οφέλη της συνοδείας φύτευσης;

Τα συνοδευτικά φυτά είτε θα βοηθήσουν μια συγκεκριμένη καλλιέργεια να αναπτυχθεί είτε θα μεγαλώσει δίπλα σε μια συγκεκριμένη καλλιέργεια και μπορεί να κάνει πολλές εργασίες υποστήριξης στον κήπο:

1. Απώστε τα παράσιτα . Σκουλήκια λάχανου, σκαθάρια αγγουριού, σκαθάρι ψύλλων, σκαθάρια μεξικάνικων σκαθαριών, μύγες καρότων, σκώροι λάχανου - όλα τα είδη παρασίτων μπορούν να μολύνουν τους φυτικούς κήπους. Πολλά συνοδευτικά φυτά (όπως κατιφές, catnip και rue) απωθούν συγκεκριμένα παράσιτα και πρέπει να φυτευτούν κοντά σε ορισμένες καλλιέργειες ως φυσικό παράσιτο. Άλλα φυτά συντροφιάς (όπως καλέντουλα και ναστρέχια) προσελκύουν ορισμένα παράσιτα και μπορούν να φυτευτούν σε μικρή απόσταση από τον κήπο σας για να δελεάσουν αυτά τα παράσιτα μακριά από τα λαχανικά σας.
2. Προσελκύστε ευεργετικά έντομα . Οι επικονιαστές όπως οι μέλισσες και οι πασχαλίτσες μπορούν να ενθαρρύνουν να επισκέπτονται τους φυτικούς κήπους και να επικονιάζουν τις καλλιέργειες. Οι κηπουροί συχνά φυτεύουν ελκυστικά φυτά όπως λουλούδια μποράγκο για να ενθαρρύνουν τους επικονιαστές να επισκεφθούν.
3. Βελτιώστε τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους . Όταν μεγαλώνουν οι καλλιέργειες, παίρνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος - αφήνοντας τον κηπουρό να κάνει πολλή δουλειά στο τέλος της σεζόν για να ανανεώσει τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά φυτά συντροφιάς (όπως φασολάκια και φασόλια) που προσθέτουν θρεπτικά συστατικά όπως το άζωτο πίσω στο έδαφος, βοηθώντας να διατηρήσουν τα άλλα φυτά υγιή.
4. Ενθαρρύνετε την ταχύτερη ανάπτυξη και την καλύτερη γεύση . Πολλά φυτά συντροφιάς (όπως μαντζουράνα, χαμομήλι και καλοκαιρινές αλμυρές) απελευθερώνουν συγκεκριμένες χημικές ουσίες που ενθαρρύνουν την ταχύτερη ανάπτυξη ή καλύτερη γεύση στα φυτά γύρω τους.
5. Παρέχετε κάλυμμα εδάφους . Τα φυτά που απλώνονται χαμηλά σε όλο το έδαφος (όπως η ρίγανη) χρησιμεύουν ως κουβέρτα πάνω από το έδαφος, προστατεύοντάς τον από τον ήλιο και διατηρώντας το πιο δροσερό για φυτά που επωφελούνται από χαμηλότερες θερμοκρασίες.
6. Παρέχετε την απαραίτητη σκιά . Τα φυτά που μεγαλώνουν ψηλά και φυλλώδη (όπως κολοκύθια και σπαράγγια) μπορούν να προσφέρουν σκιά καλωσορίσματος για ευαίσθητα στον ήλιο φυτά κάτω από αυτά.
7. Σερβίρετε ως δείκτες . Όταν καλλιεργείτε αργά αναπτυσσόμενα φυτά, μπορεί να είναι δύσκολο να πείτε πού θα είναι οι σειρές ενώ περιμένετε να βλαστούν οι σπόροι. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά ταχέως αναπτυσσόμενα φυτά (όπως ραπανάκια) διασκορπισμένα με τους αργούς καλλιεργητές στις σειρές τους για να οριοθετήσουν πού θα βρίσκονται οι αργοί καλλιεργητές.

13 Συνοδευτικά φυτά που μεγαλώνουν παράλληλα με πατάτες

Ακολουθεί ένας γρήγορος συνοδευτικός οδηγός φύτευσης που θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να φυτέψετε παράλληλα με τις πατάτες σας - από λαχανικά έως λουλούδια έως αρωματικά βότανα:

1. Αλύσσο . Το Alyssum είναι ένα λουλούδι που καλύπτει το έδαφος και προσελκύει ευεργετικά έντομα και χρησιμεύει ως φυσικό στρώμα για τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και την αποτροπή των ζιζανίων.
2. Οικογενειακά φυτά λάχανου . Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για φύτευση κοντά σε φυτά στην οικογένεια του λάχανου (μπράκες) - συμπεριλαμβανομένων του μπρόκολου, του λάχανου, του κουνουπιδιού, του χόρτου, του λάχανο και του γογγύλι - επειδή αυτά τα φυτά έχουν ρηχά συστήματα ρίζας που δεν θα ανταγωνίζονται για το χώρο ή τα θρεπτικά συστατικά που οι πατάτες χρειάζονται. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μεγιστοποιήσετε το χώρο του κήπου σας.
3. Καλαμπόκι . Ενώ οι πατάτες αναπτύσσονται κυρίως υπόγεια και απαιτούν πολύ μικρή επιφάνεια πάνω από το έδαφος, το καλαμπόκι είναι το αντίθετο - μεγαλώνει ψηλά και έχει ρηχές ρίζες. Η φύτευση φυτών πατάτας ανάμεσα στους μίσχους καλαμποκιού σας θα εκμεταλλευτεί τις διαφορετικές ανάγκες τους και θα μεγιστοποιήσει το χώρο στον κήπο σας.
4. Βολβοί φαγώσιμοι . Τα φρέσκα κρεμμύδια είναι ένα ρηχό βότανο που προσελκύει ευεργετικά έντομα και δεν χρησιμοποιούν τον ίδιο χώρο με τις πατάτες στον κήπο. Ως μπόνους, τα σχοινόπρασο είναι ένα δημοφιλές βότανο σε κορυφαίες πατάτες, όπως πατάτες φούρνου και φλούδες πατάτας.
5. Cilantro . Το Cilantro (που ονομάζεται επίσης κόλιανδρο) θεωρείται ένα από τα καλύτερα φυτά που συνοδεύουν τις πατάτες. Είναι ένα βότανο με λουλούδια σε σχήμα ομπρέλας που είναι εξαιρετικά για την προσέλκυση ευεργετικών εντόμων (όπως πασχαλίτσες, hoverflies, παρασιτοειδείς σφήκες και δαντέλες) που θα λυμαίνονται επιβλαβή παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των σκαθών πατάτας του Κολοράντο.
6. Λινάρι . Οι τανίνες και τα λιναρόσπορα στο φυτό λιναριού βοηθούν στην αποτροπή των σκαθαριών της πατάτας του Κολοράντο.
7. Χρένο . Όχι μόνο το χρένο απωθεί το σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει την αντοχή των φυτών πατάτας
8. Πράσα . Τα πράσα είναι ένα ρηχό ρίζα allium που δεν χρησιμοποιεί τον ίδιο χώρο με τις πατάτες στον κήπο. Ως μπόνους, τα πράσα είναι μια δημοφιλής προσθήκη σε πιάτα με πατάτες, όπως οι πατάτες.
9. Λαχανικά . Από τα μπιζέλια ζάχαρης έως τα πράσινα φασόλια, τα όσπρια είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια με φυτά πατάτας επειδή παρέχουν άζωτο στο έδαφος. Επιπλέον, τα φυτά πατάτας αποτρέπουν τον σκαθάρι του Μεξικού, ένα παράσιτο πολλών οσπρίων.
10. Marigolds . Τα κατιφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά συντροφιάς επειδή απωθούν μια μεγάλη ποικιλία παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των σκαθών πατάτας - ένα κοινό παράσιτο φυτών πατάτας.
11. Nasturtiums . Τα Nasturtiums είναι όμορφα λουλούδια που προσελκύουν επιβλαβή έντομα όπως αφίδες και σκαθάρια πατάτας. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται αντίθετο, πολλοί κηπουροί φυτεύουν τα νεροσκόπια σε μικρή απόσταση από τον κήπο λαχανικών τους για να προσελκύσουν παράσιτα μακριά από τις καλλιέργειες τους.
12. Πετούνια . Η πετούνια είναι λουλούδια που προσελκύουν ευεργετικά έντομα για να βοηθήσουν στον έλεγχο φυσικών παρασίτων.
13. Θηρανθεμίς . Το Tansy είναι ένα λιγότερο γνωστό βότανο με λουλούδια που προσελκύουν ευεργετικά έντομα.

MasterClass

Προτείνεται για εσάς

Διαδικτυακά μαθήματα που διδάσκονται από τα μεγαλύτερα μυαλά του κόσμου. Επεκτείνετε τις γνώσεις σας σε αυτές τις κατηγορίες.

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει τη διατήρηση

Διδάσκει Μαγειρική

Διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι

Φυτά προς αποφυγή καλλιέργειας με πατάτες

Σκεφτείτε σαν επαγγελματίας

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.

Ακριβώς όπως υπάρχουν καλά φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν εκτός από πατάτες, υπάρχουν και φυτά που δεν θα λειτουργούν καλά. Οι πατάτες δεν αναπτύσσονται καλά παράλληλα με πολλά φυτά, οπότε προσέξτε όταν σχεδιάζετε τον κήπο λαχανικών σας. Όταν φυτεύετε πατάτες, αποφύγετε να τις φυτέψετε κοντά:

• Μηλιές, ροδάκινα και κερασιές . Οπωροφόρα δέντρα όπως ροδάκινο, μήλο και κεράσι προσελκύουν συχνά την όραση, μια ασθένεια που μπορεί να αποδεκατίσει μια καλλιέργεια πατάτας. Αν έχετε ροδάκινο, μήλο ή κερασιές στην αυλή σας, φυτέψτε τις πατάτες σας πολύ μακριά.
• Αγγούρια . Τα αγγούρια είναι βαρύ τροφοδότη που καταναλώνουν πολύ νερό, οπότε αν φυτευτούν ακριβώς δίπλα στις πατάτες, θα ανταγωνίζονται άσχημα τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, τα αγγούρια μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητες να πάσχουν οι πατάτες σας από ασθένεια. Αν θέλετε να φυτέψετε αγγούρια και πατάτες στον κήπο σας, φυτέψτε τα μακριά το ένα από το άλλο.
• Μελιτζάνες . Οι μελιτζάνες και οι πατάτες είναι και οι δύο στην οικογένεια nighthade και λαχταρούν τα ίδια θρεπτικά συστατικά του εδάφους και είναι ευαίσθητα στις ίδιες ασθένειες. Εάν φυτεύετε μελιτζάνες κοντά σε πατάτες, και τα δύο φυτά θα ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και είναι πιο ευαίσθητα στην καταστροφή.
• Κολοκύθες . Οι κολοκύθες και οι πατάτες είναι και οι δύο ευάλωτες στην καταστροφή.
• Μάραθο . Το μάραθο είναι μια καλλιέργεια κήπου που δεν παίζει καλά με τα περισσότερα άλλα φυτά κήπων λαχανικών. Ενώ μπορεί να προσελκύσει ευεργετικά έντομα, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως αναστολέας της ανάπτυξης των περισσότερων άλλων φυτών - να σταματήσει ή ακόμα και να τα σκοτώσει εντελώς.
• Σμέουρα . Εάν φυτευτούν κοντά σε πατάτες, τα σμέουρα είναι πιο ευαίσθητα στην καταστροφή.
• Λαχανικά ρίζας . Δεδομένου ότι οι καλλιέργειες ρίζας όπως γογγύλια, παστινάκη και καρότα χρησιμοποιούν τον ίδιο υπόγειο χώρο στον κήπο που χρησιμοποιούν οι πατάτες, η καλλιέργεια τους μαζί θα εμποδίσει την ανάπτυξη και των δύο φυτών.
• Ντομάτες . Οι ντομάτες και οι πατάτες είναι και οι δύο στην οικογένεια nighthade, και λαχταρούν τα ίδια θρεπτικά συστατικά του εδάφους και είναι ευαίσθητα στις ίδιες ασθένειες. Εάν φυτέψετε ντομάτες κοντά σε πατάτες, και τα δύο φυτά θα ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά και είναι πιο ευαίσθητα στην καταστροφή.

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.