Πώς να μαγειρέψετε με Chayote: 6 τρόποι χρήσης του Chayote στο σπίτι

Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση για το κολοκύνθη butternut ή σπαγγέτι, το chayote είναι μια εξαιρετική επιλογή για ενσωμάτωση σε σαλάτες, επιδόρπια και αλμυρά πιάτα.

Μάθετε από τα καλύτερα

Μετάβαση στην ενότητα

• Τι είναι το Chayote Squash;
• Ποια είναι η γεύση του Chayote Squash;
• 6 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Chayote Squash
• Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το μαγείρεμα;

Τι είναι το Chayote Squash;

Chayote ( Sechium στην επιτυχία ), επίσης γνωστό ως σκουός mirliton, είναι ένα πολυετές φρούτο ζεστής περιόδου από την οικογένεια κολοκύθας. Λόγω του ανοιχτό πράσινο δέρματος και του αχλαδιού του, το chayote είναι επίσης γνωστό ως αχλάδι λαχανικών. Εγγενές στο Μεξικό, το βρώσιμο φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε τροπικά ή ζεστά κλίματα και καλλιεργείται ευρέως στη Λατινική Αμερική και τις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Ενώ η πράσινη κολοκύθα κατηγοριοποιείται βοτανικά ως φρούτο, συνήθως παρασκευάζεται ως λαχανικό σε αλμυρά πιάτα. Κάθε μέρος της κολοκύθας chayote είναι βρώσιμο, συμπεριλαμβανομένων του φλοιού, των λουλουδιών και των ριζών, καθιστώντας το μια ευέλικτη προσθήκη στο ντουλάπι σας. Η τραγανή κολοκύθα είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, καλίου, βιταμίνης Β-6, αμινοξέων και αντιοξειδωτικών.

Ποια είναι η γεύση του Chayote Squash;

Το ώριμο κολοκυθάκι έχει μια ήπια γεύση που είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός αρμενικού αγγουριού και σκουός. Η πράσινη κολοκύθα έχει παρόμοια υφή με το jicama, με λευκή, τραγανή σάρκα, ήπια γεύση μήλου και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

6 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Chayote Squash

Το Chayote squash είναι μια ευέλικτη κολοκύθα που μπορείτε να μαγειρέψετε ή να φάτε ωμά.

1. Προσθέστε το σε σαλάτες και λάχανα . Η προσθήκη ακατέργαστων σιτηρών chayote σε οποιαδήποτε σαλάτα ή λάχανο προσθέτει ένα ωραίο στοιχείο υφής και ελαφριά, αναζωογονητική γεύση. Ξεφλουδίστε το ακατέργαστο chayote εκ των προτέρων για να διευκολύνετε το μάσημα.
2. Σηκώστε το . Βράστε ένα μείγμα ξύδι, μπαχαρικών, κρεμμυδιών και ζάχαρης μαζί για ένα γευστική άλμη . Μόλις τα συστατικά συγχωνευθούν με επιτυχία, σβήστε τη φλόγα και προσθέστε μερικά μπαστούνια chayote. Ρίξτε το συνδυασμό σε ένα βάζο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει, αφήνοντας το chayote να τουρσί και μαριναριστεί.
3. Μετατρέψτε το σε ζυμαρικά . Αν ψάχνετε μια εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά κολοκυθάκια, μπορείτε να σπείρατε το chayote σε ένα τέλειο απορροφητικό ζυμαρικά. Σοτάρετε τα χυλοπίτες chayote με τα καρυκεύματα ή τις σάλτσες της επιλογής σας για ένα υγιεινό μεσημεριανό ή συνοδευτικό πιάτο.
4. Πουρέ το σε μια σούπα . Μαγειρέψτε το κολοκυθάκι με υλικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο και κοτόπουλο και πουρέ το μείγμα μαζί για μια γρήγορη και εύκολη σούπα.
5. Ψήστε το για μια αλμυρή απόλαυση . Κόψτε και πυρήνα το chayote, στη συνέχεια γεμίστε το με ένα μείγμα κρέατος και λαχανικών. Γεμίστε με παρμεζάνα και ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψήστε το στο φούρνο έως ότου η σκουός να μαλακώσει για ένα αλμυρό γεύμα με γλάσο.
6. Κάντε το σε επιδόρπιο . Το Chayote είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Για μια συστροφή στο μηλόπιτα , ξεφλουδίστε και κόψτε το chayote σας. Καρυκεύστε την κολοκύθα με κανέλα, λεμόνι και ένα γλυκαντικό της προτίμησής σας. Όταν το chayote σας είναι έτοιμο, ψήστε το σε ένα κρούστα για μια διασκεδαστική έκδοση ενός κλασικού επιδόρπιου.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το μαγείρεμα;

Γίνετε καλύτερος σεφ με το Ετήσια συνδρομή MasterClass . Αποκτήστε πρόσβαση σε αποκλειστικά μαθήματα βίντεο που διδάσκονται από γαστρονομικούς δασκάλους, όπως οι σεφ Thomas Keller, Gabriela Cámara, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters και άλλα.