Τα εμποτισμένα ολόκληρα κάσιους παράγουν ένα εξαιρετικά κρεμώδες γάλα καρυδιών που είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι και υπέροχο στον καφέ.
Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση για το κολοκύνθη butternut ή σπαγγέτι, το chayote είναι μια εξαιρετική επιλογή για ενσωμάτωση σε σαλάτες, επιδόρπια και αλμυρά πιάτα.
Η τοιχογραφία Queso είναι φρέσκο τυρί του Μεξικού που είναι εκπληκτικά εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι.
Το Rum and Coke είναι ένα εξαιρετικά απλό κοκτέιλ ρούμι. Αν και το ρούμι και το κοκ προέρχονται από το μικρό νησί της Κούβας της Καραϊβικής, έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε ολόκληρο τον κόσμο.
Το ψήσιμο στη σχάρα είναι η παλαιότερη τεχνική μαγειρέματος της ανθρωπότητας. Οι ψησταριές της αυλής που συνηθίζουμε να βλέπουμε στις Η.Π.Α τροφοδοτούνται συνήθως από κάρβουνο ή προπάνιο - αλλά ο παλαιότερος τρόπος ψησίματος είναι να ρίχνουμε κρέας πάνω σε μια φωτιά που καίει ξύλο.
Τα κρεμμύδια βρίσκονται σε κάθε μανάβικο και σε χιλιάδες συνταγές, ωστόσο πολλοί μάγειρες παραμένουν μπερδεμένοι από τις διαφορές μεταξύ των κρεμμυδιών και των πράσινων κρεμμυδιών. Λοιπόν: είναι το ίδιο πράγμα;
Ένα πολυετές προσάρτημα στο διάδρομο προϊόντων, η πιπεριά (ή γλυκό πιπέρι) είναι τεχνικά ένα πολύχρωμο καλοκαιρινό φρούτο που κατηγορείται ομιλητικά ως λαχανικό λόγω του ευπροσάρμοστου ρόλου του στην κουζίνα.
Το Steak fajitas είναι ένα αγαπημένο Tex-Mex που είναι αρκετά εύκολο για ένα βραδινό δείπνο, αλλά εξακολουθεί να αισθάνεται εορταστικό. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τα καλύτερα fajitas με μερικά κόλπα κουζίνας.
Τα τσίλι Guajillo είναι μεγάλα, τα λεπτά τσίλι έχουν έντονο κόκκινο δέρμα, ένα ήπιο λάκτισμα με κάποια φυσική γλυκύτητα και μια γήινη γεύση που πηγαίνει καλά σε πάστες και τρίβει.
Σεφ σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν μαϊντανό για να προσθέσουν ποώδη και χρώμα σε μια ποικιλία από κουζίνες και πιάτα. Κατάγεται από τη Μεσόγειο, το πλούσιο σε βιταμίνη C φυτό μαϊντανού χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα της Ιταλίας, της Ελλάδας και άλλων ευρωπαϊκών και μεσανατολικών χωρών. Οι δύο πιο δημοφιλείς τύποι μαϊντανού - ο μαϊντανός με επίπεδη φύλλα και το σγουρό μαϊντανό - είναι εντελώς μοναδικοί σε γεύση και θα έχουν ιδιαίτερα διαφορετικά αποτελέσματα σε οποιοδήποτε πιάτο. Ανάλογα με τη γεύση και το οπτικό αποτέλεσμα που ένας μάγειρας ελπίζει να επιτύχει, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τη διάκριση μεταξύ αυτών των δύο κοινών συστατικών και πότε να αφήσουμε το καθένα να λάμψει.
Η βαθιά μοβ απόχρωση των μούρων acai είναι ένα γνωστό θέαμα σε καφετέριες σε όλο τον κόσμο, συχνά γεμάτη με μια ζαλιστική σειρά από φρέσκα φρούτα και τραγανό granola.
Αυτό το αγαπημένο νότο είναι κρεμώδες και γεμάτο γλυκιά πατάτα.
Γνωστή για την τολμηρή κόκκινη απόχρωση και τη φλογερή γεύση της, το πιπέρι καγιέν δεν είναι μόνο μία από τις πιο αναγνωρίσιμες και ευπροσάρμοστες πιπεριές στον κόσμο, αλλά είναι επίσης ένα φαρμακευτικά ισχυρό συστατικό που έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για χιλιάδες χρόνια. Προερχόμενος από την Κεντρική και Νότια Αμερική, το πιπέρι καγιέν έφερε για πρώτη φορά στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα από τον Christopher Columbus και γρήγορα έγινε μια από τις κύριες πηγές θερμότητας στην ευρωπαϊκή μαγειρική.
Η μίξη έχει να κάνει με την εξισορρόπηση των αλκοολούχων ποτών, των αναμεικτήρων και των γαρνιτούρων για τη δημιουργία ενός πλούσιου και αποχρωματισμένου μικτού ποτού. Ένα από τα πιο απλά συστατικά που μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα αλκοολούχο ποτό είναι ο πάγος. Η επιλογή σερβιρίσματος ποτού στα βράχια θα αλλάξει δραστικά το τελικό προϊόν από άποψη γεύσης, θερμοκρασίας και συνέπειας. Το να μάθετε πώς να σερβίρετε ποτά στα βράχια είναι απαραίτητο για κάθε φιλόδοξο μπάρμαν ή κοκτέιλ.
Το πρώτο βήμα για το μαγείρεμα όπως ο Gordon Ramsay είναι να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Συμβουλευτείτε την παρακάτω λίστα προτού καταδυθείτε στις συνταγές του για υγρό στήθος κοτόπουλου, νιφάδες ψάρια ή τέλεια αυγά.
Υπάρχουν τόσες πολλές ομοιότητες μεταξύ του γκι και του διαυγασμένου βουτύρου που τα δύο χρησιμοποιούνται συχνότερα από ό, τι δεν εναλλάσσονται. Υπάρχει όμως μια διαφορά και γνωρίζοντας ότι μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκλειδώσετε το πλήρες δυναμικό αυτών των θαυμάσιων συστατικών στην κουζίνα.
Οι πιπεριές και οι πιπεριές μπανάνας κυριαρχούν εξίσου υπέρτατες στον κόσμο των πιπεριών τσίλι με πικάντικη, πικάντικη γεύση που μπορεί να πάρει ένα σάντουιτς deli από καλό σε υπέροχο.
Ευκρινές με όλους τους σωστούς τρόπους, το ξίδι κόκκινου κρασιού φέρνει ένα γεμάτο φερμουάρ άψογο φρούτο οπουδήποτε το χρειάζεστε.
Ο καθαρισμός ενός ποτηριού με ζάχαρη είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε μια διακοσμητική και γευστική γαρνιτούρα στα κοκτέιλ σας. Σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθετε όλα όσα χρειάζεστε για να αποκτήσετε τέχνη αυτής της απλής, αλλά εντυπωσιακής, δεξιοτεχνίας μίξης.
Το βουτυρόγαλα προσθέτει μια κρεμώδη, ελαφρώς πικάντικη γεύση σε γλυκές και αλμυρές συνταγές. Αλλά αν δεν έχετε το βουτυρόγαλα στο χέρι, δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό γάλα, γιατί δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά υποκατάστατα βουτυρογάλακτος που μπορείτε να δημιουργήσετε με λίγα απλά συστατικά που πιθανώς έχετε ήδη στο ψυγείο σας.