Πώς να φτιάξετε ψητά ιταλικά λουκάνικα και πιπεριές στο σπίτι

Το ιταλικό λουκάνικο και οι πιπεριές είναι ένα άνετο φαγητό που ξεπερνά τις τάσεις. Το αξιόπιστο ντουέτο της ώριμης-γλυκιάς πιπεριάς και του κρεμμυδιού λειτουργεί σε αρμονία με όποια ποικιλία λουκάνικων - γαλοπούλα, χοιρινό, βόειο κρέας ή κοτόπουλο - έχετε στη διάθεσή σας.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τρόποι για να σερβίρετε ιταλικά λουκάνικα και πιπεριές
• Νόστιμη συνταγή λουκάνικων και πιπεριών

Τρόποι για να σερβίρετε ιταλικά λουκάνικα και πιπεριές

Τα ιταλικά λουκάνικα και οι πιπεριές προσφέρουν αρκετή ευελιξία για να ταιριάζουν στη διάθεση ενός γεύματος την εβδομάδα - μερικές ημέρες απαιτούν γλυκό ιταλικό λουκάνικο, ενώ άλλες απαιτούν ζεστό ιταλικό λουκάνικο. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να εξυπηρετήσετε το νόστιμο ζευγάρωμα:

πώς να αποφύγετε τη χρήση του i σε πρώτο πρόσωπο

• Χόγια : Γεμίστε φρέσκα ρολά hoagie με λουκάνικο και πιπεριές και γεμίστε με τυρί provolone για ένα βασικό κλασικό εν κινήσει.
• Σάλτσα για μακαρόνια : Προσθέστε λουκάνικο και πιπεριές σε ντομάτες σε κύβους για να ισοπεδώσετε μια σάλτσα μαρινάρα με πένες
• Κατσαρόλα : Συνδυάστε πιπεριές και λουκάνικα σε ένα ταψί με μαγειρεμένο λευκό ρύζι (ή ρύζι κουνουπιδιού για ένα ακόμη πιο υγιεινό γεύμα χωρίς γλουτένη) ή ζυμαρικά, και συμπληρώστε με ψίχουλα ψωμιού και μοτσαρέλα για μια λιωμένη, αλμυρή κατσαρόλα.
• Πίτσα : Κορυφαία ζύμη πίτσας με κόκκινη ή λευκή σάλτσα, ένα στρώμα πλούσιας μοτσαρέλας, ένα ομοιόμορφο στρώμα ψημένου λουκάνικου και πιπεριάς και τριμμένο παρμεζάνα.

Νόστιμη συνταγή λουκάνικων και πιπεριών

1 βαθμολογίες| Βαθμολογήστε Τώρα

Κάνει

Χρόνος προετοιμασίας

Συνολικός χρόνος

Ωρα μαγειρέματος

Συστατικά

• 4 ιταλικοί σύνδεσμοι λουκάνικων (ή συσκευασία 12 ουγκιών)
• 2 μεγάλες πιπεριές (ένα μείγμα πράσινων και κόκκινων πιπεριών)
• ½ μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι ή κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο κατά μήκος σε μισά φεγγάρια
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Dried κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3-4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 385 ° F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κομμένο σε φέτες λουκάνικο, πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και ρίγανη και αλατοπίπερο. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
   
3. Απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος.
4. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και να καραμελωθούν στις άκρες, το λουκάνικο είναι τραγανό και ζουμερό και οι πιπεριές είναι μαλακές αλλά όχι υγρές, περίπου 30 λεπτά, πετώντας στα μισά.

Γίνετε καλύτερος σεφ με την ετήσια συνδρομή MasterClass. Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως η Gabriela Cámara, ο σεφ Thomas Keller, ο Massimo Bottura, ο Dominique Ansel, ο Gordon Ramsay, η Alice Waters και άλλα.