Ο καθαρισμός ενός ποτηριού με ζάχαρη είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε μια διακοσμητική και γευστική γαρνιτούρα στα κοκτέιλ σας. Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε όλα όσα χρειάζεστε για να αποκτήσετε τέχνη αυτής της απλής, αλλά εντυπωσιακής, δεξιοτεχνίας μίξης.
Μετάβαση στην ενότητα
- 4 πράγματα που χρειάζεστε για να προσθέσετε ζάχαρη σε ένα ποτήρι
- Πώς να ζαχαρώσετε ένα ποτήρι κοκτέιλ σε 4 βήματα
- 4 συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να στεφάνετε ένα ποτήρι
- Μάθε περισσότερα
- Μάθετε περισσότερα για το MasterClass της Lynnette Marrero & του Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Διδάξτε Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Διδάξτε Mixology
Μάθε περισσότερα
Οι bartenders παγκόσμιας κλάσης Lynnette και Ryan (γνωστός και ως Mr Lyan) σας διδάσκουν πώς να φτιάχνετε τέλεια κοκτέιλ στο σπίτι για οποιαδήποτε διάθεση ή περίσταση.
Μάθε περισσότερα
4 πράγματα που χρειάζεστε για να προσθέσετε ζάχαρη σε ένα ποτήρι
Πριν ξεκινήσετε, θα θελήσετε να συγκεντρώσετε όλα τα εργαλεία και τα συστατικά σας. Ακολουθεί μια ανάλυση όλων όσων χρειάζεστε:
- Γυάλινα σκεύη : Επιλέξτε όποιο τύπο ποτήρι κοκτέιλ ταιριάζει καλύτερα στο ποτό σας.
- Ένα πιάτο με κουδούνισμα : Αυτό θα χρησιμοποιήσετε για να κρατήσετε τη ζάχαρη σας. Μπορείτε να αγοράσετε γυάλινες ζάντες κατασκευασμένες ειδικά για το σκοπό αυτό, αλλά οποιαδήποτε επίπεδη πλάκα, πιατάκι ή ρηχό μπολ είναι μεγαλύτερο από το ποτήρι σας. Ανάλογα με το πώς αποφασίζετε να υγράνετε το γυάλινο χείλος σας, ίσως χρειαστείτε και ένα δεύτερο πιάτο για το υγρό σας.
- Ένα υγρό : Αυτό θα κάνει τη ζάχαρη να κολλήσει στο χείλος του ποτηριού σας. Οι χυμοί εσπεριδοειδών όπως ο χυμός ασβέστη, ο χυμός λεμονιού και ο χυμός πορτοκαλιού είναι συνηθισμένοι υγραντήρες. Για μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε απλό σιρόπι, αγαύη, μέλι, καραμέλα ή σάλτσα σοκολάτας. Και αν προτιμάτε μια επιλογή χωρίς άρωμα, το νερό θα κάνει επίσης το τέχνασμα. Επιλέξτε όποιο υγρό καθορίζει η συνταγή κοκτέιλ σας ή μη διστάσετε να αυτοσχεδιάσετε και να επιλέξετε κάτι διασκεδαστικό που πιστεύετε ότι θα συμπληρώσει τα υπόλοιπα συστατικά του κοκτέιλ σας.
- Ζάχαρη : Η κοινή κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι συχνά μια εξαιρετική επιλογή, αλλά αν θέλετε να τραγουδήσετε το κοκτέιλ σας, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ειδική ζάχαρη, όπως τουρμπινάντο, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη κανέλας ή ζάχαρη άχνη. Μπορείτε ακόμη να αγοράσετε χρωματιστά σάκχαρα.
Πώς να ζαχαρώσετε ένα ποτήρι κοκτέιλ σε 4 βήματα
Μόλις έχετε προετοιμάσει τα εργαλεία σας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε αυτά τα τέσσερα βήματα:
- Ρίξτε τη ζάχαρη στο πιάτο σας . Το σωρό ζάχαρης πρέπει να έχει ύψος περίπου ένα τέταρτο της ίντσας και μεγαλύτερο από το χείλος του γυαλιού που χρησιμοποιείτε.
- Απλώστε το υγρό στο χείλος του γυαλιού . Εάν χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή, κόψτε μια σφήνα του φρούτου και τρίψτε την κατά μήκος της εξωτερικής άκρης του ποτηριού. Για οποιοδήποτε γλυκό, σιρόπι υγρό, ρίξτε το υγρό σε άλλο πιάτο και βυθίστε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού σε αυτό. Εάν έχετε αποφασίσει να χρησιμοποιήσετε νερό, βρέξτε ένα καθαρό σφουγγάρι και τρίψτε το σφουγγάρι κατά μήκος του χείλους του γυαλιού.
- Απλώστε τη ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού . Τοποθετήστε το ποτήρι σας ανάποδα στο πιάτο σας με ζάχαρη και μετά περιστρέψτε το ποτήρι λίγο για να βεβαιωθείτε ότι ολόκληρη η ζάντα είναι επικαλυμμένη. Μια εναλλακτική μέθοδος είναι να συγκρατήσετε το γυαλί σε γωνία 45 μοιρών και να περιστρέψετε αργά το άνω τέταρτο της ίντσας του εξωτερικού άκρου του γυαλιού μέσα στη ζάχαρη έτσι ώστε να επικαλύπτεται μόνο το εξωτερικό του γυαλιού. Αυτή η μέθοδος είναι ελαφρώς πιο χρονοβόρα, αλλά θα αποτρέψει την είσοδο ζάχαρης μέσα στο ποτήρι. Όταν τελειώσετε, κρατήστε το ποτήρι προς τα δεξιά και ανακινήστε απαλά τυχόν χαλαρά κομμάτια ζάχαρης.
- Ρίξτε το κοκτέιλ σας στο ποτήρι . Αφήστε το στεφάνι να στεγνώσει πριν το ρίξετε και φροντίστε να το ρίξετε προσεκτικά στο κέντρο του ποτηριού σας, ώστε το ζάχαρο σας να μην πιτσιλιστεί.
4 συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να στεφάνετε ένα ποτήρι
Η ζάχαρη και το αλάτι είναι μόνο δύο από τα πολλά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά την αφαίρεση ενός ποτηριού κοκτέιλ.
- Ζάχαρη : Η ζάχαρη του χείλους ενός ποτηριού κοκτέιλ δίνει στο ποτό σας μια παγωμένη εμφάνιση. Είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό εάν χρησιμοποιείτε χρωματισμένη ζάχαρη.
- Αλας : Οι τύποι αλατιού που χρησιμοποιούνται συχνά για ένα χείλος αλατιού περιλαμβάνουν αλάτι kosher, θαλασσινό αλάτι και αλάτι σέλινο. Δημοφιλή κοκτέιλ που χρησιμοποιούν συχνά αλατισμένο χείλος περιλαμβάνουν τη Μαργαρίτα, την Bloody Mary και τη Michelada.
- Μπαχαρικά : Μερικά άλλα ξηρά συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατά την ανακούφιση ενός ποτηριού κοκτέιλ είναι σκόνη τσίλι, σκόνη κακάου και πιπέρι καγιέν.
- Θρυμματισμένη καραμέλα : Καραμέλα όπως το Pop Rocks και τα ζαχαροκάλαμα μπορούν να προσθέσουν κάποια διασκεδαστική πίτσα στο ποτό σας.
Ενδιαφέροντα Άρθρα
