Κύριος Τροφή Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα Caprese: Κλασική συνταγή σαλάτας Caprese

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα Caprese: Κλασική συνταγή σαλάτας Caprese

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Πραγματοποιήστε ένα καλοκαίρι στο Κάπρι με αυτήν την απλή ιταλική σαλάτα.



πώς να περιγράψεις έναν χαρακτήρα σε ένα βιβλίο
Τα πιο δημοφιλή μας

Μάθετε από τα καλύτερα

Με περισσότερα από 100 μαθήματα, μπορείτε να αποκτήσετε νέες δεξιότητες και να ξεκλειδώσετε τις δυνατότητές σας. Γκόρντον ΡάμσαϊΜαγειρική Άννι ΛεϊμπόβιτςΦωτογραφία Άαρον ΣόρκινΣενάριο Άννα ΓουίντουρΔημιουργικότητα και ηγεσία deadmau5Ηλεκτρονική Μουσική Παραγωγή Μπόμπι ΜπράουνΜακιγιάζ Χανς ΖίμερΒαθμολογία ταινιών Neil GaimanΗ τέχνη της αφήγησης Ντάνιελ ΝεγκρεάνουΠόκερ Άαρον ΦράνκλινΤέξας Bbq Misty CopelandΤεχνικό μπαλέτο Τόμας ΚέλερΤεχνικές μαγειρέματος I: Λαχανικά, Ζυμαρικά και ΑυγάΞεκίνα

Μετάβαση στην ενότητα


Ο Γκόρντον Ράμσαϊ διδάσκει μαγείρεμα Ι Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει μαγείρεμα

Προχωρήστε στο μαγείρεμα σας στο επόμενο επίπεδο στο πρώτο MasterClass του Gordon για βασικές μεθόδους, συστατικά και συνταγές.



Μάθε περισσότερα

Τι είναι μια σαλάτα Caprese;

Σαλάτα Caprese (γνωστή ως Σαλάτα Caprese στην Ιταλία) είναι μια ιταλική σαλάτα που περιέχει φύλλα βασιλικού, μοτσαρέλα και καλοκαιρινές ντομάτες. Καθένα από τα τρία κύρια συστατικά αντιπροσωπεύει ένα χρώμα από την ιταλική σημαία: φωτεινά πράσινα στρώματα από φρέσκα φύλλα βασιλικού, χιονισμένο λευκό τυρί μοτσαρέλα και φωτεινές κόκκινες φέτες καλοκαιρινών ντοματών, όλα πασπαλισμένα με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λάδι. Η καλοκαιρινή σαλάτα σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο το καλοκαίρι, όταν είναι άφθονες φρέσκες ντομάτες.

5 Παραλλαγές σαλάτας Caprese

Στην Ιταλία, ένα παραδοσιακό Σαλάτα Caprese σερβίρεται σε στρωματοποιημένη μορφή, με παχιά φέτες ντομάτας με φέτες τυρί μοτσαρέλας ίσου μεγέθους, καθένα γαρνιρισμένο με ένα μόνο φύλλο βασιλικού. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις αυτής της καλοκαιρινής σαλάτας. Δείτε αυτές τις παραλλαγές σαλάτας Caprese:

  1. Σουβλάκια σαλάτας Caprese . Μετατρέψτε τη σαλάτα Caprese σε φαγητό με σπείρωμα μικρών μπαλών μοτσαρέλας σε σουβλάκια με ντοματίνια, με ένα φύλλο βασιλικού ανάμεσα σε κάθε συστατικό.
  2. Σαλάτα Caprese με burrata . Για ένα πρόσθετο στρώμα παρακμής, φτιάξτε μια σαλάτα burrata Caprese. Τοποθετήστε μια μπάλα από κρεμώδη φρέσκα burrata στη μέση μιας πιατέλας σερβιρίσματος και τακτοποιήστε τη σαλάτα ντομάτας γύρω από το τυρί. Σερβίρετε με ψωμί.
  3. Σαλάτα αβοκάντο Caprese . Για εναλλακτική λύση για χορτοφάγους, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το τυρί μοτσαρέλα στη σαλάτα Caprese με φέτες κρεμώδους αβοκάντο.
  4. Τυρί στη σχάρα Caprese . Έτσι, ανακαλύψατε τα ζευγάρια σαλάτας Caprese τέλεια με ψωμί. Γιατί να μην το μετατρέψετε σε ψητό τυρί; Ανταλλάξτε το φρέσκο ​​βασιλικό για πέστο και στρώστε μοτσαρέλα σε φέτες με φέτες ώριμης ντομάτας ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί εξοχικού στιλ. Ψήνουμε σε πιεστήριο ή στο μαγειρικό σκεύος.
  5. Σαλάτα Caprese ντομάτας κειμηλίων . Το καλοκαίρι, όταν οι αγορές των αγροτών ξεχειλίζουν με ντομάτες κειμηλίων, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο (ή ευκολότερο) να κάνει με το bounty από το να τα επιδεικνύουμε σε μια σαλάτα Caprese. Μπορεί να μην έχει τον παραδοσιακό χρωματισμό ενός Ιταλική σαλάτα Caprese , αλλά θα είναι ακόμα νόστιμο.
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ διδάσκει το μαγείρεμα Ο Βόλφγκανγκ Πουκ διδάσκει το μαγείρεμα Η Αλίκη Γουότερ διδάσκει την τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι Ο Thomas Keller διδάσκει τεχνικές μαγειρικής

Κλασική συνταγή σαλάτας Caprese

0 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα
Εξυπηρετεί
4
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Συνολικός χρόνος
10 λεπτά

Συστατικά

  • 8 ουγκιές φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κατά προτίμηση μοτσαρέλα βουβάλου, κρύο
  • Ώριμες ντομάτες 1 λιβρών, θερμοκρασία δωματίου
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Νιφάδες θαλασσινό αλάτι
  • 8-10 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  1. Κόψτε το κρύο τυρί μοτσαρέλας πάχους περίπου ¼ ίντσας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, καλυμμένο, σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Κόβουμε τις ντομάτες πάχους περίπου ¼ ίντσας και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με νιφάδες θαλασσινό αλάτι.
  3. Όταν το τυρί φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, συνθέστε τη σαλάτα. Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, γεμίστε κάθε φέτα ντομάτας με μια φέτα μοτσαρέλα και ένα φύλλο βασιλικού. Περιχύνουμε το υπόλοιπο υγρό τομάτας πάνω από τη σαλάτα.
  4. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.

Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.




Αριθμομηχανή Θερμίδων

Ενδιαφέροντα Άρθρα