Κύριος Σπίτι & Τρόπος Ζωής 10 καλλιέργειες ψυχρού καιρού για ανάπτυξη το φθινόπωρο και το χειμώνα

10 καλλιέργειες ψυχρού καιρού για ανάπτυξη το φθινόπωρο και το χειμώνα

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Οι καλλιέργειες ψυχρής περιόδου μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες και παγετούς. Συλλέξτε αυτά τα πλούσια λαχανικά το φθινόπωρο, το χειμώνα ή τις αρχές της άνοιξης.



πώς να είσαι καλός στην ποίηση

Μετάβαση στην ενότητα


Ο Ron Finley διδάσκει κηπουρική Ο Ron Finley διδάσκει κηπουρική

Ο ακτιβιστής της κοινότητας και ο αυτοδίδακτος κηπουρός Ron Finley σάς δείχνει πώς να καλλιεργείτε σε οποιοδήποτε χώρο, να καλλιεργείτε τα φυτά σας και να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό.



Μάθε περισσότερα

10 καλλιέργειες ψυχρού καιρού για ανάπτυξη το φθινόπωρο και το χειμώνα

Φυτέψτε και συλλέξτε αυτά τα ανθεκτικά λαχανικά την κατάλληλη στιγμή και μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα όλο το χρόνο, ακόμα και όταν ο καιρός είναι κρύος.

  1. Αρακάς : Μπορείτε είτε να φυτέψετε μπιζέλια στο τέλος του καλοκαιριού ως καλλιέργεια δροσερής περιόδου για συγκομιδή το φθινόπωρο, είτε πολύ νωρίς την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι κρύο, αλλά αφού περάσει ο τελευταίος παγετός.
  2. Συγκεντρώνοντας κρεμμύδια : Τα κρεμμύδια είναι πολυετή, που σημαίνει ότι μεγαλώνουν όλο το χρόνο. Εάν τα φυτέψετε στα τέλη του καλοκαιριού, μπορείτε να πάρετε την πρώτη σας συγκομιδή το φθινόπωρο, με περισσότερες να ακολουθήσουν στις αρχές της άνοιξης.
  3. Λάχανο : Το Kale είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια κρύου καιρού. Εάν το φυτέψετε περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον αναμενόμενο πρώτο παγετό, μπορείτε να απολαύσετε πολλές συγκομιδές καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα. Ένας ελαφρύς παγετός δεν θα βλάψει το λάχανο. Στην πραγματικότητα, το καθιστά συχνά πιο γλυκό, καθώς τα φυτά παράγουν σάκχαρα για να αντιμετωπίσουν τις κρύες θερμοκρασίες.
  4. Πράσινα κολλάρα : Τα κολλάρ είναι μια στενή σχέση του κατσαρού λάχανου και ενώ τείνουν να είναι πιο πικρά, είναι εξίσου θρεπτικά. Το Collards είναι μια τοπική ειδικότητα στον Αμερικανικό Νότο, όπου οι χειμώνες είναι ήπιοι, αλλά μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες κάτω από το πάγωμα.
  5. Λαχανάκια Βρυξελλών : Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια αξιόπιστη καλλιέργεια δροσερής περιόδου. Ένας ή δύο παγετοί δεν θα τους βλάψουν - στην πραγματικότητα, ένας μικρός παγετός θα τους κάνει πιο γλυκούς - αλλά γενικά θα πρέπει να μεγαλώνετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών σε θερμοκρασίες μεταξύ 45 και 75ºF.
  6. Κουνουπίδι : Το κουνουπίδι είναι λίγο φινίρισμα, αλλά εξακολουθεί να είναι μία από τις πιο αξιόπιστες καλλιέργειες πτώσης. Επιπλέον, αποθηκεύεται καλά όταν ψύχεται, γι 'αυτό είναι εύκολο να το βρείτε στα παντοπωλεία κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
  7. Πράσα : Τα πράσα μπορούν να ανεχθούν το κατεψυγμένο έδαφος και μπορεί ακόμη και να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο 20ºF. Τα πράσα ωριμάζουν αξιόπιστα στα τέλη του φθινοπώρου και μπορούν να συγκομιστούν το χειμώνα.
  8. Αρούγκα : Φυτέψτε ρόκα στα τέλη του καλοκαιριού και ετοιμαστείτε για να ωριμάσει στον κήπο πτώσης σας. Τα πράσινα ρόκα δεν είναι μια καλλιέργεια ζεστής περιόδου, οπότε μην φυτέψετε πολύ νωρίς ή θα πάρετε μια πικρή συγκομιδή.
  9. Γογγύλια : Τα γογγύλια είναι μια αξιόπιστη χειμερινή καλλιέργεια. Μπορείτε να ψήνετε γογγύλια μαζί με άλλα χειμερινά λαχανικά κειμηλίων ή να τα πουρέ σε μια σούπα. Φυτεύετε γογγύλια στο κρεβάτι του κήπου σας γύρω στα μέσα του φθινοπώρου για να εξασφαλίσετε μια χειμερινή συγκομιδή.
  10. Είδος λάχανου : Το Kohlrabi, ένα γλυκότερο ξάδελφο του γογγύλι, είναι μια καλλιέργεια δροσερής περιόδου που αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες από 40 έως 75ºF. Φυτέψτε το γογγύλι στα τέλη του καλοκαιριού και συγκομιδή το φθινόπωρο.

3 συμβουλές κηπουρικής κρύου καιρού

Μπορείτε να διατηρήσετε απολύτως ζωντανές τις καλλιέργειες σας σε δροσερές περιόδους μέσα στους κρύους χειμερινούς μήνες αν ακολουθήσετε μερικές βασικές συμβουλές για την κηπουρική.

  1. Να προσέχετε τον παγετό . Ένα παράθυρο για τη φύτευση καλλιεργειών δροσερής περιόδου ανοίγει στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Μόλις ωριμάσουν, πολλές από αυτές τις καλλιέργειες μπορούν πραγματικά να επιβιώσουν από έναν ελαφρύ παγετό (σε ήπια κλίματα, μπορεί ακόμη και να συνεχίσουν να παράγονται στους χειμερινούς μήνες).
  2. Χρησιμοποιήστε ένα κρύο πλαίσιο . Ένα κρύο πλαίσιο είναι μια δομή που χτίζετε γύρω από τις καλλιέργειες σας (ή πάνω από έναν υπερυψωμένο κήπο) για να προστατεύσετε τα πολύτιμα λαχανικά σας από τα στοιχεία. Τα κρύα κουφώματα έχουν διαφανή οροφή που προστατεύει τα φυτά σας από υπερβολική βροχή, αλλά και αφήνει φως. Εάν το κρύο πλαίσιο είναι κλειστό, μπορείτε να παγιδεύσετε τη θερμότητα του εδάφους στο εσωτερικό, κάτι που θα βοηθήσει τα φυτά σας να επιβιώσουν το χειμώνα.
  3. Απλώστε το κάλυμμα για να προστατεύσετε τις ρίζες . Εάν τοποθετηθεί σωστά, Το στρώμα προστατεύει τις ρίζες των φυτών σας από παγετό και υπερβολική βροχή. Σπρώξτε τις σοδειές σας πριν από την πρώτη σκληρή κατάψυξη.
Ο Ρον Φίνλεϊ Διδάσκει Κηπουρική Ο Γκόρντον Ράμσεϊ Διδάσκει Μαγειρική Η Δρ. Τζέιν Γκούνταλ Διδάσκει Συντήρηση Ο Βόλφγκανγκ Πικ Διδάσκει Μαγείρεμα

Μάθε περισσότερα

Αναπτύξτε το δικό σας φαγητό με τον Ron Finley, τον αυτόνομο «Gangster Gardener». Αποκτήστε την ετήσια συνδρομή MasterClass και μάθετε πώς να καλλιεργείτε φρέσκα βότανα και λαχανικά, να διατηρείτε τα φυτά του σπιτιού σας ζωντανά και να χρησιμοποιείτε κομπόστ για να κάνετε την κοινότητά σας - και τον κόσμο - ένα καλύτερο μέρος.




Αριθμομηχανή Θερμίδων

Ενδιαφέροντα Άρθρα